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Par une belle journée de début Mai, Patrick et moi sommes partis nous balader en vélo sur la piste cyclable, direction Audenge. L'objectif était d'aller prendre le thé chez Evelyne la mère de Patrick. C'est devenu une petite routine. Arrivés à l'entrée de Audenge, Patrick repère les acacias en fleur et me demande si je ne veux pas en cueillir au retour. Une très bonne idée! En effet, à cet endroit, aucune pollution (car pas de voitures). Trois heures plus tard, nous voici de retour devant les acacias. La cueillette a été rapide, 15 minutes plus tard, nous étions déjà partis sur nos vélos! De retour à la maison, après avoir séparé les fleurs des tiges et des feuilles, première question: comment les cuisiner? Je trouve beaucoup de recettes de beignets de fleurs d'acacia, mais, bien que je suis persuadée que ce doit être excellent, je ne suis pas trop attirée par des beignets. Après une recherche un peu plus approfondie, je me décide pour un gâteau aux fleurs d'acacia, et de la gelée de fleurs d'acacia.

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Fleurs d'acacia Tout le monde appelle cet arbre l'acacia, mais les scientifiques le nomment faux-acacia ou plus exactement robinier faux-acacia (Robinia pseudoacacia) - Tout le monde parle de fleurs d'acacia et les scientifiques parlent d'inflorescence (les fleurs sont du même type que celles des genêts)... Les acacias ont une floraison très fournie et très rapide dans le temps, entre le mois de mai et le mois de juin selon l'avancée de la saison, la latitude, l'altitude et l'exposition. Les fleurs d'acacia dégagent un parfum unique très subtil dont on peut s'enivrer. Les abeilles en rafolent et les apiculteurs proposent chaque année leur fameux miel d'acacia qui a la particularité de ne pas figer, donc de rester très liquide. Pour nous, on peut capturer ce délicat parfum pour le consommer en beignets de fleurs d'acacia, ou en gelée de fleur d'acacia. Il faut surveiller la floraison de l'acacia pour en récolter quelques grappes au bon moment. Choisir les grappes dont les fleurs sont bien écloses, mais depuis très peu de temps.

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Gâteau à la fleur d'acacia Pour le gâteau, je prends comme base la recette des gâteaux à la poêle et j'ajoute une poignée de fleurs, en fin de préparation, juste avant la cuisson (photos de la pâte avant cuisson et du gâteau cuit). Recette du gâteau à la fleur d'acacia Mélanger 100 g de sucre avec 2 oeufs au fouet. Ajouter 100g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, du sel. Mélanger intimement (incorporer de l'air en créant des bulles d'air). Ajouter une belle poignée de fleurs, et les incorporer rapidement à l'aide d'une spatule. Faire attention à ne pas éliminer toutes les bulles d'air. Faire chauffer à feu très doux une poêle à fond épais huilée. Transférer l'appareil dans la poêle et faire cuire à feu très doux 35 minutes à couvert (avec un couvercle). Transférer sur une assiette, et transférer le gâteau dans la poêle en le retournant pour cuire 7 minutes l'autre côté, toujours à feu très doux. Transférer le gâteau dans l'assiette. Le parfum en fleur d'acacia du gâteau est très léger.

La commune de Jemeppe-sur-Sambre adopte un règlement pour autoriser les mariages les dimanches et jours fériés. Le point était à l'ordre du jour du conseil communal de ce lundi. Mais attention, cela doit rester l'exception, prévient la bourgmestre.

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Le 20 décembre 2021, le président de la très controversée commission a déclaré que les massacres de 1972 qui ont emporté plus de Hutus que de Tutsis constituent « un génocide contre les Hutus du Burundi ». C'était en marge d'une présentation d'un troisième rapport d'étape aux deux chambres du parlement dans la capitale économique Bujumbura. Selon la CVR, près de 20 mille restes d'ossements humains ont été exhumés, des milliers de documents relatifs à ces tueries étudiés, au cours des deux dernières années. Le Burundi a la même composition ethnique que le Rwanda, son voisin du nord où le génocide contre les Tutsis en 1994 a été reconnu par l'ONU. Se marier le dimanche à Jemeppe sera à l’avenir autorisé mais il faudra se justifier - Édition digitale de Namur. Au Burundi, malgré la reconnaissance des massacres de 1972 communément connus comme « les événements de 1972 » comme « un génocide contre les Hutus » par les Hutus majoritaires au pouvoir aujourd'hui, les deux ethnies peinent encore à se mettre d'accord sur l'appellation des crises qui ont emporté les leurs. Jusqu'à présent, les Tutsis restent convaincus que la tragédie qui s'est abattue sur les leurs à la suite de l'assassinat du premier président Hutu démocratiquement élu Melchior Ndadaye en 1993 est « un génocide contre les Tutsis », ce qui préoccupe moins M. Ndayicariye et sa commission qui ont refusé dans certaines provinces d'aller visiter des sites où des fosses communes de Tutsis leur ont été signalées.

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Chef-lieu du département de la Loire-Atlantique, et préfecture de la région Pays de la Loire, elle est, en 2019, la sixième commune la plus peuplée de France avec ses 318 808 habitants, et la première de l'Ouest en nombre d'habitants. Nantes est également l'élément central de Nantes Métropole, peuplée de 656 275 habitants en 2018, au sein de la sixième unité urbaine (622 693 habitants) et de la septième aire d'attraction de France, comptant 1 011 020 habitants au 1er janvier 2019. Au regard de la superficie, Nantes Métropole reste la deuxième agglomération des Pays de la Loire avec 523, 4 km2, derrière Angers Loire Métropole qui comptabilise 666, 72 km2. L'agglomération nantaise, associée à l'agglomération de Saint-Nazaire constituant son avant-port sur l'estuaire de la Loire, forme aujourd'hui le principal pôle métropolitain du Grand Ouest français. Prix permis bus.fr. La ville doit son évolution à sa situation en bord de Loire. Après avoir été un site portuaire important de l'âge des métaux, elle devient la capitale de la cité gallo-romaine des Namnètes, le siège d'un évêché au Ve siècle, puis le chef-lieu d'un comté franc, illustré par la personnalité semi-légendaire de Roland.

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LA TENDANCE Après 4 séances consécutives de hausse et plus de 300 points repris, le CAC40 pourrait bien souffler à l'ouverture ce matin et débuter légèrement dans le rouge. La hausse marquée du pétrole, au-delà des 120$ le baril de Brent, incite à la prudence. Hier, les chiffres d'inflation supérieurs aux attentes publiés en Espagne et surtout en Allemagne ont aussi inquiété. Dans la foulée, sera publiée ce matin la première estimation de l'inflation dans l'ensemble de la zone euro en mai. Prix permis bus nyc. Elle pourrait influencer les décisions de la Banque centrale européenne la semaine prochaine. En Chine, bonne nouvelle, les indices PMI officiels montrent que la baisse de l'activité s'est atténuée en mai dans l'industrie comme dans les services, l'indice composite remontant à 48, 4 après 42, 7 en avril. Du côté des Etats-Unis, le président américain Joe Biden va recevoir ce mardi à la Maison Blanche le président de la Réserve fédérale Jerome Powell, pour évoquer avec lui les questions économiques, au moment où les Etats-Unis font face à une inflation supérieure à 8%, une situation inédite depuis 40 ans.