Purée De Patate Douce Healthy

Sat, 01 Jun 2024 22:57:10 +0000
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PURÉE DE PATATES DOUCES #VEGAN Tags: Pomme de terre, Patate douce, Thermomix, Végétalien, Lait de soja, Végétal, Anis, Purée, Robot Cuiseur, Légume, Herbes aromatiques, Patate Voici une petite recette basique de purée de patates douces, que j'ai tout simplement véganisée pour les personnes végétaliennes ou juste in... Source: COOKING JULIA Healthy Julia: SOUPE DE LENTILLES AUX PATATES DOUCES #VEGAN Tags: Soupe, Pomme de terre, Lentille, Patate douce, Entrée, Healthy, Thermomix, Végétalien, Cookéo, Robot Cuiseur, Froid, Légume, Patate Pour faire face au froid et à l'hiver qui ne vont pas tarder à pointer le bout de leur nez, voici une bonne soupe bien nourrissante et écono... Source: Healthy Julia Purée patate douce-courge gratinée aux noix de pécan Tags: Pomme de terre, Patate douce, Courge, Noix, Noix de pécan, Végétalien, Végétarien, Gratin, Végétal, Parmentier, Purée, Légume, Patate, Dietétique Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).

Purée De Patate Douce Healthy Recipe

Découvrez une recette healthy et originale de gaufres salé à la patate douce! Avec un mélange de purée de patate douce et de farine de patate douce, vous obtenez des gaufres colorés, hyper gourmande et aux valeurs nutritionnelles optimales. Avec un oeuf, de l'avocat et une salade, votre brunch est prêt en un rien de temps! Variez les plaisirs avec du bacon, du saumon ou encore en version sucré avec du beurre de cacahuète et des fruits frais! Valeurs nutritionnelles: kcal 229 protéines 6 g glucides 35 g graisse 8 g

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Coupez les boudins en petits tronçons de pâte de 1 à 2 centimètres. Marquez les tronçons avec la pointe de votre fourchette. Puis roulez simplement les bouts de pâte pour obtenir des gnocchis en forme de billes. Faire chauffer une grande casserole d'eau salée et cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (environ 3 minutes). Égouttez les gnocchis. Dernière étape: dans une poêle anti-adhésive, versez un peu d'huile d'olive et poêlez les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Au moment de servir, agrémentez vos gnocchis de pousses d'épinards, de noisettes et de quelques copeaux de parmesan. 5. Bâtonnets de patate douce rôtis: la recette healthy qui contre les fast-foods Source: theendlessmeal 2 grosses patates douces 1 c à s d'huile d'olive 1 c à c de paprika (et 1 c à c de piment si vous aimez) 1 c à c de sel Une pincée de poivre Prenez une plaque et recouvrez-la de papier cuisson. Coupez les patates douces grossièrement dans le sens de la longueur, sans les éplucher.

Purée De Patate Douce Healthy Diet

Riche en vitamine A La patate douce, on le voit par sa couleur orangée, est extrêmement riche en vitamine A: elle couvre plus de 200% des apports journaliers recommandés (pour 100g de patate douce)! A savoir que la vitamine A participe à la bonne santé de la peau, des muqueuses, au métabolisme normal du fer, à la croissance des os et des dents, … entre autres. Booste le système immunitaire La patate douce est riche en vitamine C, en bêta carotène (vit. A), et en manganèse. De ce fait, elle stimule l'immunité et participe à son bon fonctionnement. Elle possède de nombreux antioxydants comme les caroténoïdes et l'anthocyane, qui luttent contre les radicaux libres, ces substances instables qui à long terme peuvent endommager les tissus et les cellules. Ainsi, la consommation de patate douce aide à réduire les risques de cancer et autres maladies. Notons également que grâce aux composés phénoliques et aux anthocyanines contenues dans la patate douce, il se pourrait que l'oxydation du LDL cholestérol soit réduit, et donc que le risque de maladies cardiovasculaires soit moindre.

Enfournez pendant 10 minutes. 4. La recette healthy de gnocchis de patate douce et épinards Source: 1kg de patates douces 280g de farine 125g de ricotta 1 oeuf 30g de parmesan 1 c à c de sel 1 c à c de noix de muscade Une pincée de poivre Une poignée d'épinards finement haché Garniture: 100g de noisettes 200ml de crème liquide entière ou de crème de soja quelques copeaux de parmesan Piquez les patates douces non épluchées avec une fourchette et cuire au four pendant 45min jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Coupez les patates en 2, laissez refroidir et récupérez la chair dans un bol. À l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur, écrasez les patates jusqu'à obtenir la consistance la plus lisse possible. Ajoutez la ricotta, le parmesan, le sel, le poivre, la noix de muscade, l'oeuf entier et le basilic haché. Mixez de nouveau. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mettez la pâte au frais pendant 2h. Sur un plan de travail bien fariné, prélevez un peu de pâte et roulez un boudin de 1 cm de diamètre.

Le b. a. -ba de la patate douce Avant de se lancer dans l'exécution de cette recette, quelques règles de bases à connaître concernant ce légume. Comment éplucher la patate douce? De façon générale, la patate douce s'épluche, mais ou peut aussi choisir de conserver la peau. Dans ce cas, il faut bien la laver et la brosser avant cuisson. Si on l'épluche, son aspect parfois biscornu peut rendre la tâche délicate, mais avec un bon rasoir à légumes, tout se passera bien, promis. Comment cuire la patate douce? Comme la pomme de terre classique, la patate douce peut être simplement cuite à l'eau – préférable surtout dans le cas d'une purée – rôtie au four, poêlée avec de l'ail et des herbes, cuite à la vapeur, ou passée à la friteuse dans un bain d'huile pour des frites renversantes. Comment cuisiner la patate douce? Si la patate douce est délicieuse en tant que telle, on peut aussi lui associer de nombreux aromates et épices pour jouer sur la profondeur de goût. Ail, oignon, miso, romarin, gingembre frais ou en poudre, beurre de sauge, piment, lait de coco, sel parfumé à la truffe, tout est possible!