Achat Mondeuse - Cave De Cruet Sur Vinatis Au Meilleur Prix, Maison Naix Aux Forges

Mon, 15 Jul 2024 18:52:58 +0000
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Géologie Communes de Chignin, Francin, et Montméllian, exposition plein Sud. Au pied des falaises tithoniques du massif des Bauges sur des pentes de cailloux calcaires et marneux. Belle dégustation! Mondeuse de savoie rouge 2017. © photos: Alban Pernet Photographe En stock 24770 Produits Fiche technique Cépage Mondeuse 100% Surface 2. 5 hectares Densité de plantation 7 500 pieds/ha Nombre de bouteilles par an Environ 20 000 Volume de la bouteille 75 cl Type de bouchon Liège Teneur en alcool 12. 22% Vol Contient des sulfites Oui Cuve de fermentation Acier inoxydable Niveau de qualité AOP Vin de Savoie Mondeuse Origine Chignin, Francin, Montmélian - Savoie Température de service 12 à 14°C pour le plaisir de déguster en apéritif 14 à 16°C en accompagnement de mets Douceur résiduelle 0. 7 g/l Vendanges Manuelles Âge des vignes 50 ans Exposition des vignes Sud Taille des vignes Double cordon Méthode d'agriculture Raisonnée Temps de garde 2 à 3 ans Vous aimerez aussi Mondeuse - Saint Jean de la Porte Une Mondeuse cru Saint Jean de la Porte magnifiquement fruitée et croquante.

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Mondeuse De Savoie Rouge Et Vert

Mondeuse, AOP Savoie Ce cépage rustique donne un vin corsé, tannique, mais équilibré, d'une couleur pourpre profond, avec un parfum subtil de violette et de fruits des bois, évoluant sur des arômes musqués et épicés. Mondeuse de savoie rouge rose. La mondeuse est un breuvage tonique, digestif, n'agitant jamais le tempérament. C'est un vin qui s'épanouira remarquablement au fil des ans (jusqu'à 8 ans). Ce vin accompagne les viandes rouges bien relevées, les fromages ou tout simplement un casse-croûte savoyard en montagne... Accompagnement: viandes rouges, charcuterie, diots et fromages de nos montagnes… Cépage: MONDEUSE (cépage typiquement savoyard) Température service: 14 à 16 °C La Mondeuse était probablement le cépage des Allobroges déjà mentionné dans les textes latins de Pline l'Ancien.

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Cette réhabilitation de la Mondeuse est l'œuvre de Michel Grisard du Domaine du Prieuré Saint-Christophe, vigneron d'exception et véritable monument des vins de Savoie. Bien qu'il soit originaire de Savoie, la Mondeuse est un cépage qui s'est fait connaître sous le nom de Refosco dans le Frioul, région italienne nommée Frioul-Vénétie qui se situe à l'extrémité Nord-Est de l'Italie. La Mondeuse, un cépage au mauvais caractère A la vigne, on reconnaît la Mondeuse grâce à son port couché et ses baies ovales de taille moyenne. Les raisins sont regroupés en grappes portant des pédoncules de longueur moyenne, lignifiés et forts. Les grappes de Mondeuse sont souvent compactes et de forme pyramidale et ses baies arborent une couleur sombre tirant sur le violet. Leur peau est fine, mais très résistante. L'une des caractéristiques de ce cépage est qu'il est assez productif et vigoureux, même si les acariens, le mildiou et l'oïdium peuvent compromettre son développement. Mondeuse cépage. Une autre particularité de ce cépage est qu'il fleurit et bourgeonne assez tardivement, retardant sa maturité qui s'achève au mois d'octobre.

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Par téléphone 04. 50. 25. 74. Vin de savoie rouge mondeuse. 10 Par email Sur nos reseaux sociaux Facebook Instagram Notre Magasin 5 place du cretet 74300 Cluses Mardi au samedi 09h00 – 12h00, 15h00 – 19h00 Samedi 09h00 – 12h00, 15h00 – 19h30 Information Qui Sommes-Nous Nos recettes Nous contacter Plan du site Conditions générales de vente Paiement Sécurisé Bien plus Mon compte client Notre fondue savoyarde Tartiflette Savoyarde Voyage Mexique Fauteuil douche wc Opérateur téléphonie Lyon Copyright © 2021 Freshio. All Rights Reserved.

Ces vins de caractère vieillissent très bien car le temps adoucit leurs tanins. Ils peuvent être gardés entre 2 et 7 ans selon le travail de vinification effectué par le vigneron. Un passage en fûts est une pratique de vinification qui donne aux vins vinifiés à partir de Mondeuse toutes les qualités pour bien vieillir. La Mondeuse est un cépage gastronomique de Savoie Les vins rouges savoyards étant particulièrement charpentés, ils sont le meilleur compagnon des viandes, et particulièrement d'une belle viande rouge bien relevée. La Mondeuse s'associent à la perfection aux plats typiques de Savoie comme la raclette et la fondue. Évidemment, les monocépages de Mondeuse se marient aussi très bien aux fromages et à la charcuterie de nos montagnes, qu'ils soient dégustés seuls ou au sein d'un plat. Vin de Savoie - Mondeuse Rouge - millésimes (2020, 2019, 2018, 2017 ...) et température de service des vins sur PlatsNetVins. Une fois que ces vins ont vieilli et que leurs tanins se sont adoucis, il est possible de les servir pour accompagner des viandes en sauce ou tout simplement des casse-croûtes de montagne. Il est conseillé de servir les vins rouges élaborés à partir de Mondeuse à 16°C environ.

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