Yahoo Fait Partie De La Famille De Marques Yahoo. – Dans Ces Cafés Branchés, Ils Écrivent Nos Prénoms - 9 Lettres (Codycross Solution) - Mots-Croisés & Mots-Fléchés Et Synonymes
Getty Images/ISTOCK Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Amandes, zestes d'agrumes et aromates… Les pâtisseries, liqueurs et biscuits de l'île fleurent bon le soleil méditerranéen. Écrit par Louise Kaplan Publié le 4/11/2021 à 8h00 Le papassinu, éclats d'automne Getty Images/iStockphoto Ce biscuit très ancien se retrouve dans toutes les régions de Sardaigne. Recettes apéritif été - Marie Claire. Son nom vient de « papassa » qui signifie « raisins secs » en sarde. Il est préparé à l'automne, à la Toussaint, au moment où les fruits de la vigne arrivent à maturité. Les habitants du sud de l'île parfument la pâte brisée avec de la cannelle et de la vanille tandis qu'au nord, on préfère la déguster lorsqu'elle sent l'orange, le citron et les graines de fenouil. Toutes les recettes comportent des raisins secs. Touche finale: le papassinu est recouvert d'un glaçage, puis décoré de paillettes colorées. La sebada, trésor du berger Getty Images/iStockphoto C'est, sans nul doute, le gâteau sarde le plus connu à l'étranger.
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On a tous en nous la nostalgie d'un verger et de cerises croquées sous l'arbre, avec le jus qui coule sur le menton. Pour qui n'a pas la chance de posséder un cerisier, les marchés font l'affaire dès que cette fille de l'été pointe ses rondes rougeurs, qu'elle décline dans presque toutes les nuances. Pour apprécier au mieux sa saveur incomparable, vous trouverez ici toutes nos idées de recettes aux cerises. La saison des cerises Sa saison est courte, la chanson le dit, raison de plus pour ne pas rater le rendez-vous. Laissez la famille des acides, comme les griottes, pour les compotes et confitures: précipitez-vous plutôt sur les douces, essentiellement les bigarreaux. Là, c'est le calendrier qui dicte sa loi de mai en juillet: d'abord la burlat, rouge vif et juteuse, la reverchon, si parfumée, la coeur-de-pigeon si croquante, la summit bien dodue… Comment choisir la cerise? Boisson service en aperitif pour. Avec un pédoncule bien vert et solidement attaché, brillante, charnue et colorée. Achetez-la plutôt en petite quantité, car elle n'aime pas attendre.
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Elle était traditionnellement confectionnée à Pâques, au moment où les bergers préparaient leur fromage frais. Aujourd'hui, on la trouve, toute l'année, dans les pâtisseries de l'île. Boisson servie en apéritif léger. Il en existe des versions salées, délicatement relevées aux herbes aromatiques. A lire aussi: ⋙ Tartelettes ricotta, citron, safran (Pardulas) ⋙ Sous le soleil de la Sardaigne ⋙ Amaretti roses au mascarpone Article paru dans le numéro Femme Actuelle Jeux Délices n°19 octobre-novembre 2021 Articles associés
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