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Nous vous invitons aussi à suivre les actualités de l'apiculture pour tout savoir sur le miel et les abeilles.
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: un des principaux réseaux d'achat direct aux producteurs en France Pourdebon: est une plate-forme qui rassemble beaucoup de producteurs qui sont souvent des Meilleurs Ouvriers de France, des médaillés du Concours général agricole ou travaillent sous différents labels Peligourmet: on fait ses courses directement chez les producteurs. Vent'à la ferme: annuaire géolocalisant de vente directe, gratuit:::::::::: Source: l'article très intéressant du journal le Monde sur « Treize sites pour faire son marché en ligne » écrit Elvire von Bardeleben directement par le lien: Conseil pour la commercialisation du miel
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D'après nos informations le miel n'étant pas considéré par certains comme un produit de première nécessité, les apiculteurs n'y trouveraient pas toujours leur place. La solution le plus simple. Retrouver ses clients! Pour ceux qui n'ouvriront pas, en période de difficultés, il faut essayer d'innover! Pensez à demander à vos collègues de marché (bouchers, fruits et primeurs, fromagers... ) qui ont des points de vente permanents (magasins) de vous permettre d'organiser un point de livraison chez eux. Il faut prévoir à ce moment-là des affichettes à apposer avec vos coordonnées afin que les clients puissent vous passer des commandes. Paiement par chèque uniquement. Vendre du miel sur internet streaming. Exemple: un volailler livre ses commandes chez le fromager à sa boutique permanente. Cela a très bien fonctionné et tout le monde est ravi de cette solution même si elle est temporaire... Vous pouvez aussi trouver des points de vente à l'épicerie du village, dans les épiceries fines la boulangerie, la maison de la presse... Certains supermarchés (comme Intermarché) proposent aux producteurs locaux d'organiser des points relais pour favoriser temporairement la vente des petits producteurs.
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Vous pouvez accéder au CERFA à remplir ici: Voici l'annuaire des chambres d'agriculture de votre département pour y envoyer votre demande de SIRET: Le CFE transmettra votre dossier à l'INSEE. Votre numéro de SIRET vous sera envoyé par voie postale. Vous aurez alors le statut d'auto-entrepreneur. Réglementation vente de miel - Apiculteur auto-entrepreneur. Si vous êtes déjà auto-entrepreneur, vous n'avez pas besoin de faire une nouvelle demande de numéro de SIRET. Une entreprise individuelle ne peut avoir plusieurs numéros. Comment tenir à jour son journal de recettes? Afin de suivre les recettes annuelles à déclarer et de pouvoir les justifier en cas de contrôle, la tenue d'un journal de recettes est nécessaire. Il doit mentionner chronologiquement les montants encaissés, l'origine des recettes, et le mode de règlement, avec des justificatifs à l'appui. D'autre part, il est également demander de noter les paiements en nature (ex: nombre de pots de miel donné en échange d'un service comme la récupération d'un essaim, l'emplacement sur un marché, etc).
Lors de l'extraction et de la mise en pot, il est vivement conseillé de prélever un peu de miel pour s'assurer du bon taux d'humidité. Le réfractomètre est l'outil adéquate. Pour un miel monofloral, il est recommandé de faire analyser son miel. Du miel "aphrodisiaque" au Viagra en vente sur internet, les autorités sanitaires tirent la sonnette d'alarme - Le Journaliste 7. Il faut s'assurer qu'au moins 80% du nectar provienne de la fleur concernée. L'étiquetage du miel Comme pour toute denrée alimentaire, le miel et les produits dérivés de la ruche doivent suivre certaines règles d'étiquetage. Un article complet sur la réglementation de l'étiquetage de miel a été rédigé. Conclusion sur la réglementation de la vente du miel Seule une déclaration est à effectuer pour la vente de miel et des autres produits de la ruche. Avec votre numéro de SIRET, la tenue d'un journal de recettes et une déclaration complémentaire de revenu, vous pourrez vendre sereinement et en toute légalité. D'un point de vu sanitaire et de traçabilité, tout apiculteur se devra en parallèle d'avoir son numéro NAPI, de tenir à jour son registre d'élevage et cahier de miellerie, et de respecter un certain taux d'humidité du miel.