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Tarte des Alpes à la confiture La tarte des Alpes est une pâtisserie spécifique des Alpes du Sud. Elle est fourrée à la confiture et recouverte de croisillons de pâte. Fabriquée artisanalement par les pâtissiers des Hautes-Alpes et des Alpes-de-Haute-Provence, ou industriellement par quelques entreprises haut-alpines, elle a l'avantage de pouvoir se conserver plusieurs mois sans perdre ses qualités gustatives. La tarte des Alpes est une spécialité de la vallée du Valgaudemar, où elle s'appelle "tarte de la vallée", ou "tarte de pays". Mais on la retrouve quasiment à l'identique dans le Champsaur, ou dans le Queyras sous le nom de tarte queyrassine. À l'origine, elle n'était réalisée qu'en hiver, avec les confitures de fruits confectionnées au cours de l'été. Tarte des alpes Archives - Les Recettes de Joséphine. On utilisait pour la garnir une crème de pruneaux, puis une confiture de framboises ou de myrtilles. Aujourd'hui, cette tarte décorée de bandelettes de pâte entrelacées est l'un des emblèmes de la gastronomie régionale des Alpes du sud.

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Tarte des Alpes aux myrtilles 4 Mai 2018 Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog Une tarte toute simple pour s'évader dans les Alpes! Une bonne pâte sablée et une bonne confiture de myrtilles et le tour est joué! Les meilleures choses sont souvent les plus simples... Ingrédients pour 6 personnes: 2 œufs 300 g de farine 140 g de beurre 30 g de sucre en poudre 250 g de confiture de myrtilles Préparation: Préparation de la pâte: Sortir le beurre à l'avance du réfrigérateur pour qu'il se ramollisse. Dans un saladier, verser la farine. Creuser un puits au centre et y verser le sucre en poudre et le beurre ramolli. Pétrir. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte à l'aspect sableux. Ajouter les œufs. Pétrir à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui ne colle plus. Former une boule, enrouler de film étirable et réserver au réfrigérateur au moins 1h. Préparation de la tarte: Préchauffer le four à 180°C. Recettes d'Alpes et de tarte. Sortir la pâte du réfrigérateur. L'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur du papier cuisson pour former un disque de 26 cm de diamètre et d'environ de 4 mm d'épaisseur.

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Étape 9 Garnissez le fond de tarte de confiture. Etalez le reste de pâte et découpez des bandes de 1 cm environ de large. Étape 11 Posez ces bandes en croisillons sur la confiture. Étape 12 Badigeonnez-les d'un peu de lait et mettez au four durant 30 minutes. Servez la tarte froide avec de la crème fouettée. Votre pâte sera encore meilleure si vous la confectionnez la veille. Tarte des alpes recette chez. Bon appétit!!! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tarte des Alpes à la confiture

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Faire un puits au centre et y ajouter le sel, l'oeuf, le beurre coupé en morceaux et le sucre. Mélanger avec les doigts puis ajouter la poudre d'amandes, le zeste de citron et la cannelle. Travailler rapidement la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse. Former une boule e pâte, envelopper de film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h. Munir un moule de 23 cm de diamètre de papier sulfurisé. Former un disque avec la moitié de la pâte et disposer dans le moule. Garnir de façon uniforme de confiture. Étaler le restant de pâte et découper des bandes dentelées de 1 cm de large. Disposer en croisillons sur la confiture. Enfoncer légèrement. Badigeonner avec un peu de lait. Tarte des alpes à la confiture de fraises - Au Fil du Thym. Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Enfourner durant 30 min. Sortir et laisser refroidir Déguster!

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Enfourner. Pour finir Baisser le four à 150°C. et laisser cuire 30 à 40 min. en surveillant.

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Différences entre les chirurgies dentaires et l'esthétique des dents La chirurgie dentaire est conçue comme une intervention chirurgicale pour corriger, parfaire ou restaurer les anomalies bucco-dentaires dans divers domaines. Cette spécialité dentaire regroupe plusieurs spécialités médicales pour prévenir, étudier, diagnostiquer, traiter et réhabiliter diverses pathologies de la cavité buccale. Implant dentaire Tunisie, pose Implant dentaire Tunisie à prix pas cher. Malgré la crainte sans fondement des interventions chirurgicales, il faut souligner que, grâce à la modernisation des systèmes, il s'agit de chirurgies rapides, simples et indolores. L'esthétique dentaire, par contre, est la spécialité au sein de l'odontologie qui a pour but d'améliorer les dents de la personne et son apparence physique. Tout le monde peut bénéficier de ce type de traitements. Toutefois, il est important de remplir une condition: que la bouche soit en bonne santé. En d'autres termes, si le patient a, par exemple, une carie ou une maladie parodontale ( gingivite ou parodontite), il faut résoudre ce problème et ensuite entamer la procédure esthétique.