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Conserver au congélateur jusqu'à 1 an ou au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. conseils des cuisines kraft: Une touche d'éclat Ajoutez 1 cuillerée à soupe de zeste d'orange ou de citron aux fraises écrasées avant de les incorporer aux autres ingrédients comme indiqué. Les plats cuisinés de Esther B: Confitures de fraises (sans cuisson) ou framboises. Trucs de cuisine Vous devrez commencer avec environ 4 tasses de fraises fraîches entières pour obtenir 1 3/4 tasse de fraises écrasées. Savoir-faire Écraser des fraises Utilisez un presse-purée pour écraser des fraises, et ce, une couche à la fois. Pour obtenir de meilleurs résultats, ne les passez pas au robot culinaire Source: Qu'est-ce qui mijote (Kraft) Recette à imprimer
- Laver puis équeuter les fraises. Dans un grand saladier, alterner couches de fraises et couches de sucre et laisser macérer plusieurs heures jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous (4 h minimum). Verser le mélange dans la bassine à confitures et porter à ébullition à feu vif une dizaine de minutes. Verser à nouveau dans le saladier et laisser reposer pendant 12 heures. Après ce temps, reverser dans la bassine et faire cuire à nouveau pendant une douzaine de minutes après reprise de l'ébullition. Pour vérifier la cuisson, faire tomber une goutte de sirop sur une assiette froide: si elle se fige, la confiture est prête. Laisser reposer, écumer et mettre en pots. - Pour une bonne confiture, acheter de beaux fruits. Éviter les fraises en vente juste après une période de pluie (elles seront gorgées d'eau). Confitures de fraises sans cuisson | Recette de cuisine 611854. Acheter plutôt en fin de saison. - On peut verser la confiture encore très chaude dans les pots et visser aussitôt les couvercles ou laisser refroidir et couler une couche de paraffine avant de fermer.

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