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C'est en 1948 que le Père Théodore isole la levure qui donnera naissance à la Chimay Bleue. La même année, il développe une recette particulière, mêlant l'eau pure des puits de l'abbaye au houblon et au malt d'orge. C'est ce dernier, après une torréfaction minutieuse, qui confère à la Chimay Bleue ses notes de moka et de chocolat caractéristiques. Ajoutez à cela un subtil mélange d'épices et vous obtenez une superbe bière de Noël. Et c'est bien en tant que telle qu'elle est d'abord commercialisée. C'est tous les jours Noël! La Chimay de Noël connait rapidement un succès fulgurant. Mais les amateurs de cette délicieuse trappiste brune aimeraient en profiter tout au long de l'année. Dès 1956, la Chimay Bleue est alors commercialisée toute l'année, selon la même recette. Chimay Dorée : les 3 choses que vous ne saviez pas - Le Salon Beige. Une bière vivante La Chimay Bleue n'est ni pasteurisée ni filtrée. Concrètement, cela signifie qu'elle continue d'évoluer dans la bouteille. Vous l'aurez compris, comme le vin, la bière de Chimay va affiner son caractère au fil du temps.

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   Cette création de la brasserie de Chimay qui, en 2015, avait fait vieillir de la Chimay bleue en fût de chêne, puis en 2016 en fût de Cognac, saura vous surprendre avec une finition en fût de rhum. Bénéficiant de trois fermentations en cuve, en barrique et en bouteille cette édition 2017 saura vous surprendre. Côté dégustation, on peut apprécier une bière à la robe brune foncée et à la mousse fine et onctueuse de couleur crème. Au nez, on distingue aisément des notes de bois et de vanille. En bouche, on peut apprécier le côté qui prend le dessus sur les arômes torréfiés et de rhum pour une alliance surprenante et inédite. Un merveilleux assemblage entre la Chimay Bleue et le Rhum qui surprendra tous les amateurs de bières et de Rhums. M'avertir de son retour en stock Vous êtes abonnés aux alertes stock de ce produit LE SAVIEZ-VOUS? Livraison OFFERTE à partir de 180€* en Point-relais DPD. Découvrez la « Chimay Bleue », la bière trappiste de Noël, en 5 anecdotes - Le Salon Beige. Paiement 100% sécurisé: Visa, Mastercard, Paypal. Une question? Contactez-nous au 09 70 44 06 06.

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Ainsi, après quelques années en cave, les levures vous proposeront de surprenants arômes qui évoquent le vieux porto. La Grande Réserve, vieillie en barriques Puisque la Chimay Bleue gagne à mûrir au fil du temps, le maître brasseur de l'abbaye de Scourmont a eu l'idée d'affiner cette bière dans des fûts de bois ayant contenu d'autres alcools: rhum, whisky, armagnac… Chaque année, la brasserie développe ainsi une nouvelle recette pour le plus grand plaisir des amateurs de bières de caractère. Chimay bleue vieillie en barriques market. Une bière au service de l'Homme Pour porter son appellation de bière trappiste, la Chimay Bleue doit remplir trois critères: être brassée par ou sous la supervision de moines trappistes; être brassée dans l'enceinte de l'abbaye; et enfin, la majorité des bénéfices de ses ventes doit servir à soutenir des œuvres sociales. De par ses ingrédients, locaux et cultivés dans le respect de l'environnement, comme dans l'exploitation de ses bénéfices, la Chimay Bleue est une bière qui profite à la communauté.

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« Et puis, en 2016, on a réalisé des tests avec des vieux fûts ayant contenu du whisky, du rhum, du porto, etc. L'affinage au cognac a fait l'unanimité auprès des testeurs de l'abbaye; et on a réalisé un affinage dans de vieux fûts ayant contenu du cognac sur 20% de la Chimay Grande réserve mûrie en barrique. Pour 2017, la brasserie est partie sur une version «rhum», dans des fûts «que je suis allé personnellement chercher dans une rhumerie agricole en Martinique » souligne Jérôme Goffinet. Chimay lance une Bleue refermentée dans les fûts d'un whisky belge: une bière d'exception à un prix d'exception - DH Les Sports+. Là aussi, on utilise environ 20% de la production de trappiste bleue pour l'affinage en barrique de réemploi. Un processus très manuel « C'est extrêmement manuel, toutes les barriques sont remplies à la main, on ne vide pas tout car on ne veut pas filtrer, il faut laisser 6 à 7 cm dans la barrique, pour éviter de retirer les levures mortes de la fermentation, et ainsi quand on la met en bouteille, elle est propre » poursuit-il. Si le procédé n'a, malgré son côté manuel, pas eu un impact phénoménal sur l'emploi dans la brasserie, l'embouteillage lui a nécessité un investissement supplémentaire.

