Sac Mortuaire Prix | Recette De Confiture De Poires À La Vanille : La Recette Facile

Sun, 30 Jun 2024 03:03:47 +0000
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A ce stade la confiture devient épaisse et si on est débutant il suffit de realiser le test de l'assiette qu'on placera au préalable au congélateur et fait couler une goutte de confiture si la confiture coule lentement on arrête la cuisson dans le cas contraire prolonge la cuisson de quelques minutes. Une fois la confiture réalisée on la verse aussitôt dans les pots stérilisés. Une confiture de poires que j'ai pioché chez ma très chère Nadjet du blog Douceurs de Nadjet. Rincer, éplucher et épépiner les poires. Couper en morceaux et arroser de jus de citron. Peser les poires et peser la même quantité de sucre. Verser le tout dans un saladier. Couvrir d'un film alimentaire et laisser macérer au minimum 4 heures au réfrigérateur (ou toute une nuit). Verser les morceaux de poires et leurs jus dans une casserole profonde, ajouter le bâtonnet de cannelle et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire la confiture pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps préparer les pots stérilisés.

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Retourner et laisser refroidir avant de les stocker. Comment faire une confiture de poire J'offre cette recette à ma chère Claudine pour le Cuisinons de saison avec la poire 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement

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Ajoutez les poires et le sucre à confiture et mixez 5 sec/ vit 5. Cuire 11 min/ 100°/ vit 2. Versez ensuite dans des pots propres et ébouillantés. Mettre le couvercle et retournez les pots toute une nuit. Sans thermomix: mettre le gingembre en tout petits morceaux dans le bol d'un robot et mixez le finement. Déposez le dans une bassine à confiture avec les poires coupées en morceaux, le sucre à confiture et les graines de la vanille. Mettre sur feu doux, mélangez et cuire le temps indiqué sur le paquet de sucre à confiture. Mixez ensuite si vous souhaitez une texture lisse. Mettre dans des pots propres et ébouillantés. Vissez les couvercles et retournez les pots toute une nuit. Peut-être aimerez-vous aussi? Confiture de poires à la fève tonka Confiture d'orange à la cannelle

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Et moi, j'en mets plein d'épices dans ma confiture, si je ne trouve pas de la vanille pure qui donne un goût bien savoureux à la confiture de poires. Alors si vous n'aimez pas le gingembre, la cannelle, la badiane ou encore les clous de giroffe, vous pouvez juste mettre une gousse de vanille fendue sur deux et de laquelle vous auriez bien gratter les graines bien parfumantes, et je suis sûre que vous allez adorer cette confiture. Pectine ou pas dans la confiture de poires? Les poires sont riches en pectine. Le niveau de pectine varie d'un fruit à l'autre, mais les poires contiennent généralement une bonne quantité, cette substance naturelle aide bien les confitures et les gelées à se gélifier. Cette confiture de poires et gingembre facile est faite sans pectine ajoutée. Parfois je mets moins de sucre dans ma confiture, surtout quand je prépare un petit batch que je garde au frais. Sinon si vous faites une plus grande quantité, pensez à mettre plus de sucre, sinon la confiture va mal se garder.

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Faire une bonne confiture maison, rien de plus simple: 1/ Première étape très importante: Stériliser les bocaux. Pour se faire il vous faudra les plonger au moins 5 minutes dans de l'eau bouillante et les laisser s'égoutter sur un torchon propre tête en bas. Attention il ne faut pas toucher l'intérieur des bocaux avec les mains, sinon d'ici quelques semaines vous pourrez découvrir tout un écosystème autonome dans vos confitures…ça gâche le goût. Donc aidez-vous d'une pince 🙂! 2/ Épluchez et coupez en petits morceaux les poires et le gingembre et versez-les dans une grande marmite. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et sortez les graines. Déposez-les avec la gousse dans la préparation. Ajoutez ensuite le jus de citron et recouvrez de sucre. 3/ Placez sur le feu et portez à ébullition, laissez cuire au moins 30 minutes en écumant fréquemment la surface. Pour vérifier la cuisson, faites le test de l'assiette: déposez une goutte de confiture sur une assiette, si elle se fige très rapidement alors c'est que c'est cuit!

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L'astuce: Peu importe les poires sélectionnées, l'essentiel est de prendre les fruits les plus mûrs possibles, car plus les poires sont mûres "plus elles sont sucrées", explique le chef. L'astuce du chef pour une confiture réussie Une fois vos poires choisies, épluchez-les et coupez-les en gros dés. Dans une grande casserole, versez vos fruits avec du sucre gélifiant, "c'est-à-dire un sucre dans lequel il y a de la pectine, une gelée naturelle faite à base de pépins de fruits, qui va permettre de coaguler et de gélifier la confiture", indique Cyril Lignac. Sinon, si vous avez l'habitude de cuisiner et de faire des confitures maison, vous avez probablement de la pectine chez vous: il suffit donc de la mélanger à du sucre classique. Ajoutez ensuite du sucre vanillé, de l'extrait de vanille ou des gousses de vanille. Vous pouvez également mettre quelques gouttes de rhum afin de relever le goût. Faites cuire pendant vingt minutes. Mixez le tout finement ou grossièrement, voire pas du tout, si vous aimez les morceaux dans la confiture, puis versez la préparation dans des pots stérilisés.

Comptez 15 bonnes minutes de cuisson après l'ébullition. Ensuite mettez un coup de mixer plongeant en laissant encore des morceaux. Puis couvrez votre confiture et laissez la refroidir quelques heures. Les fruits vont doucement confirent et s'imprégner des saveurs vanille/gingembre. Remonter ensuite votre confiture à ébullition une bonne dizaine de minutes en remuant souvent. Mettez en pots et retournez jusqu'à complet refroidissement. Petit conseil: coupez le gingembre en tout petits bouts, vous pouvez même le mixer, cela évitera la réflexion d'un pitchoune qui a trouvé un morceau de poire avec un goût bizarre… Trouvant la confiture un peu épaisse, nous avons rajouté une louche d'eau avant la deuxième remontée à ébullition, à vous de voir! Les morfalous ont très rapidement fait un sort à cette confiture douce et épicée à la fois. Et pour terminer, voici nos réponses à un petit TAG, fait par Kaderick … une jolie façon de mieux nous connaître. 1. Quelle est la recette que vous aimez et que vous ratez souvent?