Berce Des Prés: Récolte Et Utilisation - Cueilleurs Sauvages
Graines De Berce Commune D
La pilosité dure et l'odeur aromatique de la berce commune sont néanmoins caractéristiques. Par ailleurs, la sève peut provoquer des brûlures si elle est mise en contact avec la peau puis exposée à la lumière car elle contient des furanocoumarines photosensibilisantes. (La berce commune est cependant bien moins virulente que la berce du Caucase) A noter: l'ingestion de berce commune induit en conséquence une (très) légère photosensibilité de l'organisme. Parties utilisées Feuilles (limbe) Sont consommées crues (jeunes) ou cuites et donnent un délicieux potage. Leur saveur résiste assez bien à la cuisson et permet des associations avec d'autres ingrédients au goût fort. Petioles Sont consommés crus ou cuits. Juteux et délicieux, il est utile de les peler ou de les couper en petits dés car ils sont fibreux. Fleurs Les inflorescences en boutons offrent de très forts arômes, crues ou cuites à la vapeur. Fruits Crus, ils peuvent aromatiser salades, vins, chutneys… A utiliser avec modération car ils ont un goût très puissant.
Graines De Berce Commune France
La Berce est une grande plante vivace qui peut atteindre 1m50; elle a une grosse tige cannelée, à poils raides. Les feuilles sont composées de 3 à 7 folioles, très larges et dentés. La gaine des pétioles est très développée. Les ombelles de fleurs blanches peuvent mesurer jusqu'à 20 cm. Les fruits sont ovales et aplatis. Cueillette La cueillette est rapide car la plante est grande et aime souvent vivre en famille. Dès le printemps on peut ramasser ses jeunes feuilles encore plissées et d'un vert luisant puis ses jeunes inflorescences. Les feuilles plus âgées se cueillent une bonne partie de l'année. Les fruits que communément on appelle graines, seront ramassés de juillet à octobre. Attention, la plante est photo sensibilisante; la caresse de ses feuilles pourra être ressentie par certains comme une brûlure. Utilisation à la cuisine Les jeunes feuilles et les jeunes tiges sont délicieuses crues dans les salades composées. Les feuilles plus âgées font un très bon légume, cuit en tarte, gratin ou potage.
Caractéristiques de l'objet Neuf: Objet neuf et intact, n'ayant jamais servi, non ouvert, vendu dans son emballage d'origine... Lieu où se trouve l'objet: Biélorussie, Russie, Ukraine Livraison et expédition Chaque objet supplémentaire à Service Livraison* 1, 49 EUR Gratuit Brésil La Poste - Courrier International Economique Estimée entre le jeu. 9 juin et le mer. 13 juil. à 01101-080 Le vendeur envoie l'objet sous 4 jours après réception du paiement. Envoie sous 4 jours ouvrés après réception du paiement. Remarque: il se peut que certains modes de paiement ne soient pas disponibles lors de la finalisation de l'achat en raison de l'évaluation des risques associés à l'acheteur. 97. 7% Évaluations positives 66 milliers objets vendus Catégories populaires de cette Boutique