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Le 20 janvier 2012 10:58 Mais pourquoi Saint-Vincent est-il le saint patron des vignerons? Cette année, la 68ème édition de la Saint-Vincent Tournante sera célébrée à Dijon, Nuits-Saint-Georges et Beaune. A cette occasion, les différentes confréries bourguignonnes se rassembleront pour célébrer le saint patron des vignerons. Mais quel est le lien entre ce saint et le vin? Après recherches, aucune théorie ne fait l'unanimité, mais plusieurs hypothèses restent plausibles. Voici les plus populaires: • Ce serait simplement la première syllabe de son nom qui le lie au vin. Moderne et contemporain - Mythes et religions - Frise chronologique histoire du vin - Inrap. • La date de la saint Vincent, le 22 janvier, correspondait autrefois au début de la taille, symbole du réveil de la vigne. • Certains mettent en avant le vin comme symbole du sang du Christ pour l'Eglise. « Vincent » rappellerait donc « vin » et « sang ». • Pour d'autres, Saint Vincent aurait été torturé à l'aide d'un pressoir, et son sang aurait été versé tel le jus de raisin. • L'âne de Saint Vincent aurait brouté les pousses d'un pied de vigne.

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Saint-Vincent (saint patron des vignerons): ce diacre et martyre de Saragosse (Espagne) au IVe siècle de notre aire est considéré comme le saint patron, protecteur des travailleurs de la vigne et dont la fête donne lieu chaque 22 janvier à des défilés et des célébrations. L'histoire veut que lors du siège de Saragosse en 542 par Childebert, roi de Paris, et Clotaire, roi de Soissons, touchés par la piété des habitants entrés en pénitence et processionnant derrière le corps de Saint-Vincent, les assaillants négocièrent les reliques de ce saint contre la levée du siège. Celles-ci furent alors déposées à Paris, à l'abbaye Sainte-Croix-Saint-Vincent, devenue depuis Saint-Germain-des-Prés. Vincent: vin-sang Pourquoi alors Saint-Vincent est-il devenu le saint patron des vignerons? Est-ce pour son martyre, parfaite illustration de cette symbolique religieuse entre le sang et le vin (l'eucharistie)? Saint Vincent tournante : Fête du vignoble chablisien - Les vins de Chablis. Voir également le thème du Pressoir mystique, si souvent représenté dans l'art religieux. D'ailleurs la légende prétendait qu'il avait été torturé sur une roue de pressoir, mais il est beaucoup plus probable qu'il subit le supplice du chevalet, les membres déchirés par des ongles de fer.

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Du point de vue saisonnier, le 22 janvier, date de la Saint Vincent, se situe à une période de transition pour la vigne, entre l'hibernation et le retour à la végétation. La date aurait joué en faveur du saint, les vignerons étant plus disponibles pour se rassembler, avant le début des travaux de taille. Un adage dit: « à la saint Vincent, l'hiver s'en va ou se reprend ». Hypothèse étymologique: ● la syllabe –vin- figurant dans le nom du saint, cela rappelait le produit réalisé par le vigneron. Union des vignerons de saint pourcain. ● Il y a aussi Vincent et « vin-sang », comme le sang de la vigne. ● Saint Vincent, de part son activité, versait le vin dans le calice, aussi son rôle, ses taches étaient liés au vin. Et on retrouve la notion de « vin-sang », le vin, symbole du sang du Christ. Histoires… ● Saint Vincent fut choisi comme patron des Burgondes, au moment où saint Martin fut celui des Francs. Au 5 ème siècle, les Burgondes (peuple germanique) cohabitaient avec les Gallo-romains, sur un territoire appelé: Burgondie (ou regnum Burgundiæ, dont est issu le nom de Bourgogne).

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C'est un événement populaire qui a lieu chaque année dans une commune différente de la région. Le village concerné est décoré par ses habitants, de nombreuses cérémonies et intronisations ont lieu. Mais c'est surtout la dégustation de la ou les cuvées qui attire la foule en différents points du village concerné! L'édition 2020 aura lieu les samedi 25 et dimanche 26 Janvier à Gevrey-Chambertin. Saint patron des vignerons. Cette fête vigneronne s'y est tenue pour la première fois en 1947, et depuis, la "fiesta" du patron des vignerons y est accueillie pratiquement tous les vingt ans, la dernière Saint-Vincent dans le village remontant à 2000. Mais les festivités de Saint-Vincent existent ailleurs, notamment en Champagne, dans le Jura, dans le Sud-Ouest, dans le Luberon, dans le Var, à La Réunion, en Suisse et en Belgique bien sûr! _A Villers-la-ville, dans le joli petit vignoble de Villers-la-Vigne, le samedi 25 janvier un repas est organisé pour célébrer le patron des vignerons. _à Jambes, la confrérie de l'Ordre de Saint-Vincent célèbre cet événement.

Saint Vincent, saint Paul, saint Urbain, saint Victor, saint Vernier, saint Didier, saint Martin, saint Morand... Pas moins d'une trentaine de figures saintes sont réputées oeuvrer pour la protection de la vigne et du vin. Cette grande diversité trouve son origine dans l'hagiographie des martyrs, où le vin est souvent assimilé au sang versé. Saint des vignerons indépendants. Cependant l'adoption d'une figure de culte par les vignerons peut être liée à la vie du saint elle-même, telle que la rapporte la légende: selon les vignerons de la région de Tours, par exemple, c'est saint Martin qui aurait introduit la culture de la vigne dans le val de Loire, et son âne aurait même découvert le principe de la taille en broutant une vigne! Au fil de l'année, différents saints peuvent être invoqués à des moments critiques pour la végétation de la vigne: saint Morand, célébré le 3 juin, est ainsi sensé protéger des gelées tardives et favoriser une bonne floraison. Au XX e siècle, le culte de saint Vincent sera le plus répandu. Il semble avoir son origine en Île de France, où les viticulteurs dépendaient autrefois de l'abbaye éponyme, devenue par la suite Saint-Germain-des-Prés.

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