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Fermez le bocal et rangez-le dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Vous pouvez le conserver 6 mois. Une fois le bocal ouvert, gardez-le au frais, en veillant à ce que les champignons soient toujours recouverts d'huile. Sel et huile aromatisés aux cèpes | Les Casseroles de Carole. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Conseils Le conseil de CVF: Vous pouvez ajouter une échalote ou une gousse d'ail pelées dans le bocal, pour parfumer l'huile. D'autres champignons des bois peuvent être conservés de cette manière, en fonction de vos récoltes.
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Rapide, simple à faire et parfait aussi pour se régaler et apporter une touche festive à vos plats! Ce sel et cette huile parfumées aux cèpes seront aussi appréciés en cadeaux gourmands Pour en faire de jolis cadeaux gourmands: il vous suffira de trouver des contenants adéquates …mini bouteilles, petits bocaux de peut en récupérer tout au long de l'année avec l'achat par ex de certaines épices ou en trouver dans les étiquette et un joli ruban et le tour est joué! Je vous conseille de les préparer un peu à l'avance les parfums auront le temps de se diffuser …sinon précisez qu'il faut attendre un peu avant d'en profiter! SEL AROMATISE AUX CÈPES 2 Cuil à soupe de sel de Guérande 8g de cèpes déshydratés Dans un petit mixeur mettre les ingrédients et mixés jusqu'à l'obtention d'un poudre brunâtre Il n'est pas nécessaire de faire réhydrater les cèpes avant. Cepes dans l huile de. On les mets secs dans le mixeur. Stocker dans des contenants hermétiques pour préserver les saveurs. HUILE AROMATISÉE AUX CÈPES 150g d'huile neutre (pépins de raison ou tournesol par ex) 10g de cèpes déshydratés Couper les cèpes en morceaux pour qu'ils libèrent plus facilement leur parfum.
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Commentaires Idées de recettes Recettes à base de vin blanc
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