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Sauce pour viande rouge à l'échalote (compatible dukan) | Recette | Sauce pour viande rouge, Recettes de cuisine, Viande en sauce
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8 feuilles de basilic 1 gousse d'ailElle a l'avantage de ne nécessiter que très peu d'huile. Attention à bien choisir le balsamique pas trop sucré. Sauce au citron et soja 1 cuillère à soupe de sauce soja non sucrée 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère de Maïzena 5 gr de sucre100 ml d'eau 1 oignon nouveau Faire chauffer l'eau en y mélangeant la sauce soja, le vinaigre, la Maïzena et le sucre sans cesser de remuer. Sauce pour viande rouge à l'échalote Dukan - La cuisine de Fanie. Après ébullition, ajouter le citron et l'oignon haché puis laisser refroidir. Mayonnaise: 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café de vinaigre Sel, poivre. Quelques gouttes d'huile de paraffine 1 cuillère à café de moutarde Délayer doucement le jaune avec le sel, le poivre et le vinaigre. Sans arrêter de tourner, ajouter goutte à goutte la paraffine jusqu'à ce que la sauceprenne. Finir par la moutarde qui va lier l'ensemble. Les sauces stars revisitées par Dukan Béchamel: ¼ de lait écrémé 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 cube de bouillon dégraissé pot-au-feu Mélanger la Maïzena et le lait froid.
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