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Points importants L'océan est stratifié, c'est-à-dire constitués de couches horizontales successives de caractéristiques différentes. Les variations horizontales des propriétés de l'eau sont beaucoup plus faibles que les variations verticales. RÉCIF FRANCE - L'aquariophilie marine et récifale à la portée de tous. Exemple: à l'équateur, la température de surface est de 25°C et à 1000 m elle est de 5°C. Pour observer une variation horizontale de température équivalente à partir de l'équateur, il faut se déplacer vers le nord ou vers le sud de 5000 km. Les variations horizontales sont essentiellement fonction de la latitude (variations zonales), on distingue différentes zones: la zone équatoriale, de part et d'autres de l'équateur, les zones tropicales, au voisinage des tropiques (23, 5° Nord ou Sud), les zones subtropicales, aux latitudes supérieures à celles des tropiques, les grandes latitudes, les zones polaires. Les zones équatoriale et tropicales sont parfois regroupés sous l'appellation faibles latitudes. Les profondeurs concernées par les variations temporelles des différentes caractéristiques sont faibles, quelques mètres pour les variations journalières, quelques centaines de mètres pour les variations saisonnières.

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viscosité C'est la propriété que présente un fluide (liquide ou gaz) d'opposer une résistance aux divers mouvements soit internes (ex. : turbulence), soit globaux (ex. : écoulement). Tableau salinité densité variable. Cette résistance est due aux frottements réci­proques des molécules en mouvement. Elle est à la base des pertes d'énergie cinétique (pertes de charge) et joue donc un rôle important en traitement d'eau. On distingue deux types de viscosité: la viscosité dynamique (ou absolue) µ définie par le rapport de la contrainte tangentielle de cisaillement T (en Pa) au gradient de la vitesse V (en m · s –1) dans une direction y (en m) perpendiculaire au plan de glissement: sous-multiple usuel: mPa · s la viscosité cinématique v définie par le rapport de la viscosité dynamique µ à la masse volumique ρ du fluide: La viscosité de l'eau diminue lorsque la température croît (tableau 2). En revanche, elle augmente avec la teneur en sels dissous; l'eau de mer est donc plus visqueuse que l'eau de rivière (tableau 3). La pression agit d'une façon tout à fait particulière sur la viscosité absolue de l'eau.

Remarque: l'eau pure étant le corps de référence dans les mesures de la densité des liquides et des soli­des, sa densité est par définition égale à 1, 000. propriétés thermiques chaleur massique (ou capacité thermique massique) Très élevée pour un liquide, elle vaut 4, 18 kJ · (kg·°C) –1 ou kJ · (kg·K) –1 (soit 1 kcal · (kg · °C) –1 dans les anciennes unités) à 20 °C. Elle varie avec la température en présentant un minimum de 4, 178 4 kJ · (kg · K) –1 à 30 °C, pour remonter à 4, 215 9 kJ · (kg · K) –1 à 100 °C. les enthalpies (ou chaleurs latentes) Les enthalpies de transformation sont pour la fusion de 334 kJ · kg –1 (ou 6, 01 kJ · mol –1) et pour la vapori­sation de 2 259 kJ · kg –1 (ou 40, 657 kJ · mol –1) à la pression normale et à 100 °C. Tableau salinité de site internet. L'importance de la chaleur massique et de l'enthalpie de vaporisation fait que les grandes étendues d'eau à la surface de la terre constituent de véritables volants thermiques. C'est également la raison de l'utilisation de l'eau comme fluide caloporteur.

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