Carottes Au Cumin Algérie Le, Set De Volley Pour Piscine

Wed, 26 Jun 2024 01:13:17 +0000
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Les carottes au cumin sont une sorte de salade ou entrée que l'on peut servir chaude ou froide. Une recette algérienne simple et rapide que je prépare très souvent. Ingrédients: 500 g de carottes 3 gousses d'ail 1 c à s d'huile d'olive 1/2 c à c de cumin 1/4 c à c de paprika Poivre Sel Piment en flocons (selon goût) Recette: Epluchez et coupez vos carottes en rondelles, mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée. Egouttez. Réservez. Dans un faitout, chauffez l'huile d'olive, ajoutez l'ail écrasé, sel et les épices. Faites revenir en évitant de brûler l'ail pendant 2 minutes. Incorporez les carottes, faites revenir encore 4 min. Servez chaud ou froid parsemée de coriandre ou persil frais. Salade de carottes à la marocaine – Thermorientalix. °° BONNE REALISATION °°

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On écrase bien pour avoir une crème qu'on fait diluer dans un peu d'eau et qu'on ajoute ensuite dans la poêle pour faire revenir avec les carottes cuites à la vapeur. Vous pouvez ajouter du piment d'Espelette à ce condiment, ainsi qu'un peu de harissa pour une sauce bien relevée, et même si vous ne tolérez pas le piquant, je vous dis une chose, cette entrée froide est bien meilleure quand elle est bien relevée. Ah et il faut la manger à la traditionnelle, c'est à dire en plongeant son bout de pain dedans, pour avoir les carottes et la sauce de chermoula autour, yum yum. Carottes au cumin algérie de. Aujourd'hui, je partage avec vous cette même recette sans même faire la dersa, en fait j'etais obligée de préparer comme ça ma recette d'aujourd'hui, car mon mortier était cassé et je n'avais pas comment écrasé l'ail, alors j'ai fait autrement: nettoyez les carottes, coupez les en fines rondelles et faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Mettez l'huile d'olive dans une poêle avec l'ail haché, à ce stade vous pouvez ajouter piment pour ceux qui le souhaitent et la cuillère de tomate en conserve mélangez pour ne pas que ça brule pendant presque 3 minutes.

Type: Entrées Mode de Cuisson: Escabèche Régime: végétarien Nombre de personnes: 0 Date: 01/05/2005 Pays d'origine Algérie Temps Ingrédients 1 kg de carottes, 6 gousses d'ail, 1/2 verre d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 litre d'eau, 1 cuillerée à café de paprika, 1 cuillerée à café de cumin en poudre, 1 piment de Cayenne, sel, poivre. Préparation Couper les carottes en rondelles, les mettre dans un faitout, mettre l'eau, l'huile, le paprika, le piment de Cayenne, saler et poivrer, porter à ébullition 10 minutes environ, et baisser le feu, cuire à feu moyen sans couvrir, 25 minutes pour obtenir la réduction de la sauce. A la fin de la cuisson, ajouter l'ail pilé, le cumin, le vinaigre. Carottes au cumin algérie patriotique. Retirer du feu et servir froid. PNHA n°26/mai 1992 Martine Granier Recettes Fred Radeff publiée sous licence libre CC by-sa. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de: la recopier intégralement mentionner les sources: Alexandre PUKALL - Gfaim la partager dans les mêmes conditions Nouvelle recherche Ce site n'affiche aucune publicité commerciale et n'envoie pas d'informations à Google et autres GAFA.

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