Générateur De Fumée Avec Adaptateur Pour Fumoir À Poisson Ou À Viande., Table D Hôpital

Fri, 12 Jul 2024 04:42:46 +0000
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Générateur de fumée séparé élec en détails Description Un générateur de fumée froide électrique pour les fumoirs FM2 à FM6/100 pour optimiser le fumage à froid des denrées alimentaires (saumon, magret, etc). Cet équipement garantit une fumée froide dans le fumoir car la combustion de la sciure de fumage n'est pas réalisée dans le fumoir mais à l'extérieur, dans le générateur. Capacité de 8 à 14 heures de fumée selon le fumoir associé Modèle tout inox avec avec résistance chauffante et ventilateur. La résistance assure une combustion optimale de la sciure et le ventilateur une bonne circulation de la fumée froide dans l'enceinte du fumoir. Qu'est ce que la fumée froide? La fumée est considérée comme froide jusqu'à environ 28°C, tiède jusqu'à 65°C et chaude au delà de 90°C. Le saumon est habituellement fumée avec de la fumée froide car il ne doit pas cuire.

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Positionnement du générateur de fumée: Que vous utilisiez un barbecue avec couvercle, un fumoir fabriqué maison ou un fumoir à chaud, l'idée est de poser le générateur de fumée froide sous la grille recevant les aliments à fumer. Idéalement, afin d'éviter que les jus tombent dans la sciure, décalez le générateur par rapport aux pièces à fumer. Dans le cas d'un fumoir à chaud, la bassine réservée à l'eau (dans le cas du fumage à chaud uniquement) fera office d'écran au dessus du générateur. CARACTERISTIQUES: Référence: C04324 Référence Fournisseur: 17636 Référence En stock 28 Produits Fiche technique Référence Fournisseur Le fumoir à froid WEBER est une alternative proposée par le géant américain au fameux générateur de fumée froide Barbecook. Souvent appelé serpentin de fumage, cet accessoire permet de transformer votre fumoir à chaud en fumoir à froid.

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Le générateur de fumée s'adapte facilement et vous permet d'automatiser la production de fumée de votre fumoir. Il est composé de deux parties: Le générateur de fumée. La plaque frontale de l'adaptateur qui est en acier inoxydable où sont positionnées les pattes de fixation. Le générateur de fumée est relié à la plaque frontale de l'adaptateur, il y a également la bague réglable de l'adaptateur. La paroi du châssis du fumoir s'installe entre la plaque frontale et la bague et il est prévu qu'elle reste en place en permanence alors que le générateur de fumée peut facilement être séparé ou enlevé lorsqu'il ne fonctionne pas. Le générateur utilise des galettes de sciure aromatisées. Pour exemple: Percez simplement votre fumoir, quel que soit le modèle, pour y intégrer le générateur de fumée. La production de fumée sera automatique. Puissance (W) 125 Voltage (V) 220 Fréquence (Hz) 50 Matière principale inox brossé Longueur 44 cm Largeur 25 cm Hauteur 58 cm Poids Net 5, 4 kg Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.

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Découvrez le pack fumage Barbecook contenant: - Le fumoir Oskar M - Barbecook: L'un des fumoirs les plus plébiscité par les particuliers sur le marché pour son utilisation facile et sa polyvalence. Fumoir à chaud ou fumoir à froid il se transforme selon vos envies. Caractéristiques fumoir: Matériau: acier émaillé Dimensions: L 54 X P 61 X H 112 cm Poids: 17 kg 2 grilles de cuisson avec poignées Ø 44 cm Thermomètre intégré Arrivée d'air réglable (1 en haut et en 3 bas) Coupelle à eau - Générateur de fumée froide - Barbecook: Grâce à ce générateur de fumée froide, vous transformez votre fumoir à chaud en fumoir à froid. - 1 kg de sciure hêtre: La sciure de hêtre donne un goût d'une grande douceur aux aliments. La sciure vous assure une combustion lente et progressive recommandée lors d'un fumage à froid. Code EAN 2020000011155 Idée cadeau Oui Marque Barbecook Matière Acier Référence PACK-00171 Type de fumage A chaud A froid PACK-00171

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