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Fri, 05 Jul 2024 10:22:16 +0000
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Je vous livre là une de mes recettes préférées 😉 Ecco una delle mie ricette preferite 😉 Une recette Asiatique, j'y suis née en Asie, et y voyage souvent, surtout en Asie du Sud Est. Ricetta Asiatica – sono nata in Asia – e ci faccio spesso dei viaggi. Sachez la reproduire et demandez moi au besoin, car elle devrait ravir vos papilles et pupilles Le Bami Goreng, est une recette classique de la cuisine Indonésienne, très populaire désormais en Occident ….. Sans que l'on en connaisse l'origine exacte. Il bami goreng è una ricetta classica della cucina indonesiana, molto popolare anche in Occidente, in particolare in Olanda. Nombreuses sont les recettes et les variantes, surtout de légumes selon le lieu et la saison ….. Tante sono le variante, sopratutto di verdure in base alla stagione. Voici ici un des BAMI GORENG, le mien, mon préféré 😉 …. On peut le considérer comme un plat unique! Recette du bami javanais chat. Considerato come piatto unico! Recette facile 😉, goûteuse, à vous de faire 🙂 Ingrédients, pour 4 personnes: – 1 paquet de nouilles asiatiques aux oeufs, de 250 grammes ( on dirait des gros spaghettis … … pas le dire …. )

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12- Faire revenir le riz dans la sauce à feu doux afin qu'il soit bien coloré. 13- Dressez vos assiettes mettre un pilon de poulet avec un peu de sauce de cuisson, quelques tranches de concombre et le riz. 14- Régalez-vous Restaurant où nous avons pu déguster se plat typique c'est à St Laurent du Maroni chez Géronimot un Amérindien

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Mettre le poulet nettoyé et coupé en morceau dans un saladier. Ajouter la sauce soja claire, la sauce saté, l'ail, le gingembre, le jus de citron vert, le clou de girofle et le bois d'inde en poudre. Mélanger et réserver au frais toute une nuit. Cuisson Dans une marmite/cocotte verser l'huile. Faire chauffer à feu moyen. Quand l'huile est chaude mettre le sucre de canne. Le sucre doit caraméliser et obtenir une belle couleur brune. Quand le sucre a caramélisé, ajouter le poulet sans sa marinade. Roussir le poulet 4 à 5 minutes en remuant régulièrement. Ajouter le cube de bouillon végétal, de l'eau et la marinade. Recette - Un bami de fénéante | 750g. Couvrir à mi-hauteur. Ajouter l'oignon et le persil. Laisser mijoter toujours à feu moyen et à couvert pendant 10 à 20 minutes le temps que la sauce réduise et s'épaississe. Notes Servir bien chaud avec un bami ou un nassi. Sauce saté 15 minutes environ 300 ml de sauce soja épaisse Acheter 100 ml de sauce soja claire Acheter 60 g de gingembre frais coupé grossièrement Info 400 g de sucre de canne 2 branches de céleri (les feuilles) coupées grossièrement 1 petit oignon épluché et coupé grossièrement 2 gousses d'ail épluchées et coupées grossièrement 400 ml d'eau 1 cuillère à café de pâte de piment fort (voir plus selon les goûts) Acheter Dans un blender, verser la sauce soja épaisse, la sauce soja claire, le gingembre, l'ail, le céleri, l'oignon et l'eau.

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Ah oui, autre chose, c'est une recette où il n'y a pas de dosage précis car tout est fait au feeling et au goût, mais bon j'essaierai de l'être le plus que possible afin que vous ressentiez en bouche, ce que nous avons ressenti:-p Bon allez, je m'arrête!!! lol Voici les ingrédients pour préparer le bami (Il manque le poulet sur la photo): Environ 400/500g de pilons de poulet ou 1 poulet entier 1 kg de spaghettis 1 gros oignon 1 citrons verts 1 tête d'ail Environ 10cm de gingembre Du sucre Du sel Du sel chinois (Ve-Tsin) Du poivre De la sauce soja (Black soy - c'est la plus foncée) De la sauce satée (C'est du black soy auquel il est ajouté des épices -pour résumer. Je publierai un de ces jours ma recette) 2 KUB OR Les ingrédients pour les concombres aigres-douces: 2 concombres ou plus De l'ail Du vinaigre blanc Su sel chinois (Ve-Tsin) Maggi (optionnel) Du piment Préparation: La veille voire l'avant veille laissez mariner votre poulet ou vos pilons, que vous aurez au préalable "rincé" avec de l'eau citronnée.

Hello, Aujourd'hui, je vous invite à faire une petite escale en Guyane! Oui c'est important de faire voyager ses papilles. On fait un détour par l'Indonésie et hop nous voici à Cayenne pour déguster un délicieux Bami guyanais au poulet. Elle est pas belle la vie? OH LA LA LE BAMI Si vous n'avez pas encore goûté… c'est fort dommage. Et ce qui est super c'est que maintenant vous n'avez plus d'excuse 😉 Cette recette de spaghetti tellement bien "aménagée" vous embarquera direct! Comme dirait l'autre. Je crois que je me souviens encore de la toute première fois où j'ai testé ce délice. Réalisée dans les règles de l'art, c'est à dire avec tout ce qu'il faut dedans, sans exception, vous ne pouvez que réussir cette recette. Bami : recette de Bami. Et vous en souvenir. Pour la refaire. Et la refaire encore. C'est sur le blog de Leslie que j'ai renoué avec cette délicieuse expérience de "baroudeuse" des papilles. Merci Leslie! Je n'ai donc rien touché à la recette. Ou presque. On en parle juste plus bas 😉 A noter par ailleurs que cette recette existe avec sa variante riz.

Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Verser la préparation obtenue dans une casserole et faire chauffer à feu moyen (et surtout pas à feu vif car la préparation monte à ébullition). Ajouter le sucre de canne et la pâte de piment fort. Mélanger. Mélanger régulièrement jusqu'à ce que la préparation s'épaississe. La sauce refroidie doit être sirupeuse. La verser dans une bouteille hermétique. La sauce peux être conservée au frais pendant des mois. Concombre aigre doux 1 concombre coupé en fines rondelles 40 g de vinaigre blanc 1 cuillère à soupe de sel 4 cuillères à soupe de sucre de canne 1 piment végétarien finement haché Acheter 1 gousse d'ail râpée 1 pointe de couteau de piment fort (facultatif) Acheter Dans un petit saladier mélanger le vinaigre, le sel, le sucre, le piment végétarien, l'ail et le piment fort (facultatif). RECETTE DU BAMI JAVANAIS DE GENEVIEVE | CUISONAUTE.COM. Mélanger et ajouter les rondelles de concombre. A préparer de préférence la veille afin que les concombres soient bien confits pour la dégustation.

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