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Fonctionnant avec l'approbation de l'Autorité de sécurité alimentaire et économique (ASAE) et l'avis positif de la Direction générale des affaires alimentaires et vétérinaires (DGAV), GoodAfter explique qu'elle commercialise non seulement des produits périmés, mais aussi des produits ayant une date de consommation préférentielle, jusqu'à laquelle les marques garantissent la qualité parfaite de ceux-ci (différence entre "Best before" et "recommended use by date"). "Au-delà de cette limite, les produits peuvent être consommés et commercialisés de manière légale, puisque la sécurité alimentaire n'est pas remise en cause, et ils peuvent être vendus à des prix nettement inférieurs, ce qui permet de réaliser des économies importantes sur les factures des consommateurs", a-t-elle expliqué. Se présentant comme "une solution clairement 'verte'", ce projet d'origine portugaise vise à réduire le gaspillage alimentaire, les déchets et la pollution résultant de son élimination et dispose actuellement d'une équipe de huit personnes à Porto.

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Les plats typiques portugais sont nombreux et très variés. La gastronomie portugaise est par ailleurs une des plus riches et évoluées du monde, mais finalement peu connue du grand public, le pays étant trop petit pour réellement pouvoir montrer sa culture, ce qui est vraiment fort dommage, notamment au niveau des plats cuisinés. Un moyen rapide de connaître la gastronomie « du terroir » portugais, c'est de se rendre à une fête de village, où bien souvent les différentes associations de la commune tiennent un stand où elles proposent de copieux repas faits maison. Ceci leur permet de financer leurs activités, les fêtes étant un moyen pour les associations de récolter des fonds. Les quelques plats que je vous présente ici ont été mangés lors des « tasquinhas » fête gastronomique populaire par excellence (celles de Ilha, une commune de la municipalité de Pombal):) Bitoque, viande et frites Le bitoque est le plat le plus répandu, que vous trouverez chez n'importe quel restaurant de routier.

Avec la crise pandémique, la demande des consommateurs dans les deux pays où GoodAfter opère a explosé, l'entreprise étant "complètement sous pression, avec des milliers de commandes" depuis mars, ce qui s'est traduit par une croissance de 250% des ventes pendant les mois de la pandémie. "Aujourd'hui, cette pression continue et elle est également due à la crise économique, puisque nous offrons trois choses en une: la qualité, la lutte contre le gaspillage et le prix", a-t-elle souligné, ajoutant que la plateforme compte actuellement plus de 7 000 clients, dont la moitié sont des "clients fidèles". "Nous voulons réveiller et sensibiliser les gens à l'évolution des habitudes et des comportements environnementaux et plus sains, permettant ainsi, par un changement de mentalité et de comportement, de réduire le volume de déchets alimentaires et d'améliorer l'alimentation et la santé des gens", a-t-elle déclaré. Les fournisseurs de GoodAfter vont des fabricants de produits eux-mêmes aux distributeurs, supermarchés et petites épiceries, car "ils ont tous des problèmes de validité, des lignes discontinues/obscures ou des produits saisonniers".

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MIGUEL PROENÇA POUR « LE MONDE » Publié aujourd'hui à 18h00 Réservé à nos abonnés Reportage Un chevet avec lampe intégrée surmontée d'un chapeau de paille, un bout de canapé en liège qui se transforme en table basse ou en tabouret… la marque portugaise DAM installée non loin de Porto créé tout un mobilier qui réinvente les savoir-faire locaux. En cette fin mai, une pluie drue et intermittente lustre les bâtiments modernistes de l'Oliva Creative Factory à Sao Joao da Madeira, à une quarantaine de kilomètres au sud de Porto. De cette ancienne usine métallurgique sont sorties, de 1925 aux années 1980, les fameuses machines à coudre de la marque Oliva. Ressuscitée depuis 2013 en lieu d'art et de création, elle voit naître, sous les dessins d'Hugo Silva et Joana Santos, fondateurs de la marque DAM, l'avant-garde du design portugais. « Dam? Ramvik table basse ronde. Cela signifie design de artesanato de moveis [conception artisanale de meubles] … C'est simple et facile à retenir, même en anglais », fait remarquer Joana Santos, diplômée en design (option graphisme) de l'université d'Aveiro où elle a rencontré son futur mari, Hugo Silva (option design d'interaction, censé rendre la technologie profitable et agréable à utiliser).

Il s'agit de mon premier Instructable, alors laissez-moi savoir si quelque chose doit être précisée ou si vous avez d'autres suggestions. C'est aussi ma premièr Table basse drapeau américain Pour commencer, j'ai fait la table à café dans un appartement avec outils minimaux. Ramvik table basse radio. Afin de ne pas se décourager par des choses comme ça. J'ai gardé le moment de la construction pendant une durée raisonnable (après le travail et avant le dîner et le