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Thu, 04 Jul 2024 07:38:43 +0000
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Accueil News Un tour en cuisine Tisanes maison Il est temps de faire ses réserves pour l'hiver. Je me suis donc mis à cueillir les plantes qui serviront à préparer de bonnes tisanes maisons. En voici quelques unes disponibles au jardin: Mon pied de verveine [Lire l'article... ] Les cornichons au vinaigre Célèbre insulte du capitaine Haddock, le cornichon est également une plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacés. La gelée de cassis Comme chaque année, le cassis doit ce récolter ici entre fin juin et début juillet. Il faut attendre que les fruits soit bien noir pour les ramasser. Le flan p? tissier Qui n'aime pas le flan pâtissier!!! Il existe des préparations pour flan dans le commerce, mais c'est aussi facile (voir plus) de le faire soi-même et avec très peu d'ingrédients. Recette de la meringue Si vous avez fait de la glace maison, il vous reste des blancs d'œufs. C'est l'occasion de ce faire de bonnes meringues!!! Très simple (comme d'habitude;)): Comptez 60gr de sucre par blanc d'œuf.

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Pour ce dimanche, un tour un peu spécial car nous avons fait un échange parfait, Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? et moi-même allons visiter nos blogs respectifs. ça m'a beaucoup enchanté car j'ai découvert sa page grâce à Un tour en cuisine et je l'aime beaucoup. J'ai choisi sa jolie pissaladière et je ne le regrette pas, c'est excellent, je la referait sans problème! 1 pâte feuilletée 500 g d'oignon 500 g de tomate une douzaine... [Lire la suite] Oeufs cocottes aux poireaux Aujourd'hui dimanche, je participe au Maxi tour en cuisine. A cette occasion, je propose une recette toute simple mais qui plaira aussi bien pour un repas tout simple, accompagné d'une salade, que comme entrée pour un diner entre amis. Pour 2 personnes: - 4 oeufs - 2 poireaux - 1 càs de crème fraiche - 1 noix de beurre - muscade - sel, poivre Laver et couper les poireaux. Les détailler en lamelles. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre. Y ajouter les poireaux et les faire revenir une... [Lire la suite] Pain de thon de Sandrine - Tour en cuisine n°333 Aujourd'hui dimanche, encore un joli petit tour en cuisine!

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Allez, c'est repartie pour un nouveau tour. J'ai eu la chance de pouvoir découvrir le blog de Calinhorely. J'espère que Quicky&Tasty aura trouvé son bonheur sur mon blog. Pour voir les autres participations, c'est ici que cela se passe. Bon passons à la recette du jour. J'avoue avoir eu beaucoup de mal à choisir. Il y a tellement de bonnes recettes que je ne savais plus où donner de la tête. Et puis, je me suis souvenue que mon frère me réclamait un brownie depuis des semaines. Ingrédients: 100g de chocolat 150g de sucre 100g de farine 2 œufs 125g de beurre salé 50g de poudre d'amande. Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Ajouter petit à petit le sucre puis les œufs et la farine. Terminer avec la poudre d'amande. Verser dans un moule puis enfourner pour une vingtaine de minutes. Laisser refroidir afin d'obtenir un croûte sur le gâteau. Je ne suis pas vraiment fan du chocolat mais mon petit frère en raffole donc je fais un effort pour lui. Cette recette a vraiment plus puisque en moins d'une heure, le gâteau avait disparu.

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Installé à Moulins-la-Marche (Orne), Bastien Petit consacre sa vie à la cuisine: accompagnement de grands chefs à Paris, blog, livre de recettes, mais aussi ateliers cuisine. Par Rédaction L'Aigle Publié le 2 Juin 22 à 20:30 Bastien Petit a acheté une maison à Moulins-la-Marche (Orne) en 2017. (©Géraldine Martens) « J'ai toujours été passionné de cuisine », lance Bastien Petit. « Je cuisine au quotidien, je teste des recettes et après je les partage. J'aime aussi la photographie culinaire, car j'ai une attache toute particulière aux produits et aux producteurs. » Travaille pour les restaurants de la Tour Eiffel Installé à Moulins-la-Marche, Bastien Petit n'est pas chef, mais on peut dire sans aucun doute: la nourriture et les fourneaux sont une vraie passion. Ma grand-mère m'a transmis le virus de la cuisine. « Je passais très souvent mes vacances chez elle quand j'étais enfant et ado. Je me souviens, quand je me levais le matin, elle était déjà en train de préparer le déjeuner ou le diner, et ça sentait super bon.

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Faire fondre le beurre au micro-onde. Mettre les œufs avec le sucre et la vanille dans le bol puis mixer 25sec/vit5, ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes, et l'extrait d'amande amère mélanger 20sec/Vit3, Incorporer le lait et le beurre fondu tiédi mélanger 20sec/Vit3. Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.

En même temps, j'avais un bon morceaux de raclette au vin blanc au lait cru dans le frigo et il aurait été dommage de passer à côté, pas vrai. Autres petits écrats, comme je n'avais plus de fromage blanc, je me suis rabattue sur du mascarpone et j'ai rajouté des herbes de Provence dans la pâte. Sinon, promis, c'est tout pareil... et tout délicieux surtout! Pour 10 naans: 300 g de farine 1 cuillère à café de poudre à lever 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'herbes de Provence poivre 90 g de mascarpone 6 cuillères à soupe d'eau 3 cuillères à soupe d'huile (de pépins de raisin pour moi) 10 morceaux de fromage à raclette On commence par mélanger ensemble avec tous les ingrédients (euh... sauf le fromage à raclette... ). On peut le faire à la main ou au robot avec le crochet à pain. On pétrit un peu jusqu'à obtenir une belle pâte bien souple (j'ai rajouté deux cuillères à soupe de lait parce que la pâte était trop sèche peut-être parce que la farine que j'utilise est de la demie-blanche).

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