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APPELLATION: Châteauneuf-du-Pape. PRODUCTEUR: Xavier Vignon. CÉPAGES: Garnacha, Monastrell, Syrah, Counoise y Vaccarese, Clairette, Picpoul. ÉLEVAGE: Elevé pendant plus de 15 mois, 50% en barriques françaises, 25% en fûts de chêne, et les 25% restants en cuves de ciment. ACCORDS: Bœuf grillé, veau, canard aux olives. Chateauneuf du pape cuvee anonyme 2012 c'est par ici. Comment le déguster Température de service 16-18ºC Le domaine Xavier Vignon Fort de 20 ans d'expérience en tant qu'œnologue consultant dans de nombreux domaines de la région, Xavier Vignon compte parmi les plus grands experts en matière de vins du Rhône. En savoir plus sur le domaine Avis sur Xavier Vignon Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2012 1 avis des clients 5 0 4 1 3 0 2 0 1 0 Votre note pour Xavier Vignon Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2012: Notez Xavier Vignon Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2012: 0/5 0. 5 1 1. 5 2 2. 5 3 3. 5 4 4. 5 5 / 5, Nov 17 Xavier Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2012 / 5 Teobaldo Menejes, Nov 17 Xavier Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2012 Heliodoro Melo, Nov 17 Xavier Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2012 Autres produits du domaine
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Epris du vin de Châteauneuf, ce dernier développa le vignoble et en assura la renommée. Les siècles suivants virent se fortifier l'identité de la viticulture castelpapale et en 1929 naissait officiellement l'A. O. C. Châteauneuf-du-Pape. Acheter Xavier Vignon Châteauneuf du Pape Cuvée Anonyme 2012 (x3) | BODEBOCA. L'appellation bénéficie d'un terroir diversifié, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses dont l'une des spécificités géologiques est la présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit. Ce phénomène permet aux raisins d'atteindre un haut degré de maturité. L'appellation se distingue également par l'alliance de ses treize cépages que chaque vigneron conjugue en fonction de la personnalité qu'il souhaite conférer à son vin. Aux côtés du traditionnel grenache, on trouve ainsi une proportion croissante de syrah et de mourvèdre, qui développent des arômes complexes de fruits rouges, de bois et de cuir fin. Les châteauneuf-du-pape rouges s'épanouissent et atteignent leur plénitude entre leur troisième et leur cinquième année, mais leur potentiel de garde peut atteindre dix ans et plus suivant les millésimes et les conditions de conservation.
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Vin: Richement sculpté, le Châteauneuf-du-Pape Anonyme rouge 2012 est un fleuron de concentration et d'éclat. La fraîcheur prend le relais d'une matière dense et aromatique tout en nuances, sans jamais jouer la sur-démonstration. Déjà bien ouvert aujourd'hui, ce coureur de fond promet la plus belle garde! Vinification: Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en quarts: 25% en demi-muids, 25% en fûts, 25% en cuves bois tronconiques, 25 en cuves béton. Robe: Pourpre profonde aux reflets violines. Nez: Arômes profonds de fruits noirs mêlés à des notes d'épices et de sous bois. Bouche: Richement sculptée sur un fruit profond. Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape 'Cuvée Anonyme' 2012 | Wine in Black. Dotée d'une superbe concentration alliée à une matière dense et aromatique, c'est une cuvée parfaitement avenante dont on apprécie la longueur. Temperature: A servir entre 16 et 18°C. Accord mets et vin: Perdreau aux figues confites, carré d'agneau rôti au thym, chevreuil en sauce, coq de Bruyère braisé aux raisins, daube de joue de bœuf. Garde: Dès maintenant et jusqu'en 2025 Figure tutélaire de Châteauneuf, imposant une vision moderne et sans concession du vin, Xavier Vignon a totalement rebattu les cartes de l'appellation jusqu'à devenir son conseiller N°1.
Les textures peuvent être luxuriantes, vigoureuses et succulentes lorsqu'elles sont jeunes et prennent des caractéristiques soyeuses avec l'âge. Le vin Châteauneuf peut bien se marier avec à peu près tout, des steaks grillés, de l'agneau, du canard, des ragoûts, des plats braisés et des plats de fruits de mer riches. Si vous avez des convives, essayez le meilleur Châteauneuf du pape avec des plats de légumes rôtis et épicés comme le tajine de poulet marocain aux olives, les steaks de chou-fleur fumé ou le dolma d'agneau. Ce qui rendent les vins du Châteauneuf du Pape exceptionnels L'une des grandes qualités que partagent la plupart des vins rouges de Châteauneuf du Pape est la marge de buvabilité. La plupart des vins n'ont pas besoin d'être vieillis ou mis en cave avant de pouvoir être dégustés. Un vin Châteauneuf est âgé entre 8 et 12 ans. Certains domaines produisent du vin qui peut vieillir pendant des décennies, mais ce n'est pas le cas de ceux élaborés dans cette localité. Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Anonyme - Rouge - 2012. Mis à part le goût, il y a également cette douce odeur de sainteté irrésistible qui rend unique le vin Châteauneuf du pape.