Vendanges Dans Le Médocs – Tatouage Temporaire Personnalisé

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« Car il faut avouer que l'année fut très sportive, heureusement la météo s'est bien rafraîchie, le vent vient du nord, il est sec, donc nous sommes sereins, la récolte semble plus fournie que l'an passé », ajoute Damien. Comme toujours, les sols les plus frais de Mauvesin seront plus tardifs que ceux Léoville ou Langoa. Reste à jauger la météorologie du week-end à venir pour établir les plannings définitifs. « On a eu une belle véraison, les maturités se font tranquillement avec de belles acidités, la maturité phénolique est aussi bonne, le problème reste les pluie annoncées la semaine prochaine, à ce moment-là, il n'y aura plus rien à gagner », conclut Damien. Comme chez le pauillacais Pédesclaux ou le saint-julien Lagrange, le véritable coup de feu sera donné lundi ou mardi prochain. Cet article Vendanges dans le Médoc: feu pour les jeunes merlots! est apparu en premier sur Terre de Vins.

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On arrête un ou deux jours puis on reprend. Il est nécessaire d'avoir une main-d'œuvre suffisamment flexible pour s'adapter à ce rythme. La souplesse c'est l'atout majeur du GEA Médoc, coopérative à laquelle 17 propriétés adhèrent et de 30 à 200 salariés sont inscrites, selon les saisons. Ces derniers, lorsqu'ils ont terminé à un endroit, peuvent poursuivre ailleurs et même travailler en temps partagé trois jours ici, deux jours autre part. Du beurre dans les épinards Pour les entreprises membres, plus de problèmes de recrutement et de gestion administrative. Le GEA recrute, forme, facture les châteaux et paye les salariés. Mardi matin, sur une parcelle du château Marquis de Terme, 30 vendangeurs du GEA sont à l'ouvrage. Le chef d'équipe, Dalila, est l'une d'entre eux. Elle est présente dans l'entreprise depuis plus d'un an et en CDI depuis janvier. « J'aime bien ce travail, je suis contente d'avoir signé le CDI, c'est plus de sécurité. » La majorité habite en Gironde comme Aurélia, 20 ans.

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A peine rentrés les raisins blancs, les premiers coups de sécateurs sont donnés cette semaine, inaugurant la vendange des rouges dans le Médoc. Du côt é de Lafite-Rothschild, Clerc Milon ou encore des vignobles de la famille Barton (Léoville-Barton, Langoa-Barton, Mauvesin-Barton), on a débuté les hostilités. Par une journée ivre de soleil, une fois la brume dissipée, le défilé dans les rangs de vigne s débute avec ses flux de tracteurs brinquebalant leurs tombereaux jusqu'aux chai s de réception. Comme toujours, c'est le précoce merlot qui sonne le coup d'envoi. "Nous avons déjà rentré une jeune vigne de merlot, sa première récolte, il n'y avait rien à gagner à attendre, elle était [... ] Voir l'article complet sur Terre de vins

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Donc, il n'y aura pas d'énormes écarts entre les zones. A noter, dans le Sud, que les petits verdots ont la même maturité cette année que les cabernets. D'habitude, ils sont plus précoces. Sur Margaux, beaucoup de viticulteurs se plaignent cette année du mildiou sans parler des lapins et des frelons qui picorent les grains, qu'en est-il au Château d'Issan, propriété d'Emmanuel Cruse et de Jacky Lorenzetti? Je n'interviens pas au Château d'Issan mais Emmanuel Cruse m'a dit être très content des premiers contrôles des maturités. C'est une bonne nouvelle car, vers Margaux, il est vrai que la pression du mildiou était importante. A Issan, Emmanuel Cruse émet des comparaisons avec 2005 et 2009, c'est très encourageant. On arrive à Pauillac, au Château Pédesclaux qui depuis quelques années progresse à très grands pas… C'est la première propriété qui va commencer les vendanges en se lançant sur quelques parcelles de merlots autour du 20 septembre. Le fruit est très intéressant, c'est profond, il faut affiner ici ou là quelques pellicules en donnant du temps mais dans l'ensemble, c'est très joli.

« On est sur une combinaison de facteurs climatique et économique qui entraîne depuis plusieurs années des rendements moindre que le seuil permis », résume le directeur technique. Encore deux mois d'attente Pour autant, la qualité du millésime ne semble pas entachée: « Moins il y a de rendement, plus le vin est sucré », assure Sandrine Heraud, propriétaire du château Saint-Christoly, expliquant que les fruits, moins nombreux, bénéficient plus du phénomène de photosynthèse permettant de fabriquer le sucre. La viticultrice confie toutefois traverser « une année difficile », avec une accumulation de problèmes: la baisse du volume de raisin s'est accompagnée de l'apparition du mildiou, une maladie liée à l'humidité, qui entraîne une moisissure des feuilles, voire des fruits, sur certaines parcelles, après les orages de la fin du mois de juillet. Après deux mois ensoleillés, qui ont permis de rattraper une petite semaine de retard - selon Fabien Faget -, les aléas climatiques de ces deux prochains mois vont être déterminants pour la récolte à venir: une météo humide forcerait les viticulteurs à vendanger plus tôt, avec des fruits pas encore bien mûrs, pouvant donner des tanins verts et un final en bouche « végétal », au lieu du fruité attendu.

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