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Tofu À L Ail Des Ours Marmiton

Le saviez-vous? Aussi appelé ail des bois ou ail sauvage, l'ail des ours tire son nom du fait, qu'après leurs repos hivernal, les ours en mangeraient. + Nutrition Riche en protéines Pauvre en graisses saturées Source d'oméga 3 Format A retrouver en rayon frais Existe en 200g (2 blocs de 100g) + Produit Léger et frais, ce tofu allie la saveur unique de l'ail des ours et le croquant de la noisette. Conseils d'utilisation Idéalement revenu en tranches fines à la poêle dans un peu d'huile d'olive, il se consommera tiède avec une purée de légumes, des légumineuses ou des céréales. Tofu à l ail des ours en allemand. Il pourra aussi être incorporé (préalablement poêlé ou pas) dans de délicieuses tartes salées. Il peut enfin aussi se déguster froid en salade. Ingrédients Tofu* 74% (eau, soja*, gélifiants: chlorure de calcium, chlorure de magnésium (nigari)), huile d'olive*, oignon*, sel, ail des ours* 3%, noisette* 3%, jus de citron*, gingembre* * Ingrédients d'origine agricole obtenus selon les règles de production biologique.

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Vous pouvez acheter ce lait de soja sur réservation. La fabrication du tofu Comment fabriquons-nous le tofu? Tout d'abord les graines de soja sont lavées puis trempées toute une nuit afin qu'elles grossissent. Elles sont ensuite placées dans une broyeuse avec de l'eau, ce qui donne le lait de soja. Tofu Ail des Ours & Noisette - Tossolia. Ce lait est ensuite porté à ébullition puis mélangé à du vinaigre blanc, ce qui permet de le cailler. Nous versons enfin ce mélange dans des moules, et pressons pendant une dizaine de minutes. Le résultat est sous forme d'un très longs tofu. Nous le coupons finalement en portions de 200 grammes. Valeur nutritive de notre tofu pour 100g tel que nous le préparons. Kilocalories 106 kcal Protéines 10, 7 g Glucides 0, 90 g Lipides (au total) 6, 7 g Dont AG saturé 1, 5 g Fibres < 0, 5g Sodium 5, 8 mg Mesures effectuées par le laboratoire LAREBRON le 10/01/2020

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Un tofu 100% alsacien Notre tofu est fabriqué à Schwindratzheim, un petit village alsacien situé dans le Bas-Rhin. Les graines de soja avec lesquelles nous fabriquons notre tofu, produites par la ferme Richert, sont également en provenance de Schwindratzheim. Nos graines de soja sont garanties sans OGM.

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[Recette végétalienne et sans gluten] Vous le savez déjà, je suis "ail des ours addict". Les vampires n'ont qu'à bien se tenir! Et là où cela se gâte, c'est qu'avec le pesto à l'ail des ours, on peut vraiment en glisser dans beaucoup de recettes. Ici pour un croque au tofu mais sinon, une cuillère à soupe dans une pâte à blinis avant cuisson, dans les sandwiches, dans une sauce, une vinaigrette, dans un houmous,... Aujourd'hui la recette que je vous livre est surout une idée d'utilisation et pas une recette en soi, car à part le pesto, je n'ai rien fait. Ce croque est tellement gourmand que je le réalise dès que j'ai une occasion de manger sur le pouce ou presque! Ici, le pain est garni de tranches fines de tofu "black forest" de Taïfun, fumé et affiné au cumin, aux oignons et aux herbes. Tofu à l ail des ours huile. Préparé avec de la sauce soja tamari, il est donc "sans gluten". M ais un autre tofu un peu mariné fera très bien l'affaire. Pour les végétaliens, je vous propose de remplacer le cheddar par un faumage de style "cheddar" comme celui de tartex par exemple.

Conditionné sous atmosphère protectrice. Fabriqué dans un atelier utilisant céleri, moutarde, fruits à coque, produits laitiers et gluten Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie 156 kcal / 650 kj Matières Grasses 11 g - dont acides gras saturés 1, 5 g Glucides 2, 6 g - dont sucres 0, 5 g Protéines 13 g Sel 1, 0 g