Mousse De Clementine Pour Buche - Rencontre Femme Celibataire Corse
Tamisez ensemble 2 g de levure et 15 g de farine et incorporez progressivement en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse. Pour finir, ajoutez les zestes d'une clémentine. Versez votre appareil sur une place à pâtisserie et enfournez environ 10-12 mn à 175°C en chaleur tournante. Surveillez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau: celle-ci doit ressortir sèche de votre pâte. Laissez refroidir à température ambiante. A savoir: pour gagner du temps, réalisez le pain de Gênes en avance, vous pouvez le congeler indépendamment de votre bûche. En ce cas, découpez-le à la forme souhaitée si nécessaire et emballez-le bien. Mousse de clementine pour buche du. Vous le rajouterez congelé au montage. Vous pouvez aussi le préparer juste la veille du montage, en ce cas, conservez-le au réfrigérateur, là aussi bien emballé. Préparez le praliné feuilleté. Faites fondre au bain-marie 60 g de chocolat blanc avec 80 g de praliné. En parallèle, écrasez 60 g de crêpes dentelles. Quand le mélange chocolat blanc-praliné est bien fondu, ajoutez les crêpes dentelles.
Mousse De Clementine Pour Bûche De Noël Au Chocolat
Le goût était très sympa également, le côté épicé était bien bon avec la clémentine. Pour le côté festif j'avais rajouté une pointe de feuille d'argent comestible. Qu'est ce qu'on boit avec? J'adore les bulles, mais je ne les apprécie pas du tout à la fin d'un repas, je trouve qu'il est donc dommage de les proposer à ce moment là. Mousse de clementine pour bûche de noël au chocolat. Par contre, un p'tit verre de vin doux, sucré, et qui vient de Corse comme mes clémentines c'était une excellente idée. J'ai donc proposé avec mon dessert le Muscat du Cap Corse, du Domaine Yves Leccia. Il est produit à base de raisins Muscat petits grains, a des arômes de miel et d'épices avec une petite touche acidulée. Il se sert également en apéritif mais également avec un plateau de fromages. Il est proposé à 25, 80 en vente directe de la propriété. vin offret
T Par Thierry sur son blog: Cuisine et moi Tout d'abord je doit dire que les bûches, je ne suis pas très fan, mais voilà j'en ai vu de très belles sur les blogs de cuisine et donc je me suis lancé à mon tour.
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