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Bonjour, J'ai de gros soucis pour l'application d'un enduit à la chaux. D'une part, celui-ci faïence; D'autre part, je n'arrive pas à faire un enduit lisse. 1. L'enduit faïence Application sur béton cellulaire noyé sous l'eau 4/5h avant application, puis humidification avant application de l'enduit. Enduit réalisé avec un mélange chaux / poudre de marbre. 1 vol de chaux 1 vol de poudre de marbre Agent mouillant (savon liquide) Caséïne Du coup voyant le faïencage, j'ai décidé d'augmenter la granulométrie et de commencer par une première couche chaux / sable 2 vol de sable Et c'est tout (pas de caséïne, ni savon). Le lendemain j'ai appliqué en deuxième couche l'enduit à la poudre de marbre et deux heures plus tard, même chose faïencage. Que faire? 2. Application de l'enduit Je n'arrive pas à avoir un enduit bien lisse, il y a toujours des trous et des traces de platoir. J'applique l'enduit sur platoir que je passe sur le mur. Comment avoir une surface bien lisse 3. Sous-couche pour platre Quelle sous-couche conseillez-vous?

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Il est donc plus simple et plus économique de fabriquer un stuc proche du tadelakt en remplaçant la chaux de Marrakech par un mélange de chaux aérienne et de poudre de marbre, vendu pour beaucoup moins cher dans les grandes surfaces de bricolage. Quant aux pigments, ils s'achètent sur Internet ou dans les magasins spécialisés. Les pigments naturels (terres, roches naturellement colorées et broyées, pigments d'origine végétale ou animale) ont l'avantage d'être durables et très colorants. Les pigments artificiels, eux, sont obtenus par un procédé chimique (oxydation, calcination... ) parfois d'origine très ancienne. Les couleurs sont souvent plus nuancées. Comment préparer le tadelakt? Ajoutez environ 70% d'eau à la chaux (ou au mélange chaux et poudre de marbre). Remuez bien, jusqu'à obtenir une pâte ayant la consistance de la crème fraîche. Laissez reposer un à deux jours. Cette pâte peut se conserver plusieurs mois recouverte d'un peu d'eau. La veille de la pose, préparez les pigments.

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Si votre mur reste poreux ou sec, vous devrez l'humidifier afin de lui conférer une meilleure adhérence, à l'aide d'un pulvérisateur, quelques heures avant votre application. Munissez-vous donc de votre récipient et mélangez, à l'aide d'un embout mélangeur monté sur la perceuse, un simple volume de chaux, en y partageant un volume de poudre de marbre et un volume d'eau. Pour la suite des opérations, ajoutez les pigments et la caséine. Sans oublier de bien malaxer votre préparation dans le but de la rendre plus lisse et plus homogène. Terminer par l'application des différentes couches. En vous aidant de votre lisseuse, vous devrez appliquer une première couche plus fine de 1 à 2 mm, en faisant des gestes circulaires sur le mur et en surveillant les éventuels trous. Vous devrez aller de petite surface, en petite surface, tout en insistant sur les angles et les arêtes. Vous devrez après l'opération attendre environ 2h.

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Il faudra également veillez à travailler dans des températures comprises entre 10 et 18 °C dans le but d'éviter que le stuc ne sèche trop vite et ne se faïence. Afin de teinter d'une manière plus correcte le stuc, vous devrez respecter les dosages indiqués pour chaque préparation, afin de ne pas le saturer. Ce stuc peut également s'appliquer sur tous les supports qu'ils soient bruts ou encore poreux, sauf sur ceux qui auraient été déjà enduits de ciment ou déjà peints à l'aide d'une résine de synthèse. Sur du plâtre ou encore du placoplâtre, cette chaux risque de se fariner et de se décoller. Pour ne pas que cela se produise, n'hésitez pas à instaurer une sous-couche de peinture minérale. Avant de préparer le stuc à la chaux et donc de pouvoir l'appliquer, il vous faudra aussi préparer votre mur. Commencer alors par reboucher toutes les fissures et tous les trous présents sur votre mur à l'aide d'un enduit classique de rebouchage, tout cela avec une spatule. Juste après cette application, n'hésitez pas à poncer votre mur et à le dépoussiérer pour plus de propreté.

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Et comme Christelle (si vous ne connaissez pas encore son blog « Il était une fois la pâtisserie«, je vous invite à le découvrir) le définissait comme le gâteau idéal pour les layer cakes et le cake design, je me suis lancée. Le secret de ce gâteau moelleux et aéré, ce n'est non pas le beurre (il n'y en a pas! ) mais l'ajout de crème fouettée dans la pâte. Et en le démoulant à l'envers, on a un dessus de gâteau tout plat, prêt à être décoré. Et le must, à la découpe, il ne s'effrite pas du tout et se tient parfaitement. Bref, que du positif! Pour continuer dans le léger (!! ), j'ai opté pour une crème fouettée au mascarpone agrémentée de quelques fraises comme garniture, et pour une ganache au chocolat blanc pour napper le gâteau et faire tenir ma pâte à sucre. J'avais peur que ce ne soit trop sucré mais en fait non, c'était bien équilibré, sucré juste comme il fallait! Allez place à la recette! Pour 12 à 15 personnes (selon la taille des parts):Pour la ganache au chocolat blanc: 120 g de chocolat blanc 160 g de crème liquide entière Pour le molly cake: 175 g de sucre 4 oeufs 330 g de farine 1 sachet de levure chimique + 1 cc 1 pincée de sel 2 cc de vanille en poudre (ou de cannelle, 4 épices, etc. selon les goûts) 33 cl de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse) Pour la garniture: 20 cl de crème liquide entière (au moins 30% mat.

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gr. ) 125 g de mascarpone 1 cs de sucre glace 2 cs de confiture de fraise + 4 cs pour imbiber le gâteau 150 g de fraises (ici des gariguettes) Pour le décor: 250 g de pâte à sucre blanche 250 g de pâte à sucre bleu ciel 1 figurine Elsa Commencer par la ganache au chocolat blanc: Placer le chocolat en morceaux dans un récipient adapté au micro-ondes avec 60 g de crème. Faire fondre au micro-ondes à puissance moyenne (1 min à 300 W). Mélanger puis remettre de nouveau quelques secondes si nécessaire. Ajouter le reste de crème puis mélanger. Réserver au réfrigérateur plusieurs heures (au moins 3h). Pour le molly cake: Préchauffer le four à 160° (cuisson traditionnelle, sans ventilation). Dans le bol du robot muni du fouet (ou dans un saladier avec un batteur électrique), fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sel et la vanille (ou les épices). Ajouter dans le bol du robot, et fouetter quelques secondes, juste le temps d'incorporer la farine sans faire retomber la pâte.

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