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C'est avec grand plaisir que je viens vous partager aujourd'hui ma toute première recette. Et pour inaugurer cette nouvelle catégorie sur le blog, j'avais envie de vous proposer une recette de yaourt vegan, un dessert incontournable pour de nombreuses familles. Yaourt fait maison: un pas de plus vers le zéro déchet J'ai considérablement réduit le nombre d'emballages alimentaires en faisant mes courses en magasin vrac, mais certains produits comme les yaourts ne s'y trouvent que rarement. Pourtant, un yaourt ce n'est pas un mais deux emballages à jeter, et trois si on compte le carton des packs. Sensitive & Colibri - MA RECETTE DE YAOURTS VEGANS AU LAIT D'AMANDES - Sensitive & Colibri. Avec une consommation moyenne de 2 yaourts par jour, on jette environ 1460 emballages minimum (sans le carton) chaque année! Et ça, pour une personne seule, alors quand on est en couple ou avec des enfants, ce chiffre peut très très vite grimper. C'est d'ailleurs en voyant la vitesse à laquelle mon amoureux engloutissait ses yaourts – environ 4 par jour – que je me suis dit qu'il fallait passer aux yaourts maison!
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Et bonne dégustation à vous! Rendez-vous sur ce site:
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Vous n'êtes pas obligé d'utiliser le lait de vache pour fabriquer votre yaourt à la maison avec une yaourtière. Il existe d'autres alternatifs qui peuvent bien remplacer le lait de vache et sont même meilleur pour la santé, en général. Le plus utilisé est le lait d'amande douce et le lait de noisette. Voyons comment les procéder? Yaourt maison lait d amande with almond milk. À propos des yaourts sans lait de vache La composition des laits alternatifs est très différente de celle du lait de vache. Bien que vous puissiez cultiver de laits alternatifs avec des yaourts de départ, ces cultures ne survivront pas longtemps dans les laits alternatifs. La plupart des laits alternatifs peuvent être achetés dans le commerce; cependant, ils contiennent souvent des additifs qui peuvent nuire au processus de culture. Dans la mesure du possible, utilisez du lait sans additifs ni agents de conservation. Bien que presque tout lait non laitier puisse être cultivé, nous ne recommandons pas la culture avec du lait d'amande commercial. La meilleure façon de vous assurer d'avoir du lait sans additif et sans agent de conservation est de faire votre propre lait.
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Servez tiède. © Shutterstock 6/9 - Clafoutis aux figues Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) Mettez l300 g de figues fraîches coupées en morceaux dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Dans un saladier, mélangez 20 g de fécule de pomme-de-terre, 60 g de poudre à flan pâtissier, 1 c. de sucre en poudre avec 1 boîte de 410 g de lait Gloria préalablement chauffé. Ajoutez 3 c. de confiture de figues et mélangez. Versez le tout sur les figues. Parsemez avec 1 sachet de sucre vanillé, répartissez 20 g beurre en morceaux et saupoudrez d'amandes effilées. Mettez au four pendant 40 mn. Yaourts végétaux au lait d'amande IG bas - Passion nutrition. © Shutterstock 7/9 - Clafoutis léger à la rhubarbe Mélangez 4 petits pots de faisselle avec 4 œufs, 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes, 8 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de farine et 50 g de beurre fondu. Ajoutez un trait d'extrait de vanille et 200 g de rhubarbe coupée en morceaux. Versez dans 4 moules individuels. Mettez au four 20 à 25 min à 180°. © Shutterstock 8/9 - Clafoutis aux prunes Préparez la pâte à clafoutis en mélangeant 80 g de farine, 4 oeufs, 125 g de sucre, 30 g de beurre, 20 cl de lait et 1pincée de sel.
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Yaourt au lait d' amande: Liste des ingrédients Pour réaliser environ 9 pots de yaourts au lait d'amande, prévoyez: - 1 litre de lait d' amande (ou, pour un lait d' amande maison: 1 litre d'eau et 300 g d'amandes en poudre), - ferments pour 1 l de lait (ou un yaourt nature au lait ou au lait végétal), - 50 g de poudre d'amandes, - 3 cuillères à soupe de sucre (facultatif). Yaourt au lait d' amande: Préparation Si vous n'utilisez pas du lait d' amande acheté dans le commerce, préparez votre lait d' amande maison. Pour cela, mélangez dans une casserole 1 litre d'eau avec 300 g de poudre d'amandes. Faites bouillir pendant une dizaine de minutes. Filtrez ensuite soigneusement la préparation. Dans un mixeur, versez le lait d'amande, 50 g de poudre d'amandes, le sucre (facultatif), les ferments achetés en pharmacie (ou 1 yaourt d'une précédente tournée ou acheté dans le commerce). Mixez afin d'obtenir un mélange homogène. Yaourt maison lait d amande provamel. Versez votre préparation dans les pots. Disposez dans votre yaourtière et suivez les instructions de votre appareil (en général, une dizaine d'heures est nécessaire).
%VNR (Valeurs Nutritionnelles de Référence) pour 1 pot de yaourt au lait d'amande maison (125g): Vitamine E: 46% Vitamine B9: 15% Calcium: 8% Cuivre: 24% Fer: 6% Magnésium: 18% Manganèse: 24% Phosphore: 18% Potassium: 10%