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Je vous ai parlé vendredi de ma façon de m'organiser en cuisine en vous donnant quelques idées côté anticipation et quelques idées de repas. Voici aujourd'hui la recette de ma soupe de courge butternut. En fait, pour gagner du temps sur les repas du soir, il m'arrive d' anticiper la cuisson de certains légumes la veille au soir, soit pendant la préparation du dîner soit juste après. Recette Citrouille Butternut (Préparation: 20min + Cuisson: 15min). Là, j'avais une petite courge butternut qui n'attendait qu'à être cuisinée. Je ne savais pas encore à quelle sauce j'allais la manger, que ce soit en soupe ou farcie comme par exemple pour cette recette ou encore celle-ci, mais j'ai préféré gagné du temps pour la cuire à la vapeur. Le lendemain, je n'avais plus envie, ni le temps d'ailleurs, de la cuisiner en gratin, alors j'ai improvisé rapidement une soupe. On a souvent l'habitude de mixer les légumes chauds et juste cuits pour en faire une soupe, mais pour des légumes bien tendres comme de la courge, cela fonctionne très facilement à froid. Là, pour la relever, comme je n'avais pas de bouillon de cuisson, j'ai utilisé du bouillon en poudre de chez Beendhi.

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Recette Citrouille Butternut (Préparation: 20min + Cuisson: 15min) Recette Citrouille Butternut Préambule: Quoi de plus vitaminé et doux qu'un velouté de citrouille butternut. Réalisé à la cocotte-minute avec des pommes de terre, vous obtiendrez une soupe réconfortante simple et succulente, que vous savourerez avec de la crème et du parmesan. Préparation: 20 min Cuisson: 15 min Total: 35 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes: 1 grosse courge butternut 4 pommes de terre 1 gros oignon 15 cl crème liquide 1 pot de crème fraîche 1 c. Soupe de butternut cocotte minute english. à café d'huile 1 bouillon cube de volaille Bouquet de coriandre ciselée Parmesan râpé Eau Préparation de la recette Citrouille Butternut étape par étape: 1. Pelez soigneusement l'oignon, débitez-le en fines lanières et faites-le revenir dans la base d'une cocotte huilée au préalable sur le feu modéré. 2. Retirez prudemment l'écorce de la citrouille butternut, ôtez également les pépins et détaillez la chair en petits dés calibrés. Puis faites de même avec les pommes de terre.

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J'ai un peu modifié celle du velouté de butternut qui est à la base une soupe (et puis je ne peux pas me passer de noix grillées au four avec un tel velouté, c'est tellement bon…). Velouté de butternut à la noix de muscade, topping noix et marrons grillés Préparation: 10 minutes / Cuisson: 15 minutes / Quantité: 4 personnes Ingrédients: 1 courge butternut 2 cs de muscade en poudre 1 cs de curry en poudre 3 pincée de sel 1 L d'eau 3 cs de crème fraîche entière 2 poignées de noix décortiquées 1 poignée de marron en conserve Préparation: Coupez la courge en gros tronçons et épluchez-la. Puis, lavez les morceaux et coupez les en gros dés. Soupe de butternut cocotte minute recipe. Versez 1 L d'eau dans la cocotte-minute, déposez le panier hors de l'eau avec les morceaux de butternut dedans. Assaisonnez avec toutes les épices. Faites cuire 15 minutes quand la cocotte chuchote. Pendant ce temps, décortiquez les noix. Déposez-les avec les marrons sur une plaque de cuisson. Versez un peu d'huile d'olive, d'herbes de Provence et enfournez à 160°C pendant 15 minutes.

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Coupez la moitié la plus fine de la courge musquée en tranches, jusqu'à ce que vous atteigniez la partie de la courge contenant les graines. Coupez la deuxième partie de la courge musquée en deux, dans le sens de la longueur. Soupe de butternut au gingembre : recette de Soupe de butternut au gingembre. Retirez ensuite les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez ensuite les morceaux de courge en tranches. Faut-il éplucher la courge butternut? Courge musquée, la dure, la vraie Contrairement à une citrouille, bien que sa peau soit comestible, la courge musquée préfère la peau, sinon de petits morceaux désagréables risquent de se glisser dans vos plats.

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Tags: soupe Courge Butternut
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