Friteuse Poulet Kfc | Poster Les Tontons Flingueurs

Wed, 10 Jul 2024 15:31:54 +0000
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Vous avez certainement déjà mangé ce poulet frit du KFC reconnaissable par sa panure croustillante et son intérieur tendre et épicé. Par ailleurs saviez-vous que KFC signifie Kentucky Fried Chicken, ce n'est pas pour rien. Friteuse poulet kfc recipes. Cette recette date de 1983 et contient environ 11 épices qui lui donnent ce goût inimitable. Aujourd'hui, la recette originale a connu de légers changements et évidemment, nous ne pouvons pas réaliser la recette exacte puisqu'il faudrait pour cela utiliser des instruments spécifiques, mais nous pouvons nous rapprocher de la texture et du goût. Cet article de toutCOMMENT vous explique comment faire du poulet frit façon KFC.

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A chaque fois que je vois une photo de poulet KFC, j'ai faim. Leurs filets sont pleins de promesses: moelleux, croustillants, dorés, relevés… Heureusement pour eux, l'odeur de graillon ne se voit pas sur l'image:-D Heureusement pour moi, KFC est à 20mn de voiture, argument le plus efficace quand le fils réclame d'y aller à corps et à cris. (parce que l'argument santé et porte-monnaie, il n'en a rien à faire) Mais le fils peut compter sur son père: « Si nous n'allons pas à KFC, alors KFC viendra à nous! Friteuses à pression professionnelles pour poulets. » Et le voilà en quête du poulet KFC maison parfait … Plusieurs recettes ont été sélectionnées, mais c'est avec celle de Tentatives et tentations que nous allons la commencer. Bon choix de départ: le poulet mariné dans le lait était absolument délicieux, moelleux, goûteux…sans parler de la panure croustillante et bien aromatisée…un succès! Tailler vos filets en morceaux de tailles diverses Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier et ajouter le lait Ajouter les morceaux de poulets, et laisser au réfriirateur minimum 4 heures Préparer la panure dans une assietteen mélangeant tous les ingrédients Mettre les corn flakes dans un sachet de congélation, les concasser grossièrement et les mettre dans une 2ème assiette Battre les oeufs dans une 3ème assiette (creuse:-P) Sortir chaque morceau de poulet du lait sans l'essuyer, et le tremper dans la panure, puis les oeuf, et enfin les corn flakes.

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Donc pas facile de trouver une recette. Mais en cherchant bien, j'ai trouvé une recette très proche de la version originale des US (à l'opposé de la version spicy, donc cette recette ne pique pas). La prochaine fois, je publierai la version épicée, et après la recette du double down, comme ça tout le monde sera content. Attention, il faut bien des morceaux de poulet avec la peau. Copie de poulet frit au Kentucky Recette. Si vous voulez des nuggets, la recette est ici. C'est cette peau de poulet, qui une fois frite et recouverte des différentes épices, qui va vous donner l'ensemble du goût unique de ce plat qui reste un des favoris des américains. Dois-je utiliser de la fécule de maïs? La fécule de maïs est l'un des ingrédients que je recommande pour obtenir le poulet le plus croustillant. La fécule de maïs est souvent utilisée dans les recettes asiatiques de poulet frit. La combinaison de la farine et de la fécule de maïs donne le résultat le plus croustillant. Vous pouvez remplacer toute la farine par de la fécule de maïs ou essayer d'utiliser une similaire sans gluten ou un mélange de farines à la place de la tout usage traditionnelle.

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Ron Douglas, l'auteur de la série de livres de recettes "Les recettes les plus recherchées en Amérique" dit: "Quel est le secret derrière les fameuses herbes et épices du colonel Sanders? J'ai essayé beaucoup de combinaisons différentes, mais il n'y en a qu'une qui sort Comme pour l'original, vous aurez besoin d'une friteuse. Alors qu'est-ce qui rend le poulet KFC si spécial? Le colonel Sanders disait: "Il est encore fraîchement préparé dans chaque restaurant, assaisonné avec un mélange secret de 11 herbes et épices et ensuite pané à la main toute la journée par un cuisinier certifié. Friteuse poulet ksc.nasa. " Cette recette de copie contient effectivement 11 herbes et épices. Les deux secrets principaux derrière la saveur délicieuse sont le glutamate monosodique (MSG) et l'utilisation d'une friteuse de pression.

Broyez tous les assaisonnements dans un mixeur jusqu'à ce que les particules fassent toutes la même taille. Les ingrédients à moudre sont le sel de cèleri, le sel à l'ail et le sel nature ainsi que les herbes séchées, le poivre noir et blanc moulu, la moutarde en poudre et le paprika. Mixez-les jusqu'à obtention d'une poudre homogène [1]. Pour obtenir une saveur plus authentique, ajoutez également une cuillère à café de sel aux herbes par kilogramme de poulet. Si vous ne trouvez pas d'origan ou de thym, essayez de la marjolaine et de la sauge [2]. 2 Assaisonnez la farine. Versez-la dans un cul-de-poule et ajoutez les épices moulues. Mélangez les ingrédients avec un fouet jusqu'à ce que la poudre soit homogène. Mettez le cul-de-poule de côté pour le moment [3]. Vous allez y mettre les morceaux de viande. Friteuse poulet kfc new york. Le récipient doit être suffisamment grand pour accommoder au moins un blanc ou une cuisse de poulet. 3 Mélangez l'œuf et le petit-lait. Battez-les ensemble dans un récipient à part. Ne les ajoutez pas à la farine assaisonnée.

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