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Il faut qu'il soit un peu al dente. Si vous le cuisez à l'eau, il faut vraiment bien l'égoutter après. Epluchez et ciselez l'ail et l'oignon. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Faites y blondir 5 minutes les dés d'ail et d'oignon que vous avez légèrement saupoudrés de sel. Ajoutez le curry, le concentré de tomates, le piment de Cayenne, le lait de coco et mélangez. Quand la sauce est bien amalgamée ajoutez le chou fleur. CHOU-FLEUR CURRY ET LAIT DE COCO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 de "Thermominou" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Laissez mijoter une dizaine de minutes et servez. Si vous aimez la coriandre, vous pouvez en ciselez quelques feuilles pour ajouter 1 cuillère à soupe, au moment du service. Régalez-vous.
Dans le bol du robot, pour moi le thermomix déposer la gousse d'ail épluchée et la mixer 5sec /vitesse 5. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le lait de coco et le curry dont le chou fleurs coupé en petits bouquets. Cuire 20mn / 100°c / vitesse 1. Ajouter le lait de coco et le curry et mixer 1 mn / vitesse 8. Je pose le torchon à moitié sur le gobelet pour qu'il ne bouge pas de trop mais que cela laisse sortir un peu de vapeur. Soupe chou fleur curry lait de coco thermomix tm31. La préparation à la casserole ou Cocotte-minute: Dans la Cocotte ou casserole mettre une cuillère à soupe d'huile et déposer la gousse d'ail épluchée et ciselée et mélanger à feu doux 2 mn. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le lait de coco et le curry dont le choux-fleurs coupé en petits bouquets. Cuire 25 mn à la casserole en mélangeant de temps en temps et 10 mn après le chuchottement de la Cocotte-minutes. Ajouter le lait de coco et le curry et le mélanger correctement en remettant à cuire deux mn. Bon appétit!