Gâteau D Anniversaire Sans Pâte À Sucre

Sat, 01 Jun 2024 20:29:05 +0000
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Très en vogue ces dernières années, le gâteau licorne fait fureur lors des anniversaires. Ce joli gâteau aux couleurs de l'arc-en-ciel peut paraître difficile à faire, mais avec tous nos conseils, vous verrez que faire un gâteau licorne, c'est facile! Un gâteau licorne sans pâte à sucre La licorne étant associée à l'arc-en-ciel, il est courant de réaliser un rainbow cake. Ce gâteau arc-en-ciel est composé de plusieurs étages colorés. Gâteau d anniversaire sans pâte à sucre facile. Pour faire un rainbow cake, il faudra un gâteau dense et qui se tient bien, mais qui soit quand même moelleux. Privilégiez donc le molly cake, le sponge cake, le white cake ou la génoise. Pour colorer votre rainbow cake, nous vous conseillons d'utiliser des colorants alimentaires en pâte ou en gel: très concentrés, ils permettront d'obtenir de jolies couleurs vives, qui tiennent à la cuisson. Voici la recette du rainbow cake, qui vous permettra de réaliser un rainbow cake licorne: Le rainbow cake vous permet également de réaliser un gâteau licorne sans pâte à sucre, si vous n'aimez pas celle-ci.
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Couvrez au contact la crème de film alimentaire. 3. POUR LE SIROP Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir. 4. POUR LES FRAISES Laver les fraises et les sécher sur un linge. Les équeuter et les couper en tranches épaisses. 5. POUR LE MONTAGE Ouvrir les génoises en 3 disques à l'aide d'un grand couteau. Gâteau d anniversaire sans pâte à sucre blanc. Vérifier que les disques soient bien droits, sinon les parer. Imbiber légèrement les biscuits de sirop. Masquer 2 disques avec un fond de crème, ranger les fraises à plat dessus. Masquer à hauteur avec de la crème; en conserver une partie pour la décoration. Étaler la pâte à sucre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en la saupoudrant de sucre glace. Recouvrir le premier gâteau de pâte à sucre, marquer les bords avec la tranche de la main. Couper l'excédent de pâte à sucre en tenant le couteau bien droit, la lame vers le plan de travail. Répéter l'opération sur les différents gâteaux. Planter, entre chaque étage, 3 piques en bois pour maintenir les entremets en place.

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Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique et remuez délicatement à l'aide d'une spatule souple en silicone pour ne pas casser la mousse. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 30 cm de diamètre. Faites cuire pendant 25 mn à 180° jusqu'à ce que la génoise soit bien dorée. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Lavez le moule et réalisez une deuxième génoise de 30 cm de diamètre. Laissez refroidir. Préparez ensuite la petite génoise: Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et la vanille liquide pendant 10 mn jusqu' à ce que le mélange triple de volume. Faites cuire pendant 15-20 mn à 180° jusqu'à ce que la génoise soit bien dorée. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Découpage: Lorsque les génoises ont bien refroidi, il faut les couper en deux dans le sens de la longueur pour pouvoir les garnir. GATEAU ANNIVERSAIRE SANS SUCRE RECETTES. A l'aide d'un grand couteau à pain, coupez la petite génoise en deux.

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Dans un récipient, détendre à la fourchette les œufs entiers. Dans le bol du robot, battre les œufs, le sucre et la vanille liquide jusqu'à ce le mélange double de volume. Ajouter ensuite les yaourts natures, l'huile et bien mélanger. Terminer en incorporant les ingrédients secs: la levure chimique et la farine. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse. Préparer le moule en fixant le socle et la tige intérieure, comme spécifié dans le mode d'emploi du moule. Le beurrer et le fariner. Verser la pâte et enfourner 1h15. Comment faire un gâteau sans sucre ?. Il sera nécessaire de couvrir d'un papier aluminium à mi-cuisson pour éviter que le dessus ne brûnisse. Vérifier la bonne cuisson du gâteau en piquant la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche. Attendre que le moule soit devenu froid avant de démouler (délicatement). Découper le gâteau en 3 tranches horizontales égales (base-milieu-chapeau). Mettre de côté pour la suite. Ganache chocolat Faire chauffer la crème liquide entière. Hors du feu, verser sur le chocolat en morceaux et le beurre.

Les entremets retournent au frais dès la fin de cette manipulation. Conservez les socles à l'abri de l'humidité. 6. CONSEILS POUR LES DÉCORS Pour recouvrir les entremets et pour réaliser les décors, vous avez le choix entre: - De la pâte d'amande: excellente au goût mais cassante et difficile à travailler sur de grandes pièces. - De la pâte à décor alimentaire: c'est une pâte à base de sucre et de fécule de gélatine qui se travaille, comme la pâte d'amande, avec du sucre glace, mais qui a la propriété de s'étaler très finement, d'être légèrement élastique et très opaque. Les éléments de décors sont bien sûr à votre appréciation. Recettes de gâteaux sans sucre | La sélection de 750g. Utilisez uniquement des produits comestibles ou identifiez clairement les produits non comestibles. Dans tous les cas, ne mélangez jamais les deux, afin d'éviter toute confusion, notamment chez les jeunes enfants. Tous les sujets et décors apposés peuvent être réalisés plusieurs jours à l'avance. Il vous faudra juste les conserver à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité, dans une boîte hermétique.