Recette Marocaine Poulet Au Riz La
Note moyenne des membres (0 / 5) 0 personnes Voter cette recette Recettes similaires: Pizza au thon Poulet aux oignon et amandes Rezat el qadi Buchettes aux amandes Peau de poulet farcie Recette Poulet au riz. Préparation recette de Poulet au riz: Commencez par faire revenir les morceaux de poulet et l'oignon coupé dans un peu d'huile, ensuite ajoutez le poivron, la carotte, la tomate et laisser cuire. Ajoutez ensuite les épices, le riz et le reste des ingrédients, et pour l'eau vous comptez pour chaque verre de riz, 3 verres d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Bonne dégustation Ingrédients: - 1 poulet ou morceaux de poulet - 3 verres à thé de riz - 1 poivron - 1 carotte - 1 oignon - 1 tomate - Persil et coriandre - 2 gousses d'ail - 1 c à soupe de concentré de tomates - 1 cube de bouillon de poulet - sel - Poivre - Gingembre - safran Publié le: 14 mai 2015 par: cuisinedumaroc | Catégorie: Toutes les Recettes de Poulet
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ainsi que le concentré de tomate dilué dans un peu de sauce. Remettez sur le feu pour faire réduire la sauce. Enlevez les os des cuisses de poulet et émiettez-les grossièrement avec les doigts. Ajoutez le poulet aux petits pois, puis versez le riz, et terminez par le bouquet de coriandre ciselée. Mélangez le tout. Servez le riz aussitôt. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
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Découvrez la recette du Poulet à la marocaine. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 1 h 1 h 30 mn 1 Coupez les poulets en 8 morceaux chacun. Assaisonnez chaque morceau avec du sel, du paprika, du cumin en poudre et du poivre. 2 Dans un fait-tout, chauffer le beurre et l'huile puis bien faire revenir les morceaux de poulet avec les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 3 Saupoudrez de safran, ajoutez les pois chiches, les tomates coupées en morceaux et suffisamment de bouillon pour couvrir le tout. Laissez cuire doucement pendant une heure. 4 Lavez le riz soigneusement: faites-le cuire dans 2 litres d'eau salée pendant 20 minutes environ. 5 Si vous préférez cuire les pois chiches à part, faites-les tremper plusieurs heures ou toute une nuit. Egouttez-les et recouvrez-les d'eau froide avec un bouquet garni, laissez cuire à petit feu une heure et demie environ, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez en fin de cuisson (sinon ils durcissent). Pour finir Pour dresser, prenez le riz, assaisonnez-le avec le beurre, remuez bizn et déposez-le dans le plat de service, bien chauffé au préalable.
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