Brioche Butchy Ma Tribu Et Moi, Ou Acheter Du Sirop De Liege
La brioche Butchy a fait le tour de la blogosphère, elle nous vient d'Allemagne et elle attend depuis une éternité sur ma to do list. Mais voila j'ajoute peut-être une nouvelle recette tous les mois dans mes archives de boulange et je ne fais que rarement des brioches, alors j'ai tellement de recettes gourmandes en attente que je ne sais plus laquelle choisir. Déjà c'est assez long à faire et après, il faut les manger et je n'y résiste jamais, tout ça c'est pas bon du tout pour ma ligne! Brioche butchy ma tribu et moi la. Nous avions un week-end prévu en Normandie avec ma belle famille et ma belle-mère avait réservé une jolie maison pour tous nous accueillir. J'ai pensé que ce serait sympa que j'amène une grosse brioche pour les petits déjeuners mais pas trop grasse car le week-end s'annonçait déjà riche en bonnes choses. Cette brioche ne contient pas de beurre mais de la crème épaisse et elle est peu sucrée et de grande taille si on la fait avec 500 g de farine. Ça me semblait parfait. Vous pouvez aussi faire une version avec du chocolat à l'intérieur en glissant un carreau de chocolat dans chaque boule.
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Couvrir d'un torchon propre et laissez lever de nouveau pendant 1 heure. Préchauffez le four à 150°c. Enfournez pour 30 – 35 minutes en fonction de votre four. Saupoudrez la brioche de sucre glace lorsqu'elle est refroidi. et maintenant dégustez une pure merveille. Bisous bisous Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Brioche Butchy Ma Tribu Et Moi Aussi
Une brioche tressée avec une mie hyper moelleuse et filante, aérienne, légère et très facile à réaliser!
Brioche Butchy Ma Tribu Et Moi Se
- Une fois la cuisson fini, sortir du four, saupoudrer de sucre glace et dès qu'elle a tièdi un peu, démouler et laisser de finir de refroidir sur une grille - et surtout dégustez!!! !
Ingrédients: 90 gr de lait entier 100 gr de sucre en poudre 15 gr de levure boulangère sèche ou 20 gr de fraîche 200 gr de crème fraîche épaisse 30% 2 oeufs plus 1 jaune d'oeuf 500 gr de farine de blé fluide T45 1/2 cc de sel du sucre glace ou du sucre perlé Préparation: Mettre le lait, le sucre en poudre et la levure dans le bol. Programmer 3 min / 37°C / vit 1 Ajouter 200 gr de crème et les 2 oeufs. Programmer 3 min / 37°C / vit 1 Ajouter la farine et sel. Programmer 5 min / Pétrin Placer la pâte dans un saladier couvert d'un torchon, et laisser pousser pendant 02 h 00 La pâte doit doubler de volume. Préchauffer le four en chaleur tournante à 150 et placer en bas du four un ramequin avec l'eau. Dégazer la pâte et fariner le plan de travail. Brioche butchy ma tribu et moi et. Diviser la pâte en 8 boules de poids identiques. Beurrer et chemiser un moule. Placer vos boules dans le moule. Mélanger le jaune d'oeuf avec une goute de lait, puis à l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonner la brioche. Facultatif, parsemer la brioche de sucre perlé.
A Bruxelles, vous trouverez facilement le sirop de la marque Meurens, Du vrai sirop de Liège. De plus, la plupart des supermarchés proposent également leur sirop de marque distributeur. Du côté du sirop artisanal, vous aurez le choix entre les produits des siroperies Nyssen, Charlier, la Thomsinet et Delvaux. Où trouver du sirop de liège.... Ceux-ci sont plus difficiles à trouver à Bruxelles, mais sont disponibles sur plusieurs sites internet. Bonne dégustation! Florence L. Notez l'article Loading...
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En fait, ce fameux sirop est bien plus épais que tous les autres sirops qu'on a l'habitude de voir. On obtient cette pâte bien brune en faisant cuire très longtemps le jus de cuisson de pommes et de poires. Parfois, on ajoute du jus de cuisson de betteraves ou de dattes. Une tartine de sirop de Liège, c'est divin, mais on peut aussi l'utiliser en cuisine avec les viandes ou le fromage de Herve (produit tout près de Liège). Si vous passez par un supermarché belge ou allemand, vous le trouverez dans des petits pots cartonnés bleu et vert, c'est la marque la plus connue. Ou acheter du sirop de liege recette. Le succès (mérité) de la recette originale (qui daterait de 1937) a inspiré aux fabricants plein de nouvelles variantes: abricot, poire – framboise, pruneaux… Si vous avez envie de faire du sirop de Liège maison, vous trouverez une recette ici. Moi, je vais me contenter de manger celui qu'on m'a offert! La dernière utilisation que j'ai faite de mon petit sirop Liège artisanal était une petite sauce pour de beaux magrets de canard: après avoir cuit les magrets à la poêle (côté peau) et vidé la graisse, versez un trait de balsamique blanc pour déglacer les sucs et faites-y fondre une cuillère à soupe de sirop de Liège.
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Détails Portions Sirop de Liège en coupelles 100x25gr Meurens Sirop de poires, pommes et dattes. La "Belle Histoire" du Sirop de Liège remonte en 1902! Clément Meurens, premier du nom, quitte la ferme paternelle pour devenir, il l'espère fermement, un "vrai professionnel du sirop à tartiner". Pas question pour lui de ne fabriquer du sirop que pour son proche entourage. Où trouve-t-on le sirop de liège?. Il voit loin, rêve de distribuer son sirop à grande échelle et ne lésine pas sur les moyens. Pour arriver à ses fins, il décide d'installer sa siroperie à Aubel, à côté du chemin de fer et tout près de la gare. Dès le tout début de ses activités, il lui est apparu que grâce au rail il pourrait s'approvisionner facilement et directement en matières premières et que le chemin de fer faciliterait de la même manière l'écoulement de son produit fini. Clément Meurens était de ces hommes ambitieux qui osent entreprendre et voient grand. En 60 années d'existence, de 1947 à 2007, le Vrai Sirop de Liège? est resté une valeur sûre de nos tables et de nos cuisines.
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