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Sun, 14 Jul 2024 00:22:30 +0000
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Il s'agit donc des dimensions extérieures à indiquer et non pas des dimensions intérieures. Pourquoi des remontées sur le bord de ma plancha? Les remontées sur 3 cotés de la plancha possèdent plusieurs avantages: Elles permettent d'assurer une plus grande rigidité de la plancha (qui peut se déformer un peu à cause de la chaleur). La durée de vie de votre plancha sera ainsi améliorée grâce à ces 3 plis. Les plis forment comme une boîte autour de la zone de cuisson, ce qui permet de mieux préserver les aliments sur la plaque: ils risquent de moins tomber dans la zone de cuisson. Plaque inox avec rebord de. Cuisiner avec votre plancha est donc très facile. Enfin, les plis permettent de mieux canaliser les graisses de cuisson et évitent que votre barbecue ne se salisse trop rapidement. Nettoyer ma plancha Pour faciliter le nettoyage de votre plancha, celle-ci possède une face légèrement polie. Les graisses accrochent moins facilement et le nettoyage est plus simple. Votre plancha est en inox massif, pour retirer les graisses brûlées qui peuvent toujours accrocher lors de la cuisson, vous pouvez donc utiliser un tampon abrasif et la nettoyer ainsi complètement.

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Quelle plaque de cuisson choisir? Pour choisir la plaque perforée qui vous conviendra le mieux, suivez notre guide d'achat détaillé. Pourquoi acheter une plaque perforée? La plaque de cuisson en aluminium perforée constitue à elle seule une petite révolution dans l'univers de la pâtisserie et même de la cuisine en général. Il s'agit tout simplement d'une plaque de cuisson plate qui est percée de petits trous. Ceux-ci permettent à l'air chaud contenu dans le four de circuler et donc favorisent une meilleure cuisson de tous vos aliments, en particulier ceux qui sont posés sur un tapis de cuisson et dans un moule souple en silicone. Plaque inox avec record store. Les perforations d'une plaque de cuisson offrent une cuisson uniforme à vos plats. Ces plaques de cuisson de grande qualité sont adaptées aux fours ménagers des particuliers et comportent des trous de 3mm en général. Plus besoin de sortir vos gâteaux et autres préparations de vos moules en silicone pour finir la cuisson sur une grille. Avec la plaque perforée, la cuisson est homogène et beaucoup plus rapide et efficace.

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La cuisson au four pour vos plats et gâteaux Les avantages de la cuisson au four sont multiples. Pour commencer, vous avez le choix entre le four traditionnel ou le four à chaleur tournante. Dans les deux cas, vous pouvez cuire votre préparation culinaire en respectant la température indiquée dans la recette. Cuire au four permet de développer les saveurs de vos repas salés en offrant aux arômes des herbes aromatiques et condiments la possibilité d'envelopper de leur goût vos viandes, poissons et légumes. Mallard Ferriere - Plaque Inox Rebords 60 X 40 X 2 : Amazon.fr: Cuisine et Maison. De plus, le four vous donne aussi accès à une caramélisation des sucs très appréciable lorsqu'il s'agit de cuire un poulet fermier car sa peau deviendra dorée et croustillante. C'est aussi un avantage pour les gâteaux car ils obtiendront une belle croûte en surface délicieuse à déguster. Pour que vos cuissons soient optimales, nous vous conseillons dans un premier temps de bien préchauffer votre four avant d'y enfourner votre plat ou votre pâtisserie. Dans un second temps, nous vous recommandons l'utilisation d'un thermomètre de cuisine afin de pouvoir gérer les températures de chacun de vos aliments et qu'ils ne brûlent donc pas.

Après avoir attendu que votre plaque soit totalement froide, munissez-vous donc d'eau, de produit vaisselle et d'une éponge douce. Nous vous conseillons de ne vraiment pas utiliser d'ustensiles abrasifs ou d'éponge métallique car leur métal provoquera des rayures sur la plaque et cela la détériorera. C'est pourquoi, si vous prélevez des viandes à même la plaque, servez-vous plutôt de pinces de cuisine avec des embouts en silicone. Plaque aluminium avec rebord 40 x 30 cm - Meilleur du Chef. Évitez aussi de placer vos plaques de cuisson au lave-vaisselle car le lavage y est trop fort pour les matériaux de fabrication. Enfin, si vous pâtissez des sablés, des biscuits ou des cookies, vous pouvez acheter des tapis de cuisson qui s'apposent sur la plaque. Ils vous faciliteront la cuisson de ces pâtisseries sur une plaque perforée tout en vous offrant un nettoyage plus facile. La plaque perforée est l'outil indispensable du pâtissier et du cuisinier amateur ou professionnel et elle saura se faire oublier dans votre cuisine grâce à son efficacité et à sa facilité d'entretien.

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