Moto Stunt Prix Maroc Org / Recette Paté Végétal Pois Chiches

Mon, 01 Jul 2024 01:32:08 +0000
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Recette bio Recette végétalienne Recette sans gluten Et oui encore une fois j'ai vu un concours et je me suis dit que ça me tentait bien:), il faut dire que j'avais toujours eu envie de faire des bocaux. Pour 5 terrines Le Parfait 200 Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 60 min Temps de stérilisation: 60 min Ingrédients 300g de pois chiches 1 botte de persil 2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou 5 cuillères à soupe de tamari 4 gousses d'ail 2 morceaux de kombu La veille, faites tremper les pois chiches pour les faire prégermer. Faire prégermer les pois chiches réduit le temps de cuisson et multiplie les vitamines. Le lendemain mettez les pois chiches dans un grand volume d'eau (l'eau ne doit pas être salée) ajoutez 2 morceaux de kombu. Paté végétal de pois chiche | Recette de cuisine 242900. Le kombu est une algue qui a des propriétés émollientes et qui accélère la cuisson. Mettez la casserole sur le feu et une fois que l'eau boue faites cuire 1 heure. Égouttez les pois chiche en gardant l'eau de cuisson qui nous servira tout à l'heure.

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Depuis toute petite, je raffole de pain, qu'il s'agisse d'une baguette classique ou d'un bon pain de campagne. Si j'aime le manger nature, j'aime aussi l'accompagner de diverses tartinades ou pâtés végétaux. Il en existe une belle diversité, ce qui permet de varier les goûts et les apports nutritionnels. En ce qui concerne le pâté, je préfère me tourner vers des alternatives végétariennes. Recette paté végétal pois chiches au. Sans être totalement végétarienne, j'ai toujours eu du mal avec la viande, tant psychologiquement qu'au niveau du goût. Alors j'ai décidé de créer mon propre pâté végétal; autant ne pas me forcer et me tourner vers une alternative qui, en plus, est très simple à préparer et goûtue! J'y ai pensé alors que j'avais un reste de pois chiches dont je ne savais pas quoi faire. Déjà à Noël dernier, j'avais suivi une recette de « faux-gras » pour que je puisse manger autre chose que du foie-gras tout en me régalant. J'avais alors suivi la recette de « sans foie ni l'oie », qui était une réussite! Mais cette fois-ci, je cherchais une recette un peu plus simple et nécessitant moins d'ingrédients.

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Je me connais: au quotidien, j'ai besoin d'avoir sous la main des recettes rapides avec des ingrédients relativement classiques. Parce qu'en cuisine, je ne suis pas du genre à faire mes listes de course en fonction de recettes déjà programmées pour la semaine. Beaucoup le font, mais je n'en suis pas encore à ce niveau-là! Je me satisfais pour ma part de ce que j'ai dans mes placards. A voir aussi: des cookies « healthy » Comment faire un pâté végétal? Recette paté végétal pois chiches du. Résultat, j'ai un peu improvisé. Les champignons sont pour moi une valeur sûre (surtout en automne/hiver où j'aime les rajouter dans nombre de plats). Idem pour les légumineuses, qui sont une source de protéines non négligeables, et surtout tellement bonnes! Pour la base de ma recette, je suis donc partie sur ces 2 ingrédients. Mixés ensemble, ils offrent déjà une belle texture et un goût agréable. Certaines personnes utilisent plutôt des lentilles ou du tofu pour leur pâté végétal, voire des haricots rouges pour des tartinades: c'est à tester!

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Ingrédients Préparation 125 ml (1/2 tasse) de carottes pelées et râpées 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre pelées et râpées 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol nature 125 ml (1/2 tasse) de beurre d'amandes 1 oignon, coupé en quartiers 60 ml (1/4 tasse) d'eau 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé 2, 5 ml (1/2 c. à thé) de sel Poivre Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Huiler généreusement un moule en pyrex ou en aluminium de 20 x 10 cm (8 x 4 po). Au robot culinaire, réduire en purée très lisse tous les ingrédients. Poivrer. Verser la pâte dans le moule et bien l'étaler à l'aide d'une cuillère. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le végé-pâté commence à dorer. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Recette Pâté végétarien de pois chiches. Démouler et trancher. Se conserve une semaine au réfrigérateur. Note Le végé-pâté peut être tranché et servi sur un plateau de fromages avec des craquelins à l'apéritif.

A la boulangerie où je vais parfois me chercher à manger pour le midi, ils font un "roti de pois chiche" absolument délicieux... mais avec une recette jalousement gardée! A force d'interroger la boulangere, on a pu lui "extorquer" qu'elle y met de la coriandre, du 4 epices et du champignon. (et du pois chiche evidemment. Recette paté végétal pois chiches de la. A noter qu'habituellement, je n'aime pas ce légume. Mais ainsi broyé et incorporé aux autres ingredients, ca passe tout seul! ) Ensuite, et apres quelques recherches, il m'a fallut improviser, j'ai donc fait ce test: 500 ml de bouillon légume (eau + cube bouillon de légume bio) ( proportion sous réserve, en effet, il semblerait que 5 cl ( donc, heu... 50 ml? ) de bouillon suffise et permettrait un paté plus compact; ne me reste plus qu'à re-tester cette recette! ) 1 oignon émincé 1 echalotte émincé 3 gousse d' ail émincée huile olive coriandre girofle muscade 1 boite de pois chiche( à réduire en purée) 1 boite champignon paris emincée vin blanc (tres peu) 1 cc moutarde sel, poivre, sesame noir, mélange epice japonais Faire dorer l'oignon, l'echalotte et l'ail dans un peu d' huile, y ajouter les champignons émincée et coupé en tres petits morceaux.