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Rouleaux de salade fraîche par Uyen Luu. Photographie: Kate Whitaker / L'observateur La collation parfaite en plein air, cette recette a un jaune doux et auto-saucé et la saveur profonde de la viande de saucisse cloutée de boudin noir. Oeufs écossais de Calum Franklin. Photographie: Kate Whitaker / L'observateur Le maquereau est l'un des meilleurs poissons au barbecue, et une salade d'agrumes piquants, de piment et de fenouil doux est l'accompagnement parfait Maquereau au barbecue de Nathan Outlaw avec fenouil, oignon rouge et salade d'orange. Photographie: David Loftus Parfait pour les pique-niques ou les paniers-repas, la fraîcheur du yogourt au concombre ajoute un chant à la viande de la garniture aux lentilles Les tartes aux lentilles au curry et au vert printanier de Joe Woodhouse. Feuilleté aux courgettes jambon cru et mozzarella : Un apéritif avec une texture unique ! - Recette Facile. Photographie: Kate Whitaker / L'observateur Inspiré par la richesse des produits d'été de Chypre, l'avocat crémeux, les tomates cerises douces et le fromage halloumi se combinent pour faire du soleil dans une assiette Salade de soleil par Yasmin Khan.
Tarte Légumes Mozzarella
UN festin de manger en plein air facile. Parfait pour vous, pour les amis, pour la famille. Pour le week-end du Jubilé si le temps se maintient. Des recettes en plein air à mélanger et assortir, à manger ensemble n'importe où. Présentation du smørrebrød de Trine Hahnemann, des rouleaux d'été de Uyen Luu, une salade soleil de Yasmin Khan. Tarte légumes mozzarella bar. Il y a le maquereau grillé de Nathan Outlaw, les burgers de porc de Tom Kerridge et les brochettes de kufte de Samin Nosrat. Pour finir: la tarte aux groseilles de Simon Hopkinson ou les succulents sandwichs à la crème glacée de Nigel Slater. Apportez peut-être de la crème solaire, juste au cas où. Les sandwichs ouverts peuvent être garnis de n'importe quoi, mais les ingrédients de saison tels que les radis, les pousses de pois, les pommes de terre nouvelles et les tomates ont les meilleures saveurs. Remplis de feuilles et d'herbes fraîches, ainsi que de spécialités vietnamiennes telles que le porc ou les crevettes, ces rouleaux peuvent être aussi simples ou aussi inventifs que vous le souhaitez.
Badigeonnez les bords de dorure à l'œuf et repliez chaque rectangle pour recouvrir les lentilles. Sertissez ensemble les bords. Je les écrase avec le bout d'une fourchette. Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée. Badigeonner avec plus de dorure à l'œuf, puis percer un petit trou ou deux en haut de chacun. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les tartes soient gonflées et dorées. Tournez le plateau aux deux tiers environ. Tarte légumes mozzarella. Mélanger les ingrédients du yogourt ensemble et servir en accompagnement. Ajouter plus de citron au goût. From Your Daily Veg par Joe Woodhouse (Octopus, 22 £)
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