Apiculture Provençale - Les Apiculteurs Professionnels Des Miels De Provence À Travers La Région

Sat, 01 Jun 2024 20:59:15 +0000
Recette Apéritif Fenelon

 Né sous le soleil chaud du sud de la France, au milieu des lavandières, le miel de lavande de Provence MIEL l'Apiculteur® est un miel doux et fruité. Il est récolté jusqu'à fin juillet alors que la floraison n'est pas terminée, ce qui lui donne son goût unique et exceptionnel. Ce miel bénéficie du label IGP: Indication Géographique Protégée TTC Livraison: 3 à 5 jours ouvrables Description Miel de lavande emblème de la Provence Le miel de lavande de Provence est très apprécié par tous les connaisseurs de miel. Miel l apiculteur lavande de provence et. Sa couleur, jaune clair à la récolte, devient un peu plus blanche lors de la cristallisation. Gorgé de soleil et de chaleur, il flatte les palais les plus exigeants. En effet, il est long en bouche et savoureusement parfumé. Sa texture onctueuse et finement cristallisée en fait un miel doux aux arômes subtils et délicats de fleurs et de fruits. Il est souvent utilisé pour sucrer les desserts, les laitages, les pâtisseries et il donne tout son pouvoir aromatique précieux dans les boissons chaudes et les glaces.

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Les marbrures blanches qui apparaissent sur le pot sont un indicateur de qualité. En effet elles témoignent d'une faible humidité. Or l'absence d'eau assure une meilleure capacité de conservation du miel. De plus ce miel de lavande de Provence a une qualité garantie par le label rouge. Ainsi l'autorisation de commercialisation n'est délivrée qu'après réalisation d'analyses et de tests sensoriels. Ce miel de lavande IGP Provence est délicieux sur des tartines de pain grillé. Et il permet aussi de sucrer les tisanes et les grogs en apportant un parfum délicat. Astuce: assaisonnez vos salades avec une vinaigrette aux parfums de la Provence Pour donner une touche originale aux biscuits et pâtisseries les plus simples (petits sablés, gâteau au yaourt, quatre-quarts, …) on peut remplacer une partie du sucre par du miel de lavande. Le miel ayant un pouvoir sucrant 3 fois supérieur au sucre, il faut en tenir compte et diminuer les quantités. Miels de Provence Lavande Garrigue Les ruches de la Bastide de Castel. Ainsi par exemple, on peut réaliser un délicieux cake au miel en mélangeant 4 oeufs, un mélange de 80 g de sucre et 80 g de miel, 250 g de farine et 150 g de beurre.

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Appellation IGP Miel de Provence Conditionnement Pot de verre Marque / Producteur Les ruchers de Noë / S. Laville apiculteur – Forcalquier (F04) Récolte Août 2021 Information Miel non chauffé DDM durabilité mini Mars 2023 Cru 2021: très clair au parfum net et délicat Ce miel de lavande de Provence a un magnifique aspect. De couleur jaune d'or et translucide, il s'opacifie peu à peu, et sa couleur évolue en jaune pâle. Miel de Thym - Apiculteurs Producteurs en Provence. Il présente la saveur aromatique typique et très appréciée du miel de lavande de Haute-Provence. Et il a une longueur en bouche toujours importante. Récolté début août dans les Alpes de Haute-Provence, ce miel est issu de zones de butinage composées essentiellement de champs de lavande et de lavandin. Mis en pot à la miellerie il commence à figer de façon naturelle avec la baisse observée des températures. Une qualité supérieure reconnue par le Label rouge Récolté et mis en pot par Sébastien Laville apiculteur installé à Forcalquier dans les Alpes de Haute-Provence, ce miel de lavande bénéficie de l'IGP Miel de Provence.

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Tel que vendu pour 100 g / 100 ml Comparé à: Miels de Provence Comparé à: Miels de lavande Comparé à: Miels français Comparé à: Miels Comparé à: Produits de la ruche Comparé à: Produits d'élevages Comparé à: Édulcorants Comparé à: Produits à tartiner sucrés Comparé à: Petit-déjeuners Comparé à: Produits à tartiner Matières grasses? Acides gras saturés? Glucides? Sucres? Fibres alimentaires? Protéines? Lavande de Provence - Miel l'Apiculteur - 500 g. Sel? Fruits' légumes' noix et huiles de colza' noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0% Impact environnemental Eco-score L' Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires. → La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise. Avertissement: certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous). Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes.

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Les cadres sont ensuite placés pendant quelques minutes dans un extracteur électrique permettant de recueillir le liquide sucré. Ce dernier est alors mis à décanter pendant une semaine dans un dispositif de "maturateurs". Cire produite dans la ruche. Les vies de la cire Le miel n'est pas le seul produit de la ruche. Miel l apiculteur lavande de provence france. La cire qui forme les rayons dans les cadres de bois les plus anciens est recyclée dans l'industrie de la parfumerie pour fixer les essences. Celle issue des opercules est transformée en cire gaufrée utilisée dans la fabrication de bougies et de matrices pour les nouveaux cadres. Passage en cuve Douceur ambrée Après une semaine de maturation où sont éliminés par densité les morceaux de cire, pollens et autres impuretés, le miel de lavande est stocké dans de grandes cuves en inox. Il se caractérise par sa couleur limpide et claire ainsi que par sa richesse en saccharose. D'une saveur subtile et douce, il se prête bien à la cuisson. Il se marie à merveille avec un magret de canard et demeure l'un des ingrédients vedettes du nougat de Montélimar.

Les apiculteurs en Provence sont heureux de vous faire découvrir leurs miels, dans toute leur diversité et leur typicité. N'hésitez pas à parcourir nos listes pour trouver votre bonheur! Nos apiculteurs sont recensés suivant la gamme de miel et suivant les produits qu'ils proposent. Miel l apiculteur lavande de provence la. Certains seront ravis d'expédier leur miel jusque dans vos cuillères. Apiculteurs expédiant du miel Apiculteurs vendant aux professionnels Apiculteurs vendant au détail Conditionneurs de miels Grossistes

La lavande est un des emblèmes de la Provence. Le miel de lavande de notre épicerie fine est récolté puis mis en pot directement par l'apiculteur au cœur de la Provence. Les champs de lavande servant à l'élaboration de ce miel sont situés à une altitude de plus de 800 mètres ce qui confère à la fleur une qualité supérieure. Ce miel de lavande est une douceur intemporelle qui s'apprécie en toute saison dans des boissons chaudes comme le thé, la tisane ainsi que de dans de nombreuses recettes culinaires. L'apiculteur que nous avons sélectionné produit un miel de lavande de qualité supérieure. Provenance: Bonnieux (Vaucluse) Récolté et mise en pot par l'apiculteur