Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun

Wed, 26 Jun 2024 13:00:02 +0000
82 Rue De La Folie Regnault
La Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun est née en 1994 et a pour objectif de promouvoir le Brie de Melun. Elle entend aussi faire connaître la ville du même nom, dont l'histoire et le charme méritent d'être mis en valeur. Elle entend aussi faire connaître la ville du même nom, dont l'histoire et le charme méritent d'être mis en valeur. En 1996, M. Henri MELLIER, Secrétaire Général de la Confrérie, déclarait: " Loin d'être une association à but folklorique ou nostalgique, la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun s'est assignée un seul objectif: faire doubler la production du Brie de Melun d'ici à l'an 2000 (aujourd'hui 400 tonnes par an) et promouvoir en France, mais aussi à l'étranger, ce produit de grande qualité qui porte le nom de la capitale de Seine-et-Marne. Réconcilier le M'lun et Melun, tel est peut-être le défi que nous nous sommes assignés. Mais il y a une telle complicité, une telle convivialité, une telle volonté parmi tous les membres de la Confrérie, que rien, ni personne ne semble pouvoir arrêter la marche des Chevaliers du Brie de Melun. Confrérie des chevaliers du brie de melun 1. "

Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun Tv

Fabriquer le « Paris-Melun », un sandwich géant de 77 mètres de long avec jambon de Paris cuit supérieur et brie de Melun couchés dans la toute nouvelle baguette francilienne née en 2019: c'est le défi que va relever la Confrérie des chevaliers du brie de Melun ce samedi. « Pour nos 25 ans et ceux de l'événement Melun fête son brie, nous avons cherché quelque chose de marquant, tout en associant la région, le département et les professionnels du syndicat de la boulangerie et celui de la charcuterie. Ce record à battre en est un! », s'enthousiasment Geneviève Varoqui, présidente de la confrérie depuis 2016, et Louis Saby, président de l'Ambassade régionale des confréries des produits du terroir de l'Ile-de-France. Un événement ludique autour ce fromage de caractère, rond à la croûte fleurie. Confrérie des chevaliers du brie de melun rdv. Un record existe déjà depuis mars 2019: celui du sandwich aux rillettes du Mans, long de 72 mètres. « Une longueur qui correspond au 72 du département de la Sarthe. On se devait de faire 77 mètres comme la Seine-et-Marne!

Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun 1

Avec la célèbre Confrérie du Maroilles les 1 er, 2 et 3 septembre 2017 Vendredi 1 er, la foire débute par le Concours des produits de Terroir et c'est à notre ami et confrère Michel Bride de rappeler les règles de ce concours avant que le Président Fossier (qui est aussi notre confrère! ) ne lance solennellement la 31 ème édition. Melun : la ville et les chevaliers du brie en croisade pour défendre leur fromage - Le Parisien. 178 produits présentés par 56 concurrents, en majorité dans le domaine des produits le Maroilles fermier, puis viennent Champagnes, Bières et Cidres sans oublier viandes, charcuteries et pâtisseries; ce sont 150 membres des différents jurys qui ont eu, pour chaque catégorie de produits, la lourde responsabilité de décerner Or, Argent ou Bronze. Jean Michel Besancenot représentait les Chevaliers du Brie de Melun au concours du Maroilles fermier présidé par Daniel Gard et, avec, dans le jury Olivier Tabary, ancien président de l'ODG Maroilles. Cette année c'est le Maroilles de la ferme de la Fontaine Orion, la famille Halleux à Haution dans l'Aisne, qui s'est vu attribué l'Or.

Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun 18

Par Marie-Béatrice Baudet du journal "Le Monde" De Melun ou de Meaux? Les deux villes de Seine-et-Marne se disputent la paternité du « roi des fromages », titre gagné lors du congrès de Vienne, en 1814. Au début, on cherche les vaches. En principe, c'est un bon point de départ quand on s'intéresse à un fromage. Par la fenêtre du train, entre Paris et Meaux, on guette donc avec impatience la Marguerite ou la Noiraude, imaginant les apercevoir paître tranquillement sur le plateau francilien de la Brie. Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun – Fidélité Loyauté Courtoisie. Mais alors que les cinquante kilomètres défilent un à un, il faut se rendre à l'évidence: la culture lucrative de la betterave à sucre et le béton des cités-dortoirs et des parcs d'attraction ont relégué ces demoiselles à l'étable et dans les fermes-usines. Oublié le troupeau, le brie n'est plus dans le pré. Pour la couleur locale, il est préférable d'aller ruminer ailleurs. De Gaulle avait prévenu: « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage? » Mais voilà que contre toute attente surgissent les spectres de Robert le Pieux, La Fontaine, Louis XVI, Talleyrand… Tous convoqués pour départager les deux grandes rivales de la Seine-et-Marne: au nord, Meaux, la cité épiscopale; au sud, Melun, la préfecture.

Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun Rdv

Il faut 14 litres de lait pour faire un ''M'lun'', présenté nu sur paillon. Le terroir trouve ses limites aux frontières de la Seine-et-Marne et d'une partie de l'Yonne et de l'Aube. 9h00 à 11h00 // Acceuil des Confréries Espace Saint-Jean, Place Saint-Jean 10H00 // Ouverture du Concours du Brie de Melun par Louis VOGEL, maire de Melun, Jean-Claude LOISEAU, le Grand Maître de la Confrérie et Agnès MEILHAC, Présidente de l'Organisme de Défense et de Gestion. Hôtel de ville 10h30 à 11h30 // Les Confrériades ''Le rôle des Confréries et de leurs Ambassades dans les Cités de la Gastronomie'' animée par le professeur André-Laurent PARODI, Président du Conseil Scientifique Éducatif et Culturel de la Cité Gastronomique de Paris-Rungis et Claire DELFOSSE, Professeur des universités, référente scientifique de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon. Hôtel de ville 8h00 à 18h00 // Marché Saint-Jean, stands de dégustations et de ventes ( Brie de Melun, Vins de Gaillac, produits du terroir et d'artisan... Confrérie des chevaliers du brie de melun tv. ) Hôtel de ville, place Saint-Jean, parvis de l'Eglise Saint-Aspais et rues piétonnes 12h00 // Résultat du Concours du Brie de Melun - Cocktail Hôtel de ville 10h00 à 12h00 // Visite guidée gratuite ''2000 ans d'histoire à Melun'' INSCRIPTION OBLIGATOIRE, veuillez remplir et renvoyer la fiche d'incription Espace Saint-Jean, Place Saint-Jean À partir de 12h00 // Déjeuner De nombreux restaurants melunais proposent des menus (22€/ pers. )

à base de Brie de Melun. Réservation avec paiement obligatoire auprès de la Confrérie*. Liste des restaurants participants ICI.

Le dimanche 26 janvier 2020, la Confrérie Saint Vincent de Saint Fargeau-Ponthierry, en Seine et Marne, accueillait 6 confréries voisines, dont les Chevaliers du... C'est par une sérénade du Souffle de Bacchus, la célèbre chorale des Echansons, que s'est ouvert le 35ème chapitre de la Saint Vincent le...