Mtabga Tunisienne - Tunisie – Docteur Delhomme Thiers Du

Sun, 23 Jun 2024 10:48:56 +0000
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La Mtabga est un aliment ancien et traditionnel… et c'est aussi un aliment très délicieux, riche de toutes les vitamines et protéines, et est particulièrement adapté pour la saison hivernale, car il envoie au corps chaleur et confort. Ingredients Deux poireaux. Quatre cuillères à soupe d'huile d'olive. 1 cuillère à café de: Coriandre. Carvi, Safran des Indes; Sel et poivre noir. Une cuillère à soupe d'harissa. Une cuillère à soupe de ras el hanout. Deux tomates concassées. Deux oignons rouges de taille moyenne, finement hachés. Vingt grammes d'ail finement écrasé. Quarante grammes de persil finement haché. Deux cents grammes de graisse d'agneau prélevée dans la nuit. Mtabga recette tunisienne. Ingrédients de la pâte à pain: Deux cent cinquante grammes de farine. Deux cents millilitres d'eau tiède. Petite cuillère de sel. Deux cent cinquante grammes de semoule. Une cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 cuillère à café de levure sèche Instructions 2 Faites revenir les oignons et les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

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Coupez la pâte en petites boules. Étaler chaque boule en cercle, ajoutez la farce puis replier la pâte de façon à former un demi cercle. Appuyez sur les côtés avec une fourchette pour que la mtabbga ne s'ouvre pas. Mettez-la à cuire jusqu'à ce que les faces soient dorées.

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Faites chauffer une poêle anti-adhésive sans y ajouter de matière grasse. Sur la pâte aplatie: étalez environ 1 cuillère à soupe de la farce sur une moitié. L'authentique recette de mtabga - Recette Ptitchef. Parsemez de thon et de gruyère râpé. Refermez la pâte de telle sorte à obtenir une demi lune. Bien sceller les bords. Mettre à cuire dans la poêle 4 à 5 minutes de chaque côté. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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On peut déguster ces galettes chaudes ou froides. En entrée ou en plat avec une salade! Recette de mtabga (galette de sud tunisien). Parfois, je confectionne des petites pièces pour l'apéritif. Conseils Je vous conseille vivement d'écraser les carottes à la fourchette pour que le texture soit agréable! L'idéal est d'utiliser un oignon rouge, car son goût plus doux et sucré s'accorde parfaitement à la carotte Commentaires Idées de recettes Recettes à base de carottes Recettes à base de coriandre Recettes de cuisine tunisienne facile

→Ferme le feu et laisse refroidir Pour le façonnage: →Coupez la pâte en 4 boules égaux, sur un plan de travail huilé, étalez la première boule en cercle très fine. →Ajoutez de la farce au centre, éviter de mettre sur les bords, étalez la deuxième boule et la mettre sur la farce, ferme bien les bords. →Faire chauffer une poêle et la faire cuire sur feu doux 5 minutes de chaque côté. Recette tunisienne mtabga avec. →Faire la même chose avec les deux boules restant. Servir. الوصفة باللغة العربية Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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