Chau - Serris,Seine-Et-Marne : Professeur De Salsa Bachata Merengue Kizomba En Seine Et Marne Et Region Parisienne, Recette Canard Aux Poires Tapées

Fri, 28 Jun 2024 01:26:30 +0000
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Par exemple, vous pouvez très bien préparer un nappage à base de miel et de beurre que vous appliquerez sur votre viande grillée, des magrets de canard par exemple. A côté, vous réchauffez vos poires dans une casserole, puis vous les servez avec cette viande! Voici un mélange sucré-salé qui ravira vos papilles. A noter que les poires utilisées sont des poires conférence. Poids net égoutté: 80g, 2 poires. Poires tapées, vin d'Ypocras. A découvrir en ce moment Faire sa pizza maison vous propose les meilleurs ingrédients pour réaliser vos pizzas maison. Canard aux poires tapes du. Pizza napolitaine, pizza 4 fromages ou encore calzone, les recettes de pizzas ne manquent pas. Farines italiennes, sauces tomate, levures ou bien matériels adaptés, mettez vous dans la peau d'un vrai pizzaiolo! Goûtez les pommes de terre de l'Ile de Ré vous propose un produit unique à découvrir, la pomme de terre AOP de l'île de Ré dans sa version primeur. De variété Alcmaria, cette pomme de terre format grenaille est particulièrement savoureuse en bouche.

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40 min Facile Magret de canard au miel et aux poires 2 commentaires 3 magrets de canard de 400 g pièce 6 poires 2 c. à soupe de miel 20 cl de vin doux type Muscat 3 brins de persil plat sel, poivre du moulin 1. Pelez les poires, retirez le cœur avec les pépins et coupez-les en tranches. 2. Lavez, séchez, effeuillez le persil, ciselez deux brins et réservez le reste pour la décoration finale. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? 3. Faites chauffer une poêle antiadhésive. Incisez les magrets, côté gras. Mettez-les à cuire 10 minutes environ côté peau dans la poêle sur feu moyen. Lorsqu'ils sont bien dorés d'un côté, retournez-les et faites-les cuire 10 minutes de l'autre, puis retirez-les de la poêle. Laissez-les reposer enveloppés de papier aluminium. Maison Herin- caille à la poire tapée- Vente en ligne. Comment préparer et cuire un magret? 4. Jetez la graisse de la poêle, versez-y le miel et sur feu vif, déglacez au vin en grattant les sucs de la viande. Ajoutez les tranches de poires, salez, poivrez et laissez la sauce réduire.

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Poires et pommes tapées sèches ou réhydratées, confiture, bonbons, eau-de-vie… vous aurez l'embarras du choix! Sans oublier le vin d'Hypocras, un apéritif réalisé avec du vin, du miel et des épices. L'établissement d'aide par le travail de Chinon travaille depuis longtemps avec l'association pour produire des fruits tapés de qualité. Retrouvez leur production à la boutique de la maison de la poire tapée de Rivarennes et dans d'autres commerces du coin. Canard aux poires tapes en. Les recettes: à vous de cuisiner! Réhydratée dans du vin de Loire, recouverte de chocolat ou déposée sur du foie gras… Humm! De l'entrée au dessert, la poire tapée saura régaler petits et grands! Retrouvez quelques-unes de nos recettes: Foie gras et sa poire tapée Il faut compter 1 litre de liquide pour réhydratater 250 grammes de poires tapées. On peut mettre à tremper les poires dans le liquide pendant une nuit avant de les faire cuire. Mettre les poires dans le liquide froid, porter à ébullition, dès que vous apercevez les bulles, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux.

Toutefois, il faut noter qu'il est tout aussi consommable sans accompagnement, tel un fruit sec. Mais pour ce qui est des recettes maison à base de cette spécialité de Touraine, voici les exemples d'utilisation de poires tapées: Elle apporte une touche de gourmandise aux diverses entrées et aux apéros. Pour cela, il suffit de les couper en dés et de les mettre dans une salade, sur des toasts ou une tartine de chèvre chaude. Pour les plats principaux, il faut savoir que le fruit tapé est une excellente garniture de viande. Magret de canard à la poire tapée et aux épices - Le Blog Pour Noël. Pour ce faire, il va falloir réhydrater dans du vin les fruits séchés 24 heures avant la préparation. Il est important d'utiliser du vin rouge s'il s'agit de viande rouge et du vin blanc pour une viande blanche ou des fruits de mer. L'acidité qui l'accompagne sera un vrai délice associé à du canard, du veau ou autre viande. Quant aux plats de desserts, elles peuvent substituer une poire classique après avoir été hydratées dans une liqueur, de poire de préférence. Mais pour certaines recettes elles seront utilisées sèches.