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L'inuline De la racine de chicorée, on extrait aussi l' inuline, un glucide largement utilisé comme agent de texture et comme substitut de gras ou de sucre dans les aliments préparés. Depuis quelques années, on emploie également l'inuline pour ses effets prébiotiques: certains fabricants en ajoutent au pain ou au yogourt, par exemple. Yahoo fait partie de la famille de marques Yahoo.. Dans certains pays, l'ajout d'inuline en quantité suffisante à un aliment permet d'afficher une allégation à l'effet que le produit contribue au maintien d'une flore intestinale équilibrée. Plusieurs autres végétaux renferment de l' inuline (ail, asperge, poireau, topinambour, etc. ), mais c'est essentiellement de la racine de chicorée que l'inuline est extraite à des fins commerciales. En soumettant l'inuline à un procédé d' hydrolyse supplémentaire, on obtient un produit purifié qui aurait des effets plus spécifiques: l'oligofructose, aussi connu sous le nom de « fructo-oligosaccharide » (FOS). Recherches sur l'inuline et la chicorée Inuline et fructo-oligosaccharides (FOS) L'inuline et les FOS sont en vogue actuellement et font l'objet de nombreuses recherches.

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Arrosez régulièrement pour garder un sol humide, surtout en été (en évitant d'asperger les feuilles pour évider le pourrissement). Binez pour que la terre reste bien aérée et perméable. Paillez généreusement à partir de juillet pour maintenir la fraîcheur du sol. Protégez les variétés tardives de frisée et scarole avec un paillage épais (fougères), du voile d'hivernage, ou transplantez-les en cave pour les faire blanchir. Pour diminuer leur amertume naturelle, on a coutume de blanchir le cœur des chicorées frisées et scaroles en le maintenant à l'obscurité 15 jours avant la récolte. Réunissez toutes les feuilles en les remontant et liez-les à l'aide de raphia. On en extrait l inuline la. Ou couvrez le cœur d'une cloche opaque ou d'un pot en terre renversé. Placez une cale dessous pour l'aération et bouchez le trou de drainage du pot. Les feuilles doivent être sèches avant de procéder au blanchiment, afin d'éviter tout risque de pourriture. Blanchissez au fur et à mesure des besoins. Les températures basses (légères gelées) diminuent aussi l'amertume et améliorent la qualité gustative des feuilles.

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Suppléments BiotechUSA contenant de l'inuline Comme toujours, la gamme de BiotechUSA contient plusieurs produits contenant de l'inuline – que vous pouvez utiliser dans le cadre de votre diète ou lors de l'entretien quotidien de la flore intestinale. Fiber Complex – apporte de l'inuline et du chrome qui booste le métabolisme et l'oxydation des graisses. L-Carnitine 70. 000 + Chrome – apporte du chrome, pour le métabolisme, de la carnitine pour accélérer l'utilisation des graisses corporelles stockées, en plus de l'inuline. Thermo Drine liquid – contient la choline et autres composés qui contribuent aussi bien au métabolisme lipidique qu'au métabolisme de l'homocystéine; ainsi qu'au maintien de la fonction hépatique normale – tout cela en plus de l'inuline pour obtenir un effet synergique. Vous savez maintenant que l'inuline est une fibre qui vous permet non seulement d'améliorer votre digestion et flore intestinale, mais aussi vous aide à maigrir. On en extrait l inuline de. Alors pourquoi attendre pour essayer? Denis Tchoumatchenko

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Fait intéressant, une étude de 2015 a testé l'inuline sous forme de poudre, pour déterminer si elle contribue à la santé et le bonheur; Les personnes qui prenaient de l'inuline étaient plus heureuses, moins affamées, plus satisfaites et plus rassasiées sur une période de temps spécifique, par rapport aux personnes qui prenaient un placebo. Quelle quantité d'inuline faut-il ajouter aux produits? L'inuline, comment elle est bénéfique pour notre santé et dans quels aliments elle se trouve - Petits Jardiniers. Les entreprises ne sont pas tenues de préciser la quantité d'inuline dans leurs produits sur l'étiquette; Il est inclus dans la quantité totale de fibres alimentaires indiquée sur l'étiquette. S'il s'agit d'un aliment ou d'une boisson qui ne contient généralement pas de fibres, comme le yogourt ou l'eau aromatisée, l'inuline sera le seul type de fibre et vous connaîtrez la quantité de fibres alimentaires en fonction du nombre de grammes d'inuline ajoutés. Si les aliments sont préparés avec des grains entiers ou d'autres ingrédients riches en fibres, tels que des céréales ou d'autres céréales, il sera difficile de savoir quelle quantité de fibres provient de l'inuline.

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Ses limites À l'instar des autres fibres solubles, l'inuline ne possède pas tous les attributs des fibres insolubles. Par exemple, elle n'a pas d'effet significatif sur la régulation et le traitement de la constipation. De plus, contrairement aux fibres solubles retrouvées naturellement dans la pomme, l'avoine et l'orge, l'inuline n'est pas visqueuse. Ainsi, elle n'aurait pas la capacité d'abaisser le taux de cholestérol et la glycémie. Inuline (Racine de Chicorée) - Bienfaits, Posologie, Risques. Une fibre parmi tant d'autres Les aliments enrichis d'inuline contribuent à augmenter votre apport en fibres alimentaires totales, tout en étant bénéfiques pour la santé. Cela dit, ils ne remplacent pas les produits céréaliers de grains entiers qui, en plus des fibres, procurent toute une panoplie de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.

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Par conséquent, la majeure partie de l'inuline disponible dans le commerce est extraite de la chicorée ou du topinambour. Junmen inulin est extrait de la chicorée naturelle, il est donc pur naturel et sain. On en extrait l inuline une. Soit dit en passant, les calories d'inuline est de 1, 5 calories par gramme, ce qui est beaucoup plus faible que le sucre blanc, et le sucre blanc est un « disaccharide », qui peut être rapidement décomposé en glucose et fructose après être entré dans le tube digestif (le premier peut rapidement augmenter la glycémie). Puisque l'inuline est un polysaccharide naturel, elle ne sera pas décomposée en monosaccharides par des enzymes après être entrée dans le tube digestif pour augmenter la glycémie. Selon des chercheurs étrangers, la dose adulte d'inuline est de 8 grammes par jour. Si l'inuline est prise en grandes quantités, elle causera des effets secondaires tels que la distension abdominale ou la diarrhée.

Alors que d'autres ont soufferts de troubles intestinaux (gaz, crampes, ballonnements, etc. ) lorsque la dose quotidienne était supérieure à 15 grammes. Enrichis, mais pas nécessairement santé Aujourd'hui les aliments enrichis avec de l'inuline sont très présents dans les supermarchés: yogourts glacés Chapmans, jus de canneberge Oasis, pâtes alimentaires Smart de Catelli, jus V8 V-Plus, barres de céréales Fibre 1, etc. Ces aliments peuvent aider plusieurs à atteindre leurs besoins quotidiens en fibres alimentaires. Cependant, le fait qu'ils contiennent soudainement plus de fibres, ne signifie pas qu'ils sont devenus un choix santé, ni qu'il serait recommandé d'en augmenter la consommation! Plusieurs de ces aliments ont une teneur élevée en sucre, en gras, en sodium, en farine blanche, etc. Plutôt que de privilégier des aliments enrichis avec de l'inuline, dont les effets ne sont pas encore déterminés, il est préférable de puiser ses fibres alimentaires à partir de «vraies» sources d'aliments: fruits, légumes et produits céréaliers à grains entiers.

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