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Les réponses à vos questions sur notre recette de confiture de mûres: Combien de sucre faut-il ajouter pour réussir ma confiture? Ne mettez pas trop de sucre. Goûtez vos fruits pour décider de la quantité à ajouter. En règle générale, 650 à 700 grammes de sucre suffisent pour 1 kilo de fruits épluchés. Privilégiez le sucre de betterave, non raffiné. Le sucre roux nuit au goût et à la couleur des fruits, tout en provoquant une quantité d'écume plus importante, car plus chargée en impuretés. Évitez les sucres « spécial confiture » qui permettent certes d'alléger les doses et de réduire les temps de cuisson, mais peuvent poser problème dès les premières chaleurs estivales: si les fruits ne sont pas assez cuits, ils se mettent à fermenter dans les pots… qui explosent! Comment enlever les pépins de ma confiture? Les mûres, les groseilles et les cassis laissent des petits grains désagréables sous la dent après cuisson. Utilisez un presse-purée ou mixez les fruits au blender, puis filtrez le tout à travers une passoire très fine, vous obtiendrez une belle texture lisse.
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Si la confiture coule trop vite, continuez la cuisson à petits bouillons jusqu'à ce qu'elle épaississe. Quels fruits associer à la mûre? N'hésitez pas à imaginer vos propres mariages de saveurs pour réaliser les confitures de vos rêves. La mûre s'associe particulièrement bien aux autres fruits rouges (framboise, myrtille, cassis et groseille), mais aussi à la banane, à l' amande, ou aux noix... À vous de jouer! Si vous avez aimé cette confiture de mûres sauvages, découvrez nos recettes avec d'autres fruits! Vous aimerez aussi notre confiture de mûres et de myrtilles des bois à la badiane Notre confiture de reines-claudes au romarin Nos biscuits linzer vegan à la confiture de cerises
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Recette: Confiture de mûres au Cookeo - YouTube
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2015-04-06 Préparation: 5m Cuisson: 60m Prêt En: 1:05 h Préparation de la recette Confiture de fraises Pour réaliser de la Confiture de fraises, il vous faudra utiliser le mode dorer pour environ 1h. Ingrédients 1 kg de fraise 950 gr de sucre spécial confiture Préparation Équeuter les fraises, les laver et les couper en dès. Les mettre dans la cuve avec le sucre. Mettre en mode dorer pendant 1h en remuant régulièrement. Mettre votre confiture en chaude dans des pots stérilisés. Après avoir mis le couvercle, mettre les pots tête en bas. Laisser refroidir 24h. Note de Cette Recette (3. 2 / 5) 3. 2 5 35 35 lecteurs ont notés cette recette Recettes Similaires: Confiture de pommes Caramel au beurre salé Flan vanille caramel Gâteau au chocolat Pain Commentaires sur cette recette:
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