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Sat, 13 Jul 2024 06:04:50 +0000
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Thomas reprend: "Celui-là, personnellement, je l'apprécie moins que le premier. " Edgard intervient à son tour: "Alors, moi, je suis agréablement surpris par ce vin. Il est très axé sur les notes de pommes et de poires, avec une très bonne fraîcheur en bouche, très surprenant, moi, j'aime beaucoup. " Ce vin "Perle de Wallonie" du Domaine du Chenoy obtient une note moyenne de 7/ 10. "Le meilleur vin mousseux du monde" Nous terminons par le Chant d'Eole. C'est le plus cher des trois, vendu à 19 euros la bouteille. Son titre de meilleur vin mousseux du monde est-il mérité? Edgar apparemment est séduit: " En bouche, c'est incroyable. Il est bien structuré. On reste sur une note de pommes avec une bonne fraîcheur. Rufus champagne belge de la. " Sophie Van De Putte, la professeure semble également enchantée: "Il y a ce côté gourmand de la pomme, de la poire. Ce léger côté un peu brioché également, qui vient vraiment bien harmoniser le tout. " Thomas poursuit: " Peps! Incroyable en bouche. Très très très très agréable! "

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Ce vin mousseux sec repose 16 mois en bouteille pour devenir ensuite un vin délicatement perlé. Un vin mousseux très raffiné avec une légère note minérale. Ce vin mousseux rosé est composé de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier.

Ce n'est pas du champagne, mais ça y ressemble comme deux gouttes... d'eau. Le chardonnay, la méthode, la craie et le paysage estinnois font des merveilles. Article réservé aux abonnés Publié le 29/09/2005 à 00:00 Temps de lecture: 3 min SOPHIE POTIE L es yeux plissés par un doux soleil d'arrière-saison, Raymond Leroy scrute les 20. 000 pieds de vignes agrippés à la terre blanchâtre d'Haulchin (Estinnes). Rufus champagne belge en. Pour cet oenologue diplômé de l'école de Montpellier, le vin est une passion quasiment héréditaire: sa famille baigne dans le milieu depuis quatre générations. Ça fait vingt-cinq ans que je convoitais ces terres crayeuses identiques à celles que l'on trouve en Champagne, confie-t-il en goûtant le raisin prêt à être cueilli. Autour de lui, seule la vue des usines d'Harmignies rappelle que nous ne sommes dans la région du Centre, à quelques encablures de la route de Beaumont et pas en Champagne. Mais pas question de prononcer ce mot puisque l'appellation est protégée par les législations française et européenne.