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Sat, 01 Jun 2024 05:51:50 +0000
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Les bureaux sont juste à côté et c'est là qu'ils élaborent les designs sur ordinateur. Dans la rue en face, se trouve l'usine où ils fabriquent les moules. On voit ici les deux cuves un pour le silicone et une pour le catalyseur. Une machine récupère les matériaux et le mélange. Le silicone est injecté ensuite sous pression dans les matrices en métal où il cuit en quelques secondes. Un pince vient récupérer le moule formé. Ça c'est pour les motifs plus simples. On voit ici le silicone blanc (pro) avec effet 3D. C'est cet effet qui a changé la donne ces dernières années et que l'on peut faire tous les motifs pour des gâteaux toujours plus incroyables. On voit ici la matrice d'un moule 3D. Le démoulage se fait par une personne qui va ensuite couper la trace où a été injecté le silicone. Moules silikomart - Forum Recettes de desserts - Meilleur du Chef. Il faut une matrice qui pèse très lourd pour chaque moule, et vu le nombre de référence, il y a du stock! Maintenant il ne me reste plus qu'à repartir en cuisine et vous concocter plein de nouveaux délices!

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La marque propose de nombreuses collections, à retrouver sur la Boutique des Chefs! Un moule en silicone Silikomart vous permettra de réaliser des créations qui attireront l'œil de tous, petits et grands. De belles formes modernes, un peu de colorant alimentaire et le tour est joué! Vous avez de quoi régaler les yeux et les papilles de tous les gourmands, avec une seule gamme de moules. Le moule Silikomart est polyvalent! Avec leur grande variété de formes et de tailles, les moules Silikomart conviennent parfaitement bien pour la préparation de desserts. Vous pouvez réaliser des entremets, des bûches glacées, des bûches de Noël, des glaces, des chocolats, des décors en sucre… La liste est longue. Un moule Silikomart vous permet également de créer de délicieuses recettes salées, comme par exemple des tartes, des petites fours et autres hors d'œuvre. La seule limite: votre imagination! Livre de 15 recettes uniques - Silikomold.fr. Grâce à ses multiples qualités et à sa versatilité, un moule Silikomart convient aussi bien aux besoins des professionnels qu'aux usages des particuliers, en boulangerie, en pâtisserie, en restauration, pour les traiteurs et bien d'autres encore.

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Le contraste de la robe sombre de la mûre avec la pureté du blanc de la mousse à la noix de coco est mis en valeur ici avec le superbe moule « Dot » de Silikomart. (d'après une recette de Sébastien Bouillet, avec un grand merci à Sabine Gillot La pâtisserie de Mes Envies pour son adaptation et ses précieuses réponses à mes nombreuses questions! Livre de recette pour moule silikomart d. ) J'ai réalisé cet entremets à l'aide du kit Lady Queen de Silikomart. Lire la suite­­

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Ce moule a un super rendu même sans ajouter de décoration mais je ne peux pas m'empêcher de mettre ma petite touche personnelle! La cerise: la douceur qui annonce l'arrivée de l'été. Pour célébrer les mamans, les papas ou encore l'amour tout simplement, voici un entremets coloré associant la cerise et la pistache. Cet entremets est composé d'un gelée et d'un crémeux griotte, d'une dacquoise pistache sur laquelle repose un croustillant pistache très gourmand et d'une délicieuse mousse fruitée à la griotte. Silikomart - Les Secrets du Chef. Le rendu du moule « Lovely » de Silikomart avec cet effet « tressage » est juste magnifique! La saison de la cerise est très courte, alors il faut vite en profiter! Cette bûche réalisée avec le moule « Meringa » de Silikomart va vous séduire par sa légèreté et sa fraicheur. Ce superbe moule tout en rondeur a quelques années maintenant mais je le trouve vraiment intemporel et très simple d'utilisation! La mousse bavaroise à l'hibiscus qui compose cette recette vous surprendra avec son goût légèrement acidulé, floral et très fruité aux notes délicates de cranberry et de framboise.

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