Domaine De La Rouletière Vouvray | Roti De Boeuf Au Four Avec Pomme De Terre

Tue, 02 Jul 2024 10:36:50 +0000
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Vigneron indépendant La marque des vignerons passionnés qui cultivent la vigne dans le respect du terroir et qui vinifient eux-mêmes leur vin. Visiter le Domaine de la Rouletière Au-delà de la dégustation gratuite de ses vins, le Domaine de la Rouletière propose d'autres activités œnotouristiques à découvrir sur place (ex. cave troglodytique). Même si le domaine propose un accueil libre lors des heures d'ouverture prévues, il est toujours préférable de prendre rendez-vous. Pour organiser votre visite dégustation de vins au domaine, consultez les horaires. Bonne visite de cave au Domaine de la Rouletière! Activités Cave troglodytique Organiser une dégustation Réservation préférable Domaine de la Rouletière A proximité du Domaine de la Rouletière Domaine de la Rouletière Domaine de la Rouletière, 20 Rue de la Mairie, 37210 Parçay Meslay Téléphone +33 (0)2 47 29 14 88 Mobile +33 (0)6 19 56 68 31

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Situé en Touraine, ce vignoble de 17 hectares conduit par la famille Gilet depuis 5 générations, se trouve sur les plus beaux coteaux de Vouvray. Plus de détails Encore 250, 00 € pour bénéficier de la livraison offerte Description Un Vouvray sec, assez particulier grâce aux sols sur lesquels sont plantés les vignes. Un bel ensemble d'acidité et de maturité. Dégustation Touches de noisette fraîche, d'herbes et des notes minérales. Accord mets Fromages, fruits de mer, apéritif, charcuteries, crudités, volailles. Infos sur le vin Millésime 2020 Producteur Domaine de la Rouletière (Jean-Marc Gilet) Emplacement magasin K2 Cépage 100% Chenin Type de culture AB Région Vallée de la Loire Appellation AOP Vouvray Terroir: Argilo-calcaire. Vinification: Cette cuvée est élaborée à 20% en barrique de 3 ans pour la rondeur ainsi que la finesse, et 80% en cuve inox pour fixer le fruit et la fraicheur. 30 autres produits dans la même catégorie: Du même producteur

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vallée de la Loire Appellation: Vouvray Quels sont les vins du domaine Domaine de la Rouletière? Dans les guides Meilleurs vins de France (RVF) Hachette Autre Informations techniques sur Domaine de la Rouletière Type de domaine Producteur Responsable Jean-Marc Gilet Œnologue - Maître de chai Maître de culture Appellation principale Vouvray Autres appellations Cépage principal Chenin Autres cépages Âge des vignes Type de sol Type de vendanges Type de culture Raisonnée Superficie 17 Production 0 Contact 20 Rue de la Mairie 37210 Parcay-Meslay Tel: 02 47 29 14 88 Ouverture Du lundi au samedi: De 9h à 12h et de 14h à 19h Visite des caves Oui Dégustation Vente à la propriété Oui

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Le domaine de la Rouletière se situe sur un coteau Argilo-calcaire sur la commune Parçay-Meslay, près de Tours, sur la rive droite de la Loire. La cave est exceptionnelle: 800m de long sur 2 niveaux creusé dans le tufeau. C'est ici que fut créé le tout premier Vouvray brut du village. Actuellement, Jean-Marc et son épouse Théodora gèrent le domaine avec passion. Ils ont la même l'envie: celle d'une agriculture plus propre qui les rendent contributeurs dans la protection de l'environnement et la préservation de la planète. 27 hectares sur l'échelle de la planète c'est peu mais c'est important! La culture biologique représente énormément de travail, beaucoup plus qu'auparavant mais ils sont fiers de proposer des vins plus naturels et d'une grande qualité.

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Le Domaine de la Rouletire vous propose une gamme variée de l'AOC Vouvray. Le domaine possde une cave de 800 mtres de galeries ce qui permet une garde et une vinification optimale. Le chenin donne des vins tranquilles colorés, trs racés, secs et moelleux selon les années et des vins effervescents, vineux, élaborés selon la méthode traditionnelle.

Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay. Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueil épicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Accompagnez votre rôti de bœuf cuit au four de pommes de terres et de haricots verts. sinon une bonne salade verte, un brocoli ou quelques mange-tout justes blanchis seront les meilleurs amis de votre rôti. Évitez juste les pâtes ou le riz mais ça c'est mon goût à moi… Tags rôti de bœuf

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4. 5 / 5 basé sur 3 avis Imprimer Découvrez la recette de la Côte de boeuf et pommes de terre au four, un mets incontournable qui plaît à tous les palais. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 1 h 1 h 20 mn Préchauffez le four à 210°C. Lavez les pommes de terre puis essuyez-les. Enveloppez-les séparément dans du papier aluminium sans les peler. Mettez à cuire dans le four chaud pendant une heure. Entre-temps, préparez la crème: lavez les fines herbes et essorez-les. La cuisson d'un rôti de bœuf au four. Ciselez -les finement après avoir éliminez les tiges. Incorporez la crème fraîche au fromage blanc. Ajoutez l'ail et les oignons épluchés et finement hachés, ainsi que les fines herbes (réservez un peu de persil) et le vinaigre. Salez et poivrez. Mélangez le tout soigneusement. 10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Mettez-y la côte de boeuf à dorer sur deux faces à feu vif. Dès que la viande croûte et colore, retirez la de la poêle et jetez l'huile de cuisson.

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Boeuf braisé à la cocotte avec des légumes Essayez cette recette de plat complet et donnez votre avis en commentaire: un rôti de boeuf braisé dans une cocotte, très tendre et plein de saveurs. C'est une recette facile et inratable. Un plat complet avec des légumes (haricots verts, pommes de terre, carottes, oignons, tomates). Le rôti est mijoté longuement, à feu doux. En fin de cuisson, la viande est moelleuse et juteuse. Roti de boeuf au four avec pomme de terre lake camping. Idéal pour le repas de dimanche et pour avoir des restes pour les jours de semaine.

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Cette délicieuse recette est composée d'un morceau de viande de bœuf ficelé et bardé de graisse cuit au four accompagné de pommes de terre et de carottes. Ingrédients 800 g Rôti de boeuf 4 Pomme de terre Taille moyenne 3 Carotte 2 Échalote 1 Oignons tiges 2 gousses Ail 100 g Olive verte 2 cuillères à soupe Huile d'olive 1 cuillère à café Sel Une pincée Poivre Thym ou 4 petites tiges séchées 2 feuilles Laurier 2 rondelles Citron Paprika Cumin Intro Le rôti de bœuf ou Rosbif est un plat traditionnel anglais qui est servi le weekend, accompagné généralement de poêlée de légumes verts, de purée, de pattes ou simplement d'une salade. Pour être certain de régaler ses invités ou pour un repas en famille, cette recette est un excellent choix, car c'est bon, équilibré et facile à préparer. Pomme de terre avec Roti de boeuf - 5 recettes sur Ptitchef. Étapes Couper finement l'échalote et l'oignon tiges Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en rondelles. Faire bouillir les olives vertes dans l'eau avant l'utilisation pour retirer l'amertume et l'excès de sel.

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Recettes Recette de pomme de terre Rôtie de bœuf en croûte avec un trio de purées Plat facile 1 heure 1 h 20 m Ingrédients: 1 kg de filet de boeuf (ficelé, non barde) 400 gramme de pâte feuilletée 400 gramme de champignons de paris 2 gros oignons 80 gramme de beurre demi s... Rôti de boeuf au four et pommes sautées (5 votes), (467) Plat facile 35 min 703 kcal Ingrédients: 1 rôti de boeuf, bardé et ficelé, d'environ 750 g 4 gousses d'ail 3 ou 4 petites branches de thym 10 g de beurre Sel de l'Himalaya Poivre n... Rôti de palette ian perreault (1 vote), (8) Plat facile 1 h 5 m 707 kcal Ingrédients: 1 rôti de boeuf désossé 3/4 cuillère. à thé de sel 3/4 cuillère. Rôti de boeuf, écrasé de pommes de terre et beurre noisette. à thé de poivre noir du moulin 2 cuillère. à soupe d'huile végétale 3 gousses d... Pâté de famille (1 vote), (7) Apéritif moyen 50 min 35 min Ingrédients: Ingrédients 1 tasse de reste de rôti boeuf, veau ou porc 4 grosses pommes de terre 1 oignon haché fin 1/4 tasse de gras sel et poivre au goût... Recettes

Posez le rôti dessus, salez et poivrez peu, versez l'huile d'olive dessus. Gestes techniques Tailler un oignon Comment peler et épépiner des tomates facilement? Comment dégermer l'ail? 3. Enfournez votre rôti pour 15 min dans votre four chauffé à fond. Baissez ensuite la température à 200°C, arrosez le rôti avec le jus rendu et prolongez la cuisson 10 min en fonction de votre goût pour une viande saignante ou plus cuite. 4. Sortez le rôti du four, ôtez les ficelles et enveloppez le rôti dans un papier alu pendant 2 min, le temps que le sang se répartisse dans les chairs. 5. Découpez le rôti en tranches plus ou moins épaisses selon votre goût, salez et poivrez et servez chaud avec les pommes de terre fondantes. Roti de boeuf au four avec pomme de terre campgrounds. Astuces S'il reste du rôti, n'oubliez pas qu'il sera parfait pour un repas du soir, avec un mayonnaise ou un aioli. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.