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Pour le premier épisode, Anita Feng a montré aux participants comment réaliser des dumplings. Dimanche, 17 h, on ouvre Zoom en espérant être à la hauteur de la tâche. Heureusement, Camilo, Francis et Anita sont là pour nous guider. Un document PDF où sont détaillés les ingrédients et les différentes étapes est aussi offert. Nous avions reçu, la veille, une boîte contenant tous les éléments nécessaires à la réalisation des dumplings de porc au poireau et d'une salade du tigre. Le cours en direct est très vivant! L'ambiance est décontractée et festive, et on sent que le trio de chefs a beaucoup de plaisir (nous aussi! ). Ils n'hésitent pas à interpeller les participants et à blaguer avec eux. Un clavardage permet aussi de poser des questions. Cuisine comme un petit chef paris. Pas facile Faire des dumplings est une tâche qui requiert patience et dextérité. Les deux ont été mises à l'épreuve lors de cette soirée qui s'est étirée au-delà des deux heures prévues. Nous avons d'abord appris comment pétrir comme il se doit la pâte (la farine et l'eau tiède sont d'abord mélangées à l'aide de baguettes).
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C'était comment? J'ai d'abord été très intimidée. Par le chef, par le monde, par les ingrédients, par la difficulté de la recette. Et puis la personnalité bienveillante et généreuse du chef Alex Josef m'ont vite mise à l'aise. La convivialité du « cuisiner ensemble » et le plaisir du partage du savoir-faire, c'est vraiment ce que je retiendrai du cours avec le chef Alex Josef de Rouge Tomate Bruxelles. 3h à en prendre plein les yeux et les papilles! Et on a fait quoi? On a préparé un menu de compet' (franchement ambitieux). En entrée, nous avons préparé une roulade d'avocat, espuma thaï et mangue fumée et en plat un ravioli ouvert de homard avec asperges, champignon et verveine. Je retiendrai quoi? Cuisine comme un petit chef singapore. J'ai appris à faire des pâtes! Oui je sais, c'est facile mais je n'en avais jamais fait auparavant et j'ai adoré mettre les mains dans la pâte (mon côté pâtissière surement). J'ai aussi appris à faire un court-bouillon, à monter une vinaigrette en espuma. J'ai aussi pris plaisir à dresser mon assiette moi-même 🙂 Et finalement ce que je retiendrai de tout ça c'est la convivialité.
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Par Marie Lagache | Publié le 14/12/2020 à 20:45 | Mis à jour le 14/12/2020 à 20:45 Photo: Classic Deli Entre le confinement, le télétravail et la fermeture des restaurants, beaucoup de personnes ont développé une nouvelle passion pour la cuisine. Classic Deli ouvre les portes de produits rares et de qualité au grand public, accompagnés de conseils de chefs pour reproduire les meilleures recettes de leurs menus. Vous voulez épater vos proches avec des menus dignes d'un chef? Classic Fine Foods a fêté ses 10 ans en 2017. Cette entreprise, spécialisée dans la fourniture d'ingrédients aux professionnels de la cuisine, a décidé cette année, avec la pandémie de coronavirus, de diversifier son offre et s'adresse maintenant au grand public avec son nouveau site en ligne: Classic Deli! Les équipes dégotent pour vous les meilleurs produits à travers le monde et les livrent dans toute l'Angleterre. Top chef à domicile : l'équipement indispensable - Darty & Vous. La société travaille déjà avec les meilleurs établissements gastronomiques haut de gamme, notamment The Ritz ou encore Alain Ducasse at The Dorchester à Londres, mais aussi maintenant avec vous! "
A propos des jeux Ecoiffier Ecoiffier est un fabricant français qui produit des jouets de bonne qualité et attrayants. C'est Albert Ecoiffier qui a créé la marque Jouets Ecoiffier en 1945 dans l'Ain à Oyonnax en France. Les jouets sont notamment en plastique tel que des accessoires de dînette, des accessoires de cuisine, de chariot de ménage et aspirateur, arche de Noé, et bien d'autres encore. La société Ecoiffier vise à assurer la croissance des enfants grâce à des jeux d'imitation et propose des articles à des prix abordables pour tous. Privilèges du produit Le plus de ce jouet est qu'il permet aux enfants de jouer en imitant, d'une manière ou d'une autre, les activités que les grands font quotidiennement. Autrement dit, les jouets invitent les enfants à développer des jeux de rôle et à contenter leur curiosité sur la vie d'adulte qui les influencent certainement. Cuisine comme un petit chef digital. Comme plusieurs autres jouets, les ensembles de jeux de cuisine favorisent principalement la créativité des enfants. Cette dînette-cuisine d'Ecoiffier développe l'attention, la mémoire et même la résolution de problèmes pour votre enfant.
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Une situation géographique de pointe A la pointe nord de l'Ille-et-Vilaine, en bordure de la Normandie et à une cinquantaine de kilomètres du Mont Saint-Michel, Saint-Malo occupe une place privilégiée de principal port de la côte nord de Bretagne. Porte vers l'Angleterre et les îles anglo-normandes, cette cité balnéaire est réputée pour sa situation géographique, son passé historique riche et son tourisme particulièrement développé. Avec une superficie de 4000 hectares, sur 29 kilomètres de littoral, dont 11 plages et 222 kilomètres de voirie, Saint-Malo est à 18 km au nord de Dinan, 75 km au nord de Rennes et à 404 km de la capitale. Appartements à louer à Saint-Malo entre particuliers et agences. Saint-Malo bénéficie d'un climat tempéré et océanique ce qui lui procure une trés faible amplitude de températures entre les saisons. Il y a de l'air en été grâce à la présence de la mer et les hivers y sont peu rigoureux. Un réseau de transport développé L'actuelle commune de Saint-Malo résulte de la fusion de l'ancienne cité de Saint-Malo avec celles de Paramé et Saint-Servan.