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Sun, 09 Jun 2024 23:46:23 +0000
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Provenance En Suisse, tous les œufs doivent porter le code du pays de production, hormis ceux vendus directement à la ferme. Le pays est indiqué par le code ISO 2: FR (France), DE (Allemagne), BE (Belgique), NL (Pays-Bas) ou encore CH. Pour connaître l'entreprise de production, il faut rechercher le code qui suit celui du pays sur les œufs importés. Ce code peut être analysé à l'aide d'un site allemand ou encore via le registre de l' Union européenne qui recense toutes les entreprises alimentaires agréées. Les œufs pondus en Suisse ne sont pas soumis à cette obligation. Leur emballage porte en revanche la marque ovale d'identification qui est obligatoire sur toutes les denrées d'origine animale. Il est possible de trouver l'entreprise responsable à l'aide du site de l'Office fédéral de sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires ( OSAV). Chasse aux oeufs suisse romandie.com. Les œufs vendus par Migros peuvent être décodés sur son site. Elevage Au sol ou en plein air? Des normes strictes en matière de densité de population et de conditions de détention encadrent les exploitations suisses.

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Les commerces proposent autant d'œufs frais à décorer vous-même, naturellement ou artificiellement, que de produits déjà cuits et prêts à cacher parmi crocus et primevères. L'occasion de rappeler quelques principes, valables toute l'année, puisque, en Suisse, on mange des œufs à raison d'un demi-œuf par jour et par habitant. Couleur Blanc ou brun, telle n'est pas la question. La couleur de la coquille – tout comme son épaisseur – n'a d'incidence ni sur les qualités nutritionnelles ni sur le goût du produit. Tout dépend de la race de la poule et de son alimentation. Une fois l'œuf cassé, le jaune peut aussi montrer des variations de couleur, également en lien avec ce que la poule aura mangé. Calibre Dans le commerce, le poids moyen oscille entre 53 g et 70 g. Nos idées d'activités enfants pour les vacances de Pâques 2022 en Suisse romande - Actualités. Petit en début de période de ponte (45-50 g), il approche progressivement la taille idéale. Au-delà de 63 g, il est considéré comme gros. La taille importe peu dans le choix d'un produit, elle ne dépend que de vos préférences. Un œuf qui ne correspond pas à ces standards finit dans des préparations industrielles comme les pâtisseries ou les mayonnaises.

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