Crème Glacée Au Lait Concentré Non Sucré Sans Sorbetière - Recette Par Culinaireamoula – Meilleur Putter Homme
Incorporer la crème fouettée délicatement, par mouvements circulaires, de manière à obtenir un ensemble homogène. 2. Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake couvert de papier film (ou autre, même individuel en silicone par exemple) parsemer de fraises des bois, rincées rapidement et séchées (en garder quelques unes pour servir). Verser le reste, couvrir de papier film au contact et mettre au congélateur au moins 3 heures (la glace doit devenir ferme, presque dure mais restera crémeuse). 3. Sortir la glace quelques minutes avant de servir: former des boules ou démouler et couper et tranches comme un parfait ou semifreddo. Servir avec le reste de fraises. Glace au lait concentré et fruits Versione italiana Come alcuni di voi sanno ci sono vari ingredienti che ritardano la cristalizzazione del gelato e tra questi c'è lo zucchero, l'alcol e il grasso (sì sì perché c'è meno acqua;-). Glace au citron lait concentré non sucré photo. Quindi la panna, il mascarpone e il latte concentrato. Se in più si mettono insieme, avrete un gelato senza aver fatto quasi nulla.
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Fouetter la crème bien froide dans un saladier (bien froid aussi mais ce n'est pas obligatoire). Voir les conseils pour réussir la crème fouettée. Procéder d'abord à petite vitesse (pour éviter les giclements) puis à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse presque ferme. Garder de côté au frais. 2. Dans un autre saladier, mélanger les zestes avec le jus de citron et le sucre, ajouter le lait concentré et mélanger. Incorporer délicatement la crème fouettée, en soulevant la préparation par mouvements circulaires du bas vers le haut. On doit obtenir une sorte de mousse un peu dense: la crème va un peu retomber c'est normal. 3. Glace au citron lait concentré non sucré b. Verser dans un moule, dans l »idéal en métal et assez large ou bien un moule à cake. Couvrir de film alimentaire et garder au congélateur au moins 2 à 3 heures (voire toute une nuit), jusqu'à ce que la glace devienne ferme. 4. Sortir du congélateur 5 à 10 minutes avant de servir (voire moins si la glace a été préparée depuis quelques heures et est encore crémeuse).
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