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Activités sur place.
Attention: Dans votre calcul, pensez au nombre d'invités qui ne boivent pas d'alcool et n'oubliez pas de prévoir en quantité de l'eau minérale (env. 1 litre par personne), de l'eau gazeuse, des jus de fruits, du Cola... © Istock Choisir le vin et le champagne de son mariage Quel budget? La réception représente à elle seule 60% du budget mariage, et les boissons environ un tiers du budget total de votre repas. Quand on sait qu'en France le budget moyen pour une réception avec traiteur pour 100 couverts est de 3 000 €, le calcul est vite fait… 1 000 € de boissons en moyenne. Quelques suggestions Pour le vin d'honneur Pour le vin d'honneur et le dessert, le champagne sera primordial. Si vous en avez les moyens choisissez un cru de qualité, et dans le cas contraire, optez pour un mousseux: contrairement aux idées reçues, il en existe de très bons. Mais on peut également y servir du kir, du vin ou des cocktails. Pour le repas Voici quelques petites idées (à titre indicatif) de combinaisons vins et mets · Un vin blanc sec avec les fruits de mer et les poissons (Sancerre, Chablis) · Un vin blanc moelleux avec le foie-gras (Sauterne, Monbazillac) · Un vin rouge léger, ou puissant avec les viandes blanches (Beaujolais, Graves) · Un vin rouge plus corsé ou un "grand vin" avec les viandes rouges et les gibiers (Medoc, Saint-Emilion) · Un vin rouge avec le fromage (Pomerol, Cotes du Rhône) · Un champagne acidulé et sucré pour le dessert (Bruts ou demi-secs), voire pour le repas si votre budget le permet.
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Vous aurez ainsi également leur avis et vous permettra de vous faire un avis définitif. C'est parfois impressionnant de découvrir comment un vin que l'on trouve exceptionnel un certain jour peut se révéler moins flatteur un autre jour. Une bonne alternative aux salons est de rendre directement visite aux producteurs en Champagne. Rien de plus plaisant que de partir pour une journée ou un weekend dans cette magnifique région. Champagne et gastronomie seront en plus à l'honneur. Le Champagne est produit sur 2 grandes aires, la Côte des Blancs, proche de Reims, et la Côte des Bars, dans l'Aube. Je vous conseille un Champagne d'assemblage, pinot noir et chardonnay, il sera un peu plus soutenu qu'un Blanc de Blancs. C'est la spécialité d'une maison que j'ai découvert durant la fête du Champagne qui a lieu dans les petits villages fin août. Les champagnes de la Maison Jean Josselin m'ont vraiment séduit et leur rapport qualité prix est exceptionnel. Les tarifs sont très accessibles et la gamme variée.
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Ces plateformes de vente sont aussi une bonne alternative pour se renseigner sur le prix des boissons. En effet, elles vous permettent de préparer votre budget en conséquence. Le repas Contrairement à ce que pense la masse, le champagne peut très bien être pris pendant le repas. Si vous prévoyez offrir des plats à base de poisson ou de viande blanche, cette boisson est à privilégier. Pour accompagner les entrées et les crustacés, vous pouvez toujours choisir la même bouteille qu'au vin d'honneur. Pour les mets qui sont faits avec de la viande blanche, priorisez un champagne issu d'un assemblage de raisins blancs et noirs. En revanche, si votre plat principal est une viande rouge ou un gibier, le mieux est de l'accompagner avec un champagne blanc de Noirs millésimés. Ces choix raviront vos convives et vous rendront fier. Vous passerez également un excellent moment pendant la dégustation des mets. Le dessert Qu'il s'agisse de l'assortiment de petits gâteaux ou de la pièce montée, un champagne beaucoup plus doux et sucré fera l'affaire.
Il s'étend sur un peu plus de cinq hectares et bénéficie d'une exposition plein sud et donc d'un large ensoleillement propice à une excellente... Depuis 1993, la cave indépendante Le Taste-Vin partage sa passion du vin. Elle possède plus de 300 références en vins et organise deux Foires aux vins par an avec des producteurs. L'objectif principal de cette cave est d'être à l'écoute du client et, surtout, de le conseiller dans ses choix afin... À jour unique, vins uniques! Que vous ayez un mariage à thème ou une réception en toute simplicité, My Winey Comany saura éveiller vos sens grâce à son large choix de très bons vins importés du monde entier. L'équipe de My Winey Company met à votre disposition un service 100% personnalisé,... Les cocktails de Charles vous propose, pour votre mariage, de vous servir des cocktails haut de gamme, uniques et sur mesure. Bien loin du Spritz et du Mojito, Charles vous proposera des cocktails signatures, qui sont réalisés avec des produits bio, locaux et fait maison, accompagnés de spiritueux...