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Le secteur de la restauration tient une place importante sur le marché français. À cause du manque de temps, 20% des employés ont tendance à faire appel à la restauration rapide pour prendre leurs déjeuners. Elle fait donc partie intégrante des habitudes alimentaires des Français et ne cesse de prendre de l'ampleur. Si vous souhaitez vous faire une place sur ce marché, il vous sera toutefois utile de garder quelques éléments en tête. Les licences pour la restauration rapide Comme les autres activités du commerce, l'ouverture et l'exploitation d'un établissement de restauration rapide nécessitent une licence. L'exploitant doit donc avoir en sa possession une licence de consommation de boissons sur place. Licence pour vendre de la nourriture de la. Cette licence est indispensable si vous souhaitez vendre des boissons alcooliques, que ce soit pendant ou en dehors du repas. Les « bar-restaurants » sont les plus concernés par ce type de licence. La licence restaurant est dédiée à tout type de restaurant qui souhaite servir des repas tout en proposant des boissons alcoolisées.

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Il existe 2 types de licences restaurant: la petite licence, permettant de vendre des boissons des 2 premières catégories, et la licence restaurant pour les catégories III et IV. Il est à noter que les établissements qui détiennent la licence restaurant peuvent vendre des boissons à emporter selon l'article 3331-3 du Code de la Santé Publique. L'obtention des licences Une formation doit être suivie par les professionnels pour obtenir une licence et un permis d'exploitation. Après l'obtention de cette licence, l'exploitant pourra procéder à la déclaration d'ouverture de son activité. Un permis d'exploitation La remise du permis d'exploitation est accessible à toute personne ayant suivi une formation spécifique. Ce permis a une durée de validité de 10 ans. Legislation vente de produits alimentaires. Si vous êtes nouveau dans le domaine, vous devez suivre une formation d'une durée de 20 heures, sur 3 jours. En revanche, si vous avez une expérience professionnelle de plus de 10 ans dans le secteur de la restauration, la durée de formation est de 6 heures, soit une journée.

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Un permis peut être distribué par la SACD ou de la DBPR une fois que la conformité est vérifiée au cours d'une inspection physique. Pour commencer, remplir la demande d'une inspection initiale et l'autorisation de l'état du site. Respecter les règles définies à la CNA site web. Ce département est parallèle à la procédure complétée par la DBPR. Cependant, il est différent quand il s'agit de veiller à ce que les prix facturés au public correspondre à ceux indiqués sur les objets. Les deux ministères ont besoin de certaines normes de construction sont respectées. Pour en savoir plus, téléchargez le document portable fichiers listés sur le site. envoyer l'établissement de plans pour la Division d'Hôtels et de Restaurants, si votre entreprise répond à certaines conditions qui ne sont pas applicables à la SACD. Licence pour vendre de la nourriture a la. Par exemple, il devrait être une nouvelle construction, rénové, transformé ou tout autre endroit qui sera rouverte après un an de fermeture. Terminer le processus de demande et d'obtenir des licences pour chacun des services alimentaires sur les lieux.

Si les licences restaurant sont gratuites, la formation obligatoire pour licence restaurant est payante. En effet, le prix varie d'une région à une autre et en fonction de la structure qui dispense la formation. En moyenne, il faut compter entre 195 € et 495 € pour une formation de 6 heures et entre 299 € et 815 € pour une formation de 20 heures à Paris. De plus, il faut ajouter à cela la grande licence restauration prix pour les établissements concernés. Là également, le prix varie en fonction de la région: entre 8 000 € et 10 000 € en province, et jusqu'à 60 000 € à Paris et sur la Côte d'Azur. Licence pour la vente de bière. X/ Quid des obligations de l'affichage de la licence en restauration? Enfin, la licence restaurant doit être apposée sur un panneau affiché à l'extérieur du restaurant. Ainsi, le panneau doit comporter le numéro de la licence ainsi que la catégorie de l'exploitation.

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