Brie De Meaux Truffé Maison - Fromages Et Compagnie

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1. Brie a la truffe maison menu

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À la fin de la dégustation, ce fut le Prince Metternich, lui-même, qui proclama le Brie « Prince des fromages et premier des desserts ». À l'origine produit uniquement dans la région autour de Meaux, à partir de 1953, ce territoire s'étend vers l'Est jusqu'à la Meuse. Brie a la truffe maison menu. Il a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée le 18 août 1980. Fiche technique Lait Vache Provenance Seine-et-Marne Texture Souple Goût Intense

La Petite Histoire: c'est en 1815 que le Brie de Meaux mérita le surnom « roi des fromages » lors du Congrès de Vienne organisé par Talleyrand.