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Mais depuis 2013, la Chimay Dorée sort de l'ombre et est distribuée en dehors de l'abbaye. Attention cependant aux petits curieux, vous ne la trouverez a priori pas de sitôt, car elle est distribuée dans des cercles restreints. Comme par exemple dans la Divine Box de bières trappistes du mois de décembre! Alors Dorée-navant, plus aucune excuse, vous savez tout! Chimay bleue vieillie en barriques fitchburg. Pour déguster les meilleures bières trappistes et tout savoir sur le monde fascinant de la bière trappiste, Divine Box a même sorti une formule rien que pour ça. Par ici pour les curieux!

search   22, 80 € (30, 40 € le litre) TTC La Chimay bleu vieillie en fût de chêne! Un véritable régal!!! Cette bière titre à 10° Description Détails du produit La Chimay Barrique est en fait la Chimay bleu vieillie en fût de chêne. Chimay bleue vieillie en barriques old sauk. Une fois brassée à l'abbaye de Scourmont, la célèbre bière trappiste est ensuite vieillie dans différents fûts de chêne. C'est une bière très riche en goût, complexe et vraiment savoureuse. Référence 4879 Fiche technique Robe Brune Contenance 75 cl CATEGORIE Bouteille Pays Belgique Genre Trappiste Particuliarité Rareté Saveur Torréfiée Cette bière titre à 10°

Product description (PDF) Vieille Orange « Barrique » Etter Vieille Orange « Barrique » 40% vol Our newest speciality with the wonderful, fruity aroma of Sicilian Moro and Sanguinello blood oranges is unique! Issu d'une sélection de vieilles souches, ce noble cépage est vinifié à l'ancienne, 18 mois en barriques de chêne. A selection of old vine stocks, this noble grape variety is converted into wine 18 months in an oak barrel. Cette cuvée rare allie la richesse des vieilles vignes et l'élevage en barriques dans une étonnante complicité et une parfaite harmonie. This rare wine combine richness of old vines and "élevage en barriques ", in a surprising but perfect harmony. Barbera della Stoppa: 100% de Barbera issu d'une sélection des vieilles vignes, élevé un an en barriques usagées. Barbera della Stoppa: 100% Barbera, from older vines, aged one year in used barrels. Héritage de la tradition et du savoir-faire, cette cuvée, issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes, bénéficie d'un élevage sur lie en barriques de chêne.

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Question d'égalité au service public ou de laïcité? Interrogé sur le sujet par 20 Minutes, Eric Piolle avait indiqué qu'il ne s'agissait pas d'une question de laïcité mais plutôt d'une « question d'égalité d'accès au service public ». « Nous refusons qu'un espace public devienne le lieu d'expression d'une idéologie (…). Notre culture commune est celle de la France qui accueille fraternellement les croyants et les non-croyants de toute confession loin, de tout communautarisme », répondent encore les conseillers métropolitains. Christophe Ferrari, président de la métropole de Grenoble, s'est lui aussi opposé à cette décision. « C'est un débat, une croisade qui est portée par Eric Piolle seul contre son territoire », accuse-t-il sur le plateau de France 3 Alpes. Dans la foulée, 38 maires de communes iséroises et 21 conseillers métropolitains de tous bords politiques l'ont rejoint en signant à leur tour un appel. Les femmes autorisées à nager seins nus dans les piscines de Göttingen, en Allemagne - Marie Claire. « Permettre des différences de tenues de bain fondées sur la pratique religieuse, quelle que soit cette religion, détruirait cet espace de liberté, d'égalité et de fraternité, cet espace éminemment républicain », écrivent-ils.

Iris Mittenaere vit sa meilleure vie en tant qu'influenceuse… Celle qui a été élue Miss France 2016 et Miss Univers 2016 a récemment passé quelques jours de rêve à Saint-Barthélemy, dans les Antilles, accompagnée de l'homme de sa vie, Diego El Glaoui. Et la jeune femme n'a pas manqué de partager sur Instagram plusieurs photos de son séjour paradisiaque. De quoi réjouir et faire rêver ses fans. Iris Mittenaere se jette à l'eau Iris, 29 ans, a mis Internet en émoi en posant en maillot de bain mettant en avant sa silhouette de rêve. Mais elle a aussi fait sensation en apparaissant seins nus dans une vidéo. Ou presque. On est sur Insta, il y a des choses qu'on ne peut pas montrer, hein. Iris a donc fait barrage avec ses bras. Dans la piscine de sa villa avec vue imprenable…. Et ce n'est pas une averse qui a gâché ce moment. « Take few seconds, sound on, and breathe… Cette vidéo n'est pas la plus relaxante ever? Quand je la vois je me dis que c'était un rêve… », a commenté la Miss. Ces images ont aussi pu rassurer ses followers qui s'étaient peut-être inquiétés après qu'elle a avoué en story ce weekend que, moralement, elle n'était pas toujours au top: « J'ai souvent l'impression que peu de personnes comprennent ce que je vis, alors, avant je faisais semblant que tout allait bien.