Traiteur Nouvel An Rennes Sur, Ma Recette Du Sirop De Violettes Comme Promis - Nature &Amp; Autonomie

Pour le réveillon la Saint-Sylvestre vous n'avez pas envie de passer votre soirée en cuisine. Laissez l'équipe de saveurs à tout prix, vous donnez un coup de mains. Nous réalisons vos menus Entrée/Plat/Fromages/Dessert OU Entrée/Plat/Dessert En Livraison ou à venir Retirer dans nos locaux Cliqué sur le lien bleu ci-dessous pour découvrir notre menu. N'hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes ou renseignements. Cliquer sur le lien bleu ci-dessous Conditions Réservations Par téléphone au 06. À Saint-Ouen-des-Alleux, le poissonnier est présent tous les mercredis - Rennes.maville.com. 43. 18. 85. 40 ou 02. 99. 23. 13. 48 Par mail Commande Minimum 4 personnes Date limite de commande Complet no Livraison Livraison gratuite dans un rayon de 30 km autour de Domagné +1, 00€ par km au-delà

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Ouverture exceptionnelle le dimanche 29 mai de 9h30 à 12h30 Parking Gratuit. Boutique du kiosque Alma 5, rue du Bosphore 35000 Rennes Tél: 02 99 50 00 94 Lundi au Samedi de 9h30 à 20h00 Le pass sanitaire n'est pas obligatoire au Centre Alma Retrouvez votre boutique Le Daniel au cœur du Centre Commercial Alma. Traiteur nouvel an rennes saint. Pâtisseries, Chocolats, Spécialités Bretonnes, Glaces, Confiseries, Viennoiseries et Snacking attendent les shoppers pour plus de gourmandises! Fermeture exceptionnelle le Lundi 15 août Accès Handicapés, Parking Gratuit. Boutique Petit Quartier Gourmand Route Saint-Malo 35760 Saint-Grégoire Tél: 02 99 67 34 41 Lundi au Samedi de 9h30 à 20h00. Le pass sanitaire n'est pas obligatoire au Centre Grand Quartier Retrouvez votre boutique Le Daniel "Petit Quartier Gourmand" au cœur du Centre Commercial Grand Quartier à Saint Grégoire, en face de l'entrée Emeraude. Ouverture exceptionnelle le Lundi 6 juin de 10h à 19h Accès Handicapés, Parking Gratuit.

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Des bouteilles de vin sélectionnées avec soin sont aussi disponibles. En somme, la soirée du nouvel an se déroulera avec joie dans un cadre glamour.

Verrines, macarons, mignardises… une symphonie de délices et de douceurs acidulés.

C'est le printemps! Et comme tous les ans à la même époque, je ne rêve que de verdure et de fleurettes. Cette année je vous propose de fêter le retour des beaux jours au champagne (il faut ce qu'il faut) arrosé d'un sirop de violettes maison. J'ai ramené de ma dernière ballade à la campagne un gros bouquet de violettes, les toutes premières de l'année. Elles étaient si parfumées que j'ai eu envie de les mettre en bouteille. Et comme j'ai développé une (légère) obsession pour les fleurs, j'ai dessiné une planche de stickers que vous pourrez utiliser pour décorer vos bouteilles ou comme tatouage éphémères (à télécharger en fin d'article). À présent il faut marquer les bouteilles. Je ne voulais pas cacher la couleur magique de ce sirop avec une grosse étiquette opaque. Confiture et sirop de violette - Recette Ptitchef. J'ai donc dessiné des violettes que j'ai ensuite imprimées sur un film transparent adhésif. Une mini-étiquette carton pour noter le mois de récolte, un bout de ficelle et hop, au frigo. Je n'avais plus de papier spécial pour vous montrer, mais vous pouvez aussi utiliser ces petites violettes comme faux tatoos printaniers.

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Le projet dont je vous parle depuis quelques semaines est presque fini! Dans deux jours, je vous montre tout ça: ce qu'il vous faut pour savoir cueillir, cuisiner et conserver les plantes qui poussent autour de chez vous…. En détail, en images, et sans chichis! 😃 Je suis encore en train de peaufiner les derniers détails, alors… mille excuses de ne pas vous écrire plus longuement! Bon, j'ai quand même fait quelque chose hier après-midi, je vous en envoie la photo: C'est du sirop de violette, un grand classique de mes printemps. Elles viennent de sortir…! RECETTE DE SIROP DE VIOLETTE - Monde Végétal. Elles poussent en tapis entre les brins d'herbe, un peu partout. Et le sirop de violette, s'il est fait maison, ça a des propriétés fabuleuses contre la toux et la gorge irritée (en plus d'avoir un goût délicieux et subtil). Je vous donne ma recette le plus vite possible. Pour l'heure, je retourne à la rédaction de mon « grand projet »! (je fais la mystérieuse je sais… mais promis vous savez tout mardi! ). A très vite, Mathilde Combes

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La violette odorante (Viola odorata), un parfum fugace? Je vous en parlais dans l'article précédent, la violette est une des premières fleurs à apparaître au printemps. Il y en a plusieurs espèces qui se ressemblent tant qu'il est souvent compliqué de les différencier! A priori, reconnaître la violette odorante est facile: elle sent bon la violette! Sauf que la violette contient de la bêta-ionone, une substance chimique ayant la faculté de fermer temporairement les récepteurs d'odeur. Sirop de violettes : recette de Sirop de violettes. C'est pour cela qu'après avoir senti le parfum des violettes, il faut patienter un moment avant de pouvoir le savourer à nouveau… Et on a parfois l'impression que les autres violettes ne sont pas parfumées 😉 Il y a 1 ou 2 autres espèces qui ont ce parfum caractéristique mais la violette odorante (Viola odorata) est la plus courante. Ses fleurs sont d'un violet plus intense ou parfois blanches. Viola mirabilis (la violette étonnante) sent aussi la violette. Ses fleurs sont plus pâles, avec l'éperon blanchâtre et elle a seulement une rangée de poils sur le pétiole.

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Filtrer à travers un tamis et bien presser les fleurs pour en sortir le plus de parfum et de couleur possible. Remettre dans la casserole, verser le sucre et chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser chaud dans une bouteille parfaitement propre. Bien réussir son sirop de violette Si vous souhaitez une belle couleur rose, il est important de prendre du sucre blanc. J'ai fait une première expérience au sucre roux (chez moi il n'y a pas de sucre blanc) et cela a donné une couleur rouge tournant légèrement vers le marron… Le goût y était mais la couleur ne faisait pas trop penser à la violette, dommage. Recette avec du sirop de violette bleue. Du coup j'ai fait un petit tour en vélo pour chercher du sucre blanc, une nouvelle cueillette de fleurs et voilà que j'ai un résultat qui me convient. D'ailleurs pourquoi le sirop est rose et pas violet? Cela vient de l'ajout de citron. Dès que l'on verse le citron sur les fleurs la couleur tourne vers le rose. Des idées d'emploi du sirop de violette Peut-être êtes vous comme moi, pas trop tournée vers le sucre.

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Violettes en fleur Bien capter le parfum des fleurs pour le sirop de violette Lors de mes derniers essais j'avais eu du mal à capter le parfum des fleurs. J'avais fait un essai de glace aux fleurs de violette dont le parfum n'avait pas été à la hauteur de mes espérances et surtout pas à la hauteur du parfum des fleurs que j'avais utilisées pour préparer la glace. C'est pour cela que je suis très contente de mon sirop de fleurs de violette car il concentre bien le parfum magnifique des fleurs. Je crois que la différence vient de l'emploi du jus de citron lors de l'infusion des fleurs. Infusion de violettes au citron Voici comment j'ai fait: Sirop de fleurs de violette odorante Ingrédients environ 150 fleurs de violette odorante jus d'un demi citron 90 ml d'eau frémissante 200 ml d'eau froide 250 g de sucre blanc Préparation Verser le jus de citron et l'eau frémissante sur les fleurs. Recette avec du sirop de violette gentilleau. Laisser infuser une nuit en couvrant. Ajouter l'eau froide et faire chauffer doucement jusqu'à frémissement